Компот од главниот готвач Мари38
работи многу лесно за сливи, круши, караница, јаболка
состојки
| 2 кг | Овошје (сливи или круши или јаболка или караница) |
| вода | |
| 1 прскање | Сок од лимон |
| 1 лажица масло | рум |
| 1 стап/н | цимет |
| 1 | Подножје (и) на ванила, исечете го отворено и изгребано одвнатре |
| 1 | Каранфилче (за сливи) |
| 1 парче (и) | Starвезден анасон (за сливи) |
| Шеќер, или засладувач како што сакате | |
| ½ торба/n | Крем од прав, ванила |
подготовка
Овој компот секогаш го правам кога имам презаситеност на едно од плодовите споменати погоре.
Ставете го исчистеното овошје во тенџерето, прелијте го со сок од лимон и наполнете се со вода колку што може да го покрие овошјето. Засладете колку што сакате, обично малку шеќер е доволно кога овошјето е веќе доста зрело. Промешајте една лажица рум, ако ви се допаѓаат две. Додадете стапче цимет и внатрешноста на мешунката од ванила, или самиот изгребан мешун.
Ставете половина кесичка пудинг во прав од ванила во сад, извадете две или три лажици од се уште студената вода во тенџерето и растворете го прав.
На кратко загрејте го овошјето во тенџере, промешајте само малку, во спротивно ќе се распадне многу брзо. Кога ќе зоврие за прв пат, промешајте го растворениот пудинг во ванила и внимателно промешајте, повторно ставете да зоврие и извадете го од рингла.
Ако имате сливи, додадете starвезден анасон и каранфилче (и) во тенџерето, ова многу ќе го зголеми вкусот. Ако сакате, секако можете да го сторите истото за другите видови овошје.
Додадете шеќер во караницата и оставете го сокот стрмен, а потоа наполнете се со вода како што е опишано погоре.
Груб водич за количините: на два килограми сливи без јами им требаше половина пакетче пудинг од ванила.