Концентрирано засладено, обезмастено млеко

• 62 калории
• 2 гр маснотии
• 10 g јаглехидрати (во форма на шеќери)
• 1,5 гр протеини
• 54 мг калциум
• 36 мг калиум
• 5 мг магнезиум
• 56 IU витамин А.

Според Codex Alimentarius, Стандард 282-1971, засладеното концентрирано млеко се наоѓа во групата 01.3 Концентрирано млеко и неговите аналози (едноставно), подгрупа 01.3.1 Концентрирано млеко (обична): добиено со делумно отстранување на водата од млекото, на кое може да се додаде шеќер.

Според наредбата бр. 360 (12 ноември 2008 година) постојат неколку видови на засладено концентрирано млеко:

„д) засладено концентрирано млеко: млеко делумно дехидрирано со додавање на сахароза (полу-бел шеќер, бел или екстра-бел шеќер) и со содржина на маса од најмалку 8% маснотии и најмалку 28% од вкупната сува материја во млекото;

ѓ) засладено концентрирано млеко, делумно обезмастено: млеко делумно дехидрирано со додавање на сахароза (полу-бел шеќер, бел или екстра-бел шеќер) и со содржина на маса не помала од 1% и не повеќе од 8% маснотии и не помала од 24% од вкупната сува материја во млекото;

е) засладено, обезмастено млеко: делумно дехидрирано млеко со додавање на сахароза (полу-бел шеќер, бел или екстра-бел шеќер) и со содржина на маса што не надминува 1% маснотии и не помалку од 24% вкупна сува материја во млекото. "

Рејтинг на безбедност/состојка:

---