Компир во медицинска терапија Природни производи - Хербалром
Компир во медицинска терапија
Првата употреба на компири како лек против болести е забележана во болницата Сангре во Севилја во 1573 година. Во следните векови, компирот се повеќе се користел, како во традиционалната медицина кај различни народи, така и во модерната медицина, станувајќи основен лек и диетална храна, особено во зима, кога тоа беше единствениот извор на природни витамини.
Компирот се користел уште од претколумбискиот период, главната храна од зеленчук за перуанските Инки во цивилизацијата Мачика. Livedивееле на високите висорамнини на планините Анди во Јужна Америка и се хранеле со клубени од компир, печени во смрека, варени во вода или сушени на сонце за чување. Техниката на сушење, сочувана непроменета до денес, ја пренесоа шпанскиот витез Циеза де Леон (1554) и езуитскиот монах Бернабе Кобо (1653). Сувиот компир, наречен „чуно“, се добиваше во природни услови од областа на високите висорамнини, со големи температурни разлики помеѓу ноќта и денот. Ноќе, преку мраз, клубени го изгубија целиот клеточен сок со материи растворливи во вода, а преку ден, на силното сонце, се сушеа во воздухот. По неколку дена по ред, производот беше добро исушен, мелен, а брашното се користеше за консумирање. Циеза де Леон ја раскажува трговијата направена од шпанските конквистадори, кои купиле куно од домородците по многу ниски цени и го продале на шпекулативни цени на перуанските работници во рудниците Потоси.
Терапевтските доблести на компирот се откриени со текот на времето. Документите потврдуваат дека во 1565 година, на шпанските колонисти во Перу им било наложено да му испратат на кралот Филип Втори кутија компири, која подоцна му ја понудил како подарок на папата од Рим, кој имал гихт, неговото закрепнување. За возврат, папата испрати дел од клубени до кардиналот во Холандија, шпанскиот префект Филип де Силври, кој беше болен.
Сок од суров компир, добар за чир на желудник
Сокот од суров компир се препорачува да се подготвува од здрави, некултивирани клубени кои не биле чувани на светлина, каде што се акумулираат големи количини на алкалоиди, особено токсичен соланин. По миењето, клубени се лупат и се ставаат во вода, во емајл или стаклен сад, за да се избегне оцрнување поради процесот на оксидација во атмосферата. Ова е проследено со мелење со поминување низ ренде или преку мелница. По цедење низ газа, сокот се зачувува свеж, без да се чува подолго време. Со помалку пријатен вкус, сокот може да се меша со екстракти од друг свеж зеленчук што ги носи пациентот.
Сок од суров компир, консумиран внатрешно, има поволно дејство при заболувања на дигестивниот тракт, соодветно при третман на гастрични и дуоденални улкуси, како и кај кисел, хроничен или акутен гастритис од нервно потекло (болести познати како „стомачни нерви“). Пијте 75-100 мл сок пред појадок и ручек, во лекови од 2-3 недели. Може да се користи и обичен сок и мешан со сок од морков и целер.
Варениот компир се бори со ризикот од рак на дебелото црево
Варениот компир има мноштво терапевтски ефекти, во многу разновидни полиња:
- ја намалува киселоста на желудникот и е индициран во третманот на гастрични и дуоденални улкуси и цревни воспаленија, поради присуство на соланински деривати, кои се трансформираат во црниот дроб во корисни материи, со улога во заздравување на чиреви и други сериозни болести (камен во бубрег, камен во бубрег). нервен систем). Дневна потрошувачка од 200-300 грама компири, за една година, ги регулира процесите на лачење на киселина и го намалува ризикот од чир на желудникот;
- за хроничен колитис, грчеви во стомакот и при хроничен запек, менијата се подготвуваат со варен компир, од сорти побогати со скроб, подготвени во форма на супи, креми, пудинзи, пире со млеко, путер или урда. Консумирајте 250-300 гр излупен компир, кој содржи околу 50-60 гр јаглехидрати. Строго е забрането да се јаде пржен компир (чипс, поммес фрит, итн.);
- како диетална храна, компирот се препорачува при заболувања на црниот дроб и жолчните канали, изеден варен или печен (забранет во пржена форма);
- компирот се намалува за 5 пати поголем ризик од карцином на дебело црево, исто така поради дејството на соланините, кои ги елиминираат хемиските медијатори од нервните завршетоци на дебелото црево;
- на ниво на бубрезите, раствора калциумови соли (оксалати, урати, фосфати) од структурата на бубрежните камења, а со алкализација и диуретично дејство ја елиминира уричната киселина, индицирана во гихт, гломерулонефритис, ревматизам и полиартроза;
- во случај на дијабетичари, компирот, консумиран во контролирани количини, го намалува шеќерот во крвта и гликозуријата во урината. Општо, кај дијабетес и во случај на дебелина, диетата со храна предвидува ограничување на потрошувачката на компир, а вкупните јаглехидрати и липиди не треба да надминуваат 1.450 калории на ден.
Детоксикациски својства за пациенти со висок холестерол
Дефинитивната улога на варениот или печен компир во третманот на пациенти со висок крвен притисок и други кардиоваскуларни состојби, вклучително и атеросклероза, како и кај луѓе со висок холестерол депониран на артериите се објаснува со диуретичните својства и присуството на ендогени антиоксиданти. каротеноиди, токофероли, полифеноли, аскорбинска киселина, липоична киселина и селен.
Нервната кашлица, несоницата, мигрена и вртоглавицата може да се ублажат со малку загреан пире од компири. Исто така, високата содржина на калиум има директен ефект во детоксикација на крвта и промовирање на цревниот транзит.
Во ревматски болки, варен компир и каша е ефикасен, кој се става, топол, на болните делови.
Пире од компири и сок од суров компир, препорачано во закрепнување
Со оглед на заживувачките својства на туберинот (биоактивна азотна супстанција), пире од компири и сок од суров компир се препорачуваат при воспитување на деца и при третман на рековалесценти со напредна состојба на слабост.
Поради неговото смирувачко дејство врз нервниот систем, сокот има ефекти во случаи на нервна прекумерна возбуда, несоница и акутна или хронична главоболка. Сурови парчиња компир, поставени на челото и врзани со шал, ги олеснуваат главоболките со одлични смирувачки и спазмолитични ефекти.
Како синтеза на терапевтски својства на варениот компир може да се истакнат ефектите од интензивирање на согорувањето на мастите и борба против многу болести, како што се кардиоваскуларни, дигестивни, бубрежни, дијабетични заболувања, итн.
„Лек за кожа“
При надворешна употреба, компирот се препорачува како исцелител на заразени мукозни мембрани и рани, при мали изгореници на кожата или на испакнатини, се нанесува во форма на лапа со рендан суров компир или каша од варен компир. Под истите форми се нанесува, 15-20 минути, на модринки, темни кругови, подуеност на очните капаци и брчки околу очите. Поради овие ефекти, компирот популарно се смета за „лек за кожата“.
Маска се користи за освежување на сувата и исушена кожа. Се нанесува на кожата пред спиење. Користете излупен и варен компир, кој се меша со малку свежо млеко и сирова жолчка од јајце. Млаката паста се чува на лицето 20 минути.
За нега на рацете, се препорачува глицерол скроб добиен од 10 гр скроб од компир, 10 ml вода и 130 ml глицерин. По мешањето, се загрева во порцеланска капсула на водена бања и се меша, без прекини, се додека не се добие хомогена желатинозна маса.
Со цел да ги избелите рацете, по завршувањето на активноста во кујната, користете паста добиена од два варени компири и положена низ мелницата и измешана со лажица глицерин и сок од лимон. Рацете што добиле непријатни мириси од разни производи се нанесуваат со суров, свежо исечен компир.
Написот е објавен во весникот ЛУМИНА од 16.02.2009 година.