Грчки јогурт здрава протеинска бомба ЈАдете ПАМАARTО
Грчкиот јогурт е во подем и се повеќе германски производители го носат грчкиот јогурт на пазарот. Каде лежи разликата во оригиналот и зошто млечниот производ е толку популарен кај спортистите - ние ќе ви кажеме.
Во САД е Грчки јогурт стана популарна и, пред сè, барана храна во последните неколку години. Според Франкфуртер Рундшау, грчкиот јогурт минатата година сочинувал 35 проценти од вкупниот пазар на јогурт во САД, што се проценува на 6 милијарди долари. Во 2007 година, процентот беше само еден процент. И Германците го следат примерот. Покрај увезената стока од Грција, познати млекарници како Хохвалд, Милер, Зот или Андехсер исто така нудат соодветни производи. Сепак, името на чашите обично е „јогурт (од) грчки стил“, бидејќи од чисто правна гледна точка, само производите што биле произведени во Грција може да се наречат грчки јогурт. Но, без оглед дали е оригинал од јужноевропска земја или производ од Германија, потрошувачот ќе го цени тоа. Според практиката на храна, ова го докажуваат и бројките од Здружението за истражување на потрошувачи. Ова покажува 33% зголемување на купувачите за 2011 и 2012 година.
Но, зошто млечниот производ е толку популарен?
Грчки јогурт и јогурт од грчки тип имаат особено кремаста конзистентност и со тоа се разликуваат од конвенционалниот јогурт, кој обично е многу течен или многу цврст (цврст). Исто така, има пријатен, интензивен вкус.
Во минатото, јогуртот традиционално се полнеше во ленени вреќи за да се исцеди, денес зафаќаат индустриските процеси. Бидејќи течните компоненти истекуваат и капе, крајниот производ станува особено крем и густ. Јогуртот губи скоро 70 проценти од водата и сурутката за време на производството, затоа е потребно повеќе млеко. Додека еден литар млеко се користи за еден литар конвенционален јогурт, четири литри се користат за грчки јогурт.
Поради специјалниот процес на производство, грчкиот јогурт е помалку јаглени хидрати и побогат со протеини од нормалниот јогурт и затоа е особено популарен кај спортистите. Сепак, јогуртот содржи и скоро 10 проценти маснотии. Во САД има и варијанти на јогурт со помала содржина на маснотии (макс. 2%) или варијанта без маснотии. Содржината на протеини варира во зависност од производителот.
Грчки јогурт - уживајте во слатко и солено
Грците најмногу го сакаат својот специјалитет со свежо овошје и мед, а исто така сакаат да го јадат јогуртот како десерт. Домашна гранола е најпосакуван избор за појадок во кафулиња и ресторани во САД.
Но, грчкиот јогурт не само што може да се јаде чист. Исто така е идеално за. Б. за сосови и супи и лесно ја заменува кремата или кремата. Салати, како на пр Б. нашата грчка салата од компир или тепсии, како што е мусака, може да се рафинира со млечен производ. Цацики исто така често се прави со грчки јогурт.