Комплементарна храна и алергии - гнездење

Пред неколку години, експертите за исхрана препорачаа потенцијална алергиска храна да се воведе по првиот роденден - денес е спротивното. Децата сами создаваат толеранција ако им е дозволено да пробаат одредена храна (пченица, глутен воопшто, риба, јајце) - развојот на алергии станува помалку веројатен (видете исто така „Доење, комплементарна храна и превенција од алергија“).

Како настана ова преиспитување, за какви алергии станува збор и што е на крајот важно при започнување на комплементарна храна, д-р. Херберт Ренц-Полстер (автор на Разбирање на децата) во своето возбудливо предавање „Комплементарна храна и алергии“ на Конгресот за доење во Келн (април 2014 година).

Само преку неговите објаснувања разбрав разни физички механизми и односи. На пример, како природното раѓање и доењето го поттикнуваат развојот на здрава цревна флора, што пак игра одлучувачка улога во имунолошката одбрана, а со тоа и во превенцијата од алергија.

Во оваа статија ќе ги најдете најважните точки на Др. Херберт Ренц-Полстер и на тој начин ориентација за тоа што треба да се земе предвид при воведување на комплементарна храна.

Што предизвикува алергии?

Основното зло на алергиите е природната подложност на човечкото тело на воспаление. Воспалението е витална реакција на нашиот имунолошки систем на патогени или други штетни материи кои се туѓи за организмот. Во случај на алергија, имунолошкиот систем е премногу чувствителен - имено на супстанции што всушност не претставуваат закана за организмот.

Уште од самиот почеток, човечкото тело е во состојба да реагира на надворешно оштетување со воспаление. Но, за да го ублажи ова - тој мора прво да го научи тоа. Ренц-Полстер ги опиша алергиите како „дефект на потиснување на воспалението“. Телото не е во состојба да се однесува соодветно - постои прекумерна (непотребна) реакција на безопасни материи, што на крајот нè прави болни (види и „Алергии“).

Зошто денес има повеќе алергии од кога и да било?

Во овој контекст, Ренц-Полстер посочи нагло зголемување на алергиските болести во изминатите 50 години. Што се сменило во тоа време? Што го збуни нашиот имунолошки систем?

Хипотеза за хигиена

Ренц-Полстер прво објасни дека променетите услови за живот играат улога. Набationsудувањата ширум светот покажаа дека децата кои живеат во редовен контакт со разни бактерии, паразити и вируси (на пример во големи семејства на фарми кои чуваат животни) имаат значително помала веројатност да страдаат од алергиски болести.

Подобрените хигиенски услови во цивилизираните земји обезбедија надеж за опаѓање на заразни болести, но во исто време прекумерната чистота доведе до зголемување на алергиите. Бидејќи имунолошкиот систем има потреба од редовен контакт со животната средина - вклучително и патогени, за да може да научи соодветно да реагира на нив. Доколку недостасуваат овие бактерии и микроби, „имунолошкиот систем е недоволно оспорен и насочен против нашето сопствено ткиво или други, всушност безопасни материи, како што се поленот и храната“ (види „Хигиена за хигиената“).

Улогата на цревната флора

Во овој момент Ренц-Полстер забележа дека над 90% од клетките во нашето тело се бактерии - затоа сме колекција на микроби (видете исто така „Инвентар за микроби“). Неверојатно. Повеќето бактерии се наоѓаат на кожата и во цревата. Цревните бактерии особено влијаат на многу витални процеси во нашето тело, вклучително и одбрана од непожелни микроорганизми и со тоа одржување на непроменет имунолошки систем.

Студиите врз животни покажаа дека цревните бактерии играат клучна улога во спречувањето на алергиските болести. Новороденчињата глувци развиле алергиска подготвеност да реагираат откако ќе бидат повлечени цревните бактерии од нив. Ова се намали кога глувците повторно беа снабдени со цревни бактерии со инјекција. Применето кај луѓето, сега се претпоставува дека непроменета цревна флора може да спречи или ублажи алергии и инфекции.

Метод на улога на раѓање

Она што не го знаев е фактот дека цревната флора не е вродена, туку настанува само по раѓањето. Цревата на бебето е скоро стерилна во матката, а колонизацијата со мноштво бактерии се одвива само по раѓањето. При природно раѓање, бебето ги зема првите микроорганизми во вагиналниот тракт за време на процесот на раѓање. Во текот на првите недели од животот, се случува експлозивно насобирање на индивидуалната цревна флора засновано на вагинални бактериски соеви на мајката.

Во случај на царски рез, недостасува овој прв важен контакт со мајчините микроби на породилниот канал - бебињата со царски рез ги проголтаат своите први бактерии преку кожата (мајка, татко, лекар ...) или површините на болничката средина. Овие бактерии не само што се разликуваат од вагиналните бактерии во нивниот вид, туку се чини дека се и помалку ефикасни во однос на имунолошката одбрана: „Децата родени со царски рез имаат зголемен ризик од развој на алергии“ (види „Царски рез: Помалку корисни цревни микроби и нарушена функција на имунитетот ".

Со цел да се избегне оваа чувствителност, постојат бабици кои на бебиња со царски рез им даваат „оптоварување“ на вагинални бактерии со орална инјекција по раѓањето, додава Ренц-Полстер. Метод кој, со оглед на фактите, се чини дека е прилично разумен, но сигурно нема да се етаблира во болничката пракса.

Улогата на мајчиното млеко

Без оглед на патот на раѓање, мајчиното млеко обезбедува понатамошен развој на цревната флора по раѓањето. „Мајчиното млеко, на пример, содржи имуноглобулини (антитела) кои ги премачкуваат незрелите цревни мукозни мембрани на новороденото и со тоа спречуваат несакани несакани бактерии, вируси, паразити и други патогени. [1] Покрај тоа, „позитивните“ микроби и бактерии - вклучувајќи ги и бифидобактериите - се разменуваат преку доење. Цревната флора кај доенчиња доени се состои од 90% бифидобактерии - најчести и најкорисни колонисти на дигестивниот тракт кај човекот. На пример, тие го регулираат производството на антитела и се чини дека штитат од дигестивни проблеми и гасови (видете „Бифидобактерии“). Мајчиното млеко исто така содржи лактоза (млечен шеќер) во високи концентрации, што пак ја поддржува колонизацијата на цревата со бифидобактерии. [2]

Значи, во мајчиното млеко има многу компоненти (споменав само дел) кои позитивно влијаат на цревната флора, а со тоа и на имунитетниот систем на бебето. Имунолошките регулаторни супстанции секогаш се прилагодени точно на индивидуалните потреби на бебето, т.е. „составот на мајчиното млеко не варира само од жена до жена; дури и кај иста жена варира во обете гради, од оброк до оброк, па дури и за време на еден процес на доење, како и за време на целата лактација “. [3]

Недостаток на вештачко млеко за бебиња

Бебињата кои се хранат исклучиво со индустриско произведено млеко за деца имаат далеку пониско ниво на бифидобактерии (и други позитивни бактерии). Наместо тоа, нивната цревна флора содржи повеќе патогени (предизвикувачи на болести) микроби. [4] Кај доенчиња кои се доени со мајчино млеко, структурата на цревната флора нуди подобра заштита од инфекции отколку кај доенчиња кои биле хранети со вештачко млеко (види „Со мали деца: млеко го прави тоа“).

Воведување на дополнителна храна тогаш

Но, сега на главната тема - комплементарната храна. Природното породување и доењето промовираат здрава цревна флора, но што се случува по воведувањето на дополнителна храна? Со цел да одговори на ова прашање, Ренц-Полстер истакна дека во минатото дополнителното хранење се одвивало под одредени услови:

1. Мајчино млеко - сепак пиедестал на детето

Воведувањето на комплементарна храна не (како што често се случува денес) крај на доењето, бидејќи цврстата храна не беше достапна насекаде и во секое време. „Под сезонски флуктуирачки нутриционистички услови [...] мајчините гради продолжија да бидат крајниот извор на храна“. [6]

Во исто време, мали количини на дополнителна храна се хранеа многу рано, бидејќи секој додаток што ја олеснуваше мајката беше добредојден - но без ова забележително да ја намали фреквенцијата на доење. [7] Студиите за мајчино млеко покажаа дека бебињата се во можност да варат мали делови од цврста храна (грст). Содржи Амилаза - ензим неопходен за разградување на скроб, иако нема скроб во самото мајчино млеко. Мајчиното млеко им помага на бебињата кои се дојат да варат храна со скроб.

2. Комплементарна храна од природната средина за храна

Бебињата добија што и да даваа полиња и ливади според сезоната. Како по правило, детето го доби она што веќе му беше познато на него и неговиот имунолошки систем. Преку трагите на храна во матката и мајчиното млеко, бебето постепено се запознава со бројни јадења и нивните вкусови - тешко може да се очекуваат одбранбени реакции во комплементарната храна.

3. Екстремни сезонски флуктуации

„За дете родено во зима,„ комплементарната шема на храна “изгледаше сосема поинаква отколку за детето родено во лето - од еволутивна гледна точка, не постои ниту„ најдобрата “храна за секое дете, ниту прецизен временски распоред. Се чини многу поважно дека бебето веќе е запознаено со новововедената храна од менито прикажано во амнионската течност и мајчиното млеко. “[8]

Комплементарно лансирање храна денес

Што значат сите овие согледувања и набудувања за нашите бебиња?

1. Кога да се воведе комплементарна храна?

Одлуката за тоа кога ќе започне да се храни со дополнителна храна не може да се донесе единствено во зависност од возраста на детето или од очекувањата на родителите. Не боли да го погледнеме детето: дали е заинтересиран да јаде? Може ли да стори нешто со цврста храна? (видете исто така „Комплементарна храна за деца кои дојат“)

Светската здравствена организација препорачува исклучиво (= целосно) доење шест месеци, но не е потребно жестоко да се одврати дете заинтересирано да јаде од цврста храна. „Нема индикации дека воведување на мали количини (грст) комплементарна храна пред петтиот месец додека го одржувате доењето би било неповолно “. [9] Бидејќи мајчиното млеко поддржува, како што веќе беше споменато (види го погоре клучниот збор„ амилаза “), варењето на мали порции на скробна храна.

Од околу шестиот месец панкреасот на бебето произведува сама амилаза, што исто така одговара на временскиот момент кога повеќето деца постигнуваат физички барања за внесување големи количини на полу-цврста или цврста храна.

2. Колку долго доење?

Одвикнувањето пред шестиот месец не се препорачува бидејќи е поврзано со здравствени проблеми. „На пример, познато е дека раното додавање храна што содржи глутен го зголемува ризикот од развој на а Целијачна болест покачена Меѓутоа, ако бебето сè уште е доено додека е воведена диета што содржи глутен, нема поголем ризик “. [10]

„Бебињата кои се дојат варат цврста храна подобро и побрзо од бебињата кои се хранат со шишиња, бидејќи мајчиното млеко содржи ензими кои го поддржуваат варењето на мастите, протеините и колхидратите (види„ Комплементарна храна “). Поради оваа причина, не се препорачува замена на оброците на мајчиното млеко со цврста храна брзо и рано.

СЗО препорачува доење до вториот роденден или повеќе од тоа колку што сакаат мајката и детето. Многу разумна и значајна препорака, исто така во однос на превенцијата од алергии.

3. Со каква храна да се започне?

Погледот на Ренц-Полстер во минатото (види „Комплементарна храна во тоа време“ погоре) покажува дека не може да се започне со само еден вид храна. Важно е да се користи храна „природно“ (на пример, вистинско овошје и зеленчук наместо конзервирана храна) и да се понуди избалансиран и здрав избор.

4. Која храна треба да се избегнува?

Нема причина да се отстрани храната што може да предизвика алергија од менито и на тој начин бебињата можат да уживаат во многу висококвалитетна храна богата со хранливи материи. „Речиси сè е дозволено: риба, јајца, мелени ореви, житарици кои содржат глутен, сето ова може да се увезува во мали количини од 5-месечна возраст. [...]

Сè уште треба да избегнувате премногу сол/шеќер, мед, сурови јајца, сурово месо и сурова риба, но ниту едно од нив поради алергиски причини “(видете„ Доење, комплементарна храна и превенција од алергија “).

најважните работи накратко

На крајот од своето предавање, Херберт Ренц-Полстер уште еднаш ги истакна двете најважни точки при воведување на комплементарни јадења:

1. Комплементарна храна, да, ако детето сака
(Може да биде во петтиот месец или не до осмиот месец.)

2. Продолжете да доите

Во оваа смисла, среќни дополнителни трошоци

1. Акре, Jamesејмс: Физиолошки основи на исхраната на новороденчињата (1998), стр. 26.↵
2. Акре, Jamesејмс: Физиолошки основи на исхраната на новороденчињата (1998), стр. 29.↵
3. Акре, Jamesејмс: Физиолошки основи на исхраната на новороденчињата (1998), стр. 26.↵
4. Доење: „Хранење на доено дете: само едно шише нема да направи никаква штета - или ќе има штета“ (Издание 2/2004), стр
5. Виорот: „Здравјето започнува во цревата“ (број 5/2013), стр. 20.↵
6. Ренц-Полстер, Херберт: Разбирање на децата (2012), стр. 85.↵
7. Ренц-Полстер, Херберт: Разбирање на децата (2012), стр. 86.↵
8. Ренц-Полстер, Херберт: Разбирање на децата (2012), стр. 86.↵
9. Ренц-Полстер, Херберт: Разбирање на децата (2012), стр. 85.↵
10. Ренц-Полстер, Херберт: Разбирање на децата (2012), стр. 85.↵

Пресреќен сум што можам да ви дадам новости и мали подароци на овој начин. Претплатете се на билтенот Нестлинг.

---