Компири од мајчина душица - Форум
Дискутирајте компири од мајчина душица во Јадења од зеленчук/вегетаријанец Форум во областа на рецепти за диети; Тоа е исто така супер вкусно. Состојки за 3 - 4 лица: 4 големи (фолија) компири Зеленчукот, во зависност од сезоната, најдобро одговара со пиперки, анасон и 1 куп моркови
мајчина душица компири
Тоа е исто така нешто супер вкусно
Состојки за 3 - 4 лица:
4 големи (фолија) компири
Сезонскиот зеленчук најдобро одговара со пиперки, анасон и моркови
многу свежа мајчина душица (може да се исуши, но нема толку добар вкус)
Компирите излупете ги тенко и исечете ги на половина, а потоа користете копачка (вака викате) за да ги издлабете преполовените компири.
Сварете го преполовениот компир кратко во солена вода, не треба да поминува низ, само да се вари, бидејќи сè уште влегува во рерна)
Исечете го пролетниот кромид на мали парчиња и испечете го на маслиново масло, другиот ситно исецкан (секогаш правам парчиња со големина на залак затоа што ми се допаѓа крцкав) печете зеленчук заедно со кромидот и компирот што останува да не се издлаби. Не заборавајте сол и бибер. (Мал совет, малку ја печам солта во маслиновото масло - тука се развива аромата, ви треба многу помалку)
Ставете бланширан, преполовен компир во плех што не можете да го навалите и наполнете го со печен зеленчук. Остатокот од зеленчукот добро распоредете го на дното на плехот за печење. Накратко држете ги гранчињата мајчина душица во врелата вода од компирот - мириса на тоа и дистрибуирајте ги во тавата за печење. (За исушена мајчина душица: печете ја мајчината душичка заедно со зеленчукот). Прелијте го со сок од лимон. Посипете со малку пармезан и ставете ја во рерна. Печете на околу 200 степени, половина час до 3/4 часа (додека пармезанот не стане убаво златно жолто).
Послужете со свежа салата од магдонос (измешајте 1 - 2 куп свеж магдонос многу ситно, 1 - 2 многу ситно исецкан кромид и 1 - 2 многу ситно исецкани домати со маслиново масло, јаболков оцет и сок од лимон)
Забавувајте се обидувајќи се и бидете гладни.