Компири пире од целер Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за целер и пире од компири е добро пополнување зеленчук од зеленчук, што, благодарение на деликатниот вкус на целерот и зачините, може да го стори без вообичаениот сос, како што често се случува со чистиот пире од компири. Но, секако може да се сервира и со каков било сос.
Овој целер и пире од компири имаат особено добар вкус како гарнир за зеленчук ако го ставите со свежо пржени прстени од кромид непосредно пред сервирање.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Пире од компири од целер Прво исчистете ја сијалицата од целер, излупете ја, исечете ја на големи коцки, а потоа измијте ја во ладна вода.
Ставете коцки од целер во околу 1000 мл супа од зеленчук (готов производ) во тенџере, оставете да зоврие, а потоа, со малку загреано ниво на загревање, варете го зеленчукот додека не омекне, што може да трае околу 20-30 минути.
Во исто време, варете 500 компири во компири од јакна. Излупете додека е сè уште топло, притиснете преку компресот за компири во тенџере одоздола и заедно со 1 лажица путер, сол и онолку топло млеко колку што е потребно за да направите воздушен пире од компири со лажица или мешавина.
Исцедете ги меко варените коцки од целер низ сито, соберете и зачувајте ја зовриената вода од зеленчук под неа. Веднаш испразнете ги коцките од целер назад во топлото тенџере и излупете го зеленчукот од целер со рачен блендер.
Зачинете по вкус со сол, малку рендано морско оревче и свежо мелен бибер, доколку е потребно промешајте во дел од топла вода што врие од зеленчук. Преостанатата вода што врие од зеленчук може да се користи за супа или едноставно да се ужива како супа за пиење помеѓу нив.
Конечно измешајте го пирето од целер со пире од компири, промешајте 3 - 4 лажици шлаг, вкус и, доколку е потребно, повторно зачинете со малку сол и бибер.
Да служи:
Сервирајте кој било гарнир со месо, пржена или риба на скара, или пржено јајце заедно со компири со целер, на претходно загреани плочи, наполнети со прстени од кромид свежо пржени од тавата и попрскани со малку свеж магдонос, уживајте.
Со неа оди и сад со зелена салата.
Порција пире од компир и целер содржи приближно 210 kcal и приближно 6 g маснотии без кромидските прстени