Компири премногу мали. Отпад во полето
Еве еден. И таму еден. Вие не треба да пребарувате, само се наведнувајте. Еден компир по друг завршува во мрежи и вреќи. Луѓето на земјоделецот Прохноу береа овде еден ден претходно. Не само што се оставени оштетени компири што се јадат од црви. Многу од нив се мали и сферични и дефинитивно се јадат. Затоа дојдоа да соберат добри 30 луѓе од Берлин и околината, со осум степени и дожд. Заклучок по околу час и половина: се проценува на заштедени 250 килограми.
На крајот на сезоната на жетва, понекогаш може да се забележи во руралните области на Германија: Иако машините за берба веќе беа таму, не станува збор за празни полиња. „Неодамна, исто така, видовме во органското земјоделство дека се фрла премногу добра“, вели органскиот земјоделец Френк Прохноу кога ги поздравува волонтерите на својата нива во близина на Минчеберг (Меркиш-Одерланд). Зошто сè уште има компири? „Тие паднаа низ решетката некаде во близина на машината, не беа доволно големи, тие го измамија својот пат“, објаснува тој.
Како потрошувач, тој се срами од губење храна, вели 47-годишникот. Според еколошката фондација WWF, во Германија има 18 милиони тони секоја година, што исто така ги подгрева климатските промени. Прохно веќе неколку пати ги покани граѓаните или училишните часови на пост-бербата - тој ги познава уплашените лица. Инаку, тој користи што е можно повеќе „стоки со слаб квалитет“ како храна за животни. Поради оваа акција, неговите вработени ќе оставеа малку повеќе клубени од вообичаеното.
30 проценти остануваат на терен
Тоа не значи дека сè е само за да се покаже: генерално, многу култури останаа зад себе, вели земјоделецот. Прохноу проценува 20 проценти - значително помалку од цифрата цитирана од WWF во извештајот за 2017 година: 30 проценти од производството на зеленчук не го напушта теренот, тоа е претпоставка за Велика Британија.
Нема сигурни податоци за Германија од здруженијата. „Земјоделците се обидуваат да не остават скоро никаков компир на нива“, изјави портпаролот на Германското здружение на земјоделци. „Ако само од таа причина, за да не се пренесат болести на компир во следната сезона.“ Технологијата на берба е значително подобрена, така што загубите се значително помали отколку во минатото.
„Огромна соучесништво“
Прохноу, пак, гледа проблем со жетвата. За него, потрошувачот има „огромна соучесништво“, како што вели тој. Производи со совршен изглед се на побарувачката. „Тие не треба да имаат никакви промени во формата или бојата, вкусот секогаш треба да биде ист.“ Лентата е особено висока за компирот, а приходите се намалуваат. Тој игра улога во зголемувањето на органската конкуренција, исто така на меѓународно ниво. И некои земјоделци произведоа повеќе отколку што можат да продадат. Дури и ако се склучени договори за откуп со трговци на големо, тоа би можело да биде дека стоката на крајот не се прифаќа поради наводни дефекти, вели Прохноу.
Па, зошто макотрпно собираме сијалици рачно ако не се исплати? Секако, берлинците кои се дојдени овде имаат и други мотиви. Групата - луѓе од сите возрасти - одговориле на апелот на берлинското здружение Рестлос Гиклих. Оваа кампања е против отпадот од храна, на пример, со едукативни програми за ученици. „Нема моќ на манијата за убавина. Со луѓе, овошје и зеленчук “, стои на памучните кеси донесени за компирите.
Рамковните услови треба да бидат и аргументи против неговото фрлање. Сувото лето ја расипа жетвата на компир за земјоделците во Германија минатата година, а според Федералниот завод за статистика, колку што имало од повторното обединување. „Ние не го правиме тоа од досада, што произведуваме вакви чудно обликувани компири. Ова се природни процеси кои имаат влијание “, објаснува Прохноу.
Во меѓувреме, во близина на полето кај Минчеберг, од собраниот компир врие супа - во двокатен автобус со кујна, во кој дојдоа берлинците. Друг дел од пост-бербата е да се наполнат стомаците во петок и сабота за време на акција на Александарплац: „Како климатско-пријателска алтернатива“ на понудата на ланци за брза храна, како што објаснува портпаролката на здружението, Надин Дубоис. Само при складирање на клубени, ништо не може да тргне наопаку. Според Прохноу, за да може да се задржи компирот собран на дожд, треба да се остави да се исуши. Инаку на крајот сè би било за корпа за отпадоци.