Консумирање течности за време на оброкот добро или лошо Ваше здравје
Внес на течности за време на оброкот: добро или лошо?
Некои луѓе тврдат дека пиењето пијалоци со оброци е лошо за варењето на храната.
Други велат дека тие можат да предизвикаат таложење на токсини, што доведува до различни здравствени проблеми.
Се разбира, можеби ќе се прашувате дали обична чаша вода со вашата храна може да има негативни ефекти - или дали тоа е само уште еден мит.
Овој напис дава анализа заснована на докази за тоа како течностите и оброците влијаат на варењето и здравјето.
Основи на здраво варење
За да се разбере зошто се смета дека водата влијае на варењето, корисно е прво да се разбере нормалниот процес на варење.
Варењето започнува во устата веднаш штом започнете да џвакате храна. Cheвакањето ги сигнализира плунковните жлезди да започнат со производство на плунка, која содржи ензими кои помагаат при распаѓање на храната.
Откако ќе се најде во стомакот, храната се меша со кисел гастричен сок, што дополнително го разградува и произведува густа течност, позната како хемотерапија.
Во тенкото црево, кимот се меша со дигестивни ензими во панкреасот и жолчна киселина во црниот дроб. Тие понатаму ја распаѓаат хемијата, подготвувајќи ја секоја хранлива материја за апсорпција во крвта.
Повеќето хранливи материи се апсорбираат кога топлината поминува низ тенкото црево. Останува само мал дел да се апсорбира откако ќе стигне до дебелото црево.
Еднаш во крвта, хранливите материи патуваат во различни области на телото. Варењето завршува кога ќе се излачат преостанатите материјали.
Во зависност од тоа што јадете, целиот овој дигестивен процес може да трае од 24 до 72 часа (1 сигурен извор).
РЕЗИМЕЗа време на варењето, храната се распаѓа во вашето тело, така што нејзините хранливи материи можат да се апсорбираат во крвта.
Течностите предизвикуваат проблеми со варењето на храната?
Дневниот внес на течности нуди многу придобивки .
Сепак, некои луѓе тврдат дека пиењето пијалоци со оброци е лоша идеја.
Подолу се наведени трите најчести аргументи кои се користат за да се тврди дека масаните течности се штетни за варењето на храната.
Тврдење 1: Алкохолот и киселите пијалоци негативно влијаат на плунката
Некои луѓе тврдат дека јадењето кисели или алкохолни пијалоци со храна ја суши плунката, што му го отежнува варењето на храната на вашето тело.
Алкохолот го намалува протокот на плунка за 10-15% по единица алкохол. Сепак, ова главно се однесува на тврди пијалоци - не на ниско ниво на алкохол во пиво и вино (2 Сигурен извор. 3 Сигурен извор. 4 Сигурен извор).
Од друга страна, киселите пијалоци се чини дека го зголемуваат лачењето на плунка (5 сигурен извор).
Конечно, нема научни докази дека алкохолот или киселите пијалоци, кога се консумираат умерено, негативно влијаат на варењето или апсорпцијата на хранливите материи.
Тврдење 2: Вода, гастрична киселина и дигестивни ензими
Многумина тврдат дека пиењето вода со оброци ја разредува киселината во желудникот и ензимите за варење, што го отежнува варењето на храната на вашето тело.
Сепак, оваа изјава имплицира дека вашиот дигестивен систем не е во можност да ги прилагоди своите секрети на конзистентноста на оброкот, што е лажно (6 Сигурен извор).
Тврдење 3: Течности и стапка на варење
Трет популарен аргумент против јадење течност со оброци е дека течностите ја зголемуваат брзината со која цврстата храна излегува од стомакот.
Се верува дека ова го намалува времето на контакт на оброкот со гастрична киселина и дигестивни ензими, што доведува до посиромашно варење. .
Сепак, ниту едно научно истражување не го поддржува ова тврдење.
Студија што го испита празнењето на желудникот откри дека иако течностите поминуваат низ дигестивниот тракт побрзо од цврстите, тие немаат никакво влијание врз стапката на варење на цврстата храна (7 сигурен извор).
РЕЗИМЕПиење течности - вода, алкохол или кисели пијалоци - со храна веројатно нема да му наштети на варењето на храната.
Течностите можат да го подобрат варењето на храната
Течностите помагаат при распаѓање на големи парчиња храна, што го олеснува лизгањето на хранопроводот во стомакот.
Тие исто така помагаат при движење на храната по должината на линијата, спречувајќи надуеност и запек. .
Покрај тоа, вашиот стомак лачи вода, заедно со гастрична киселина и дигестивни ензими, за време на варењето на храната.
Всушност, оваа вода е потребна за да се промовира правилното функционирање на овие ензими.
РЕЗИМЕБез разлика дали се консумираат за време или пред јадење, течностите играат важна улога во процесот на варење.
Водата може да го намали внесувањето и внесот на калории
Пиењето вода со оброци исто така може да ви помогне да раскинете помеѓу каснувањата, давајќи им момент да ги проверите знаците на глад и ситост. Ова може да спречи прејадување и дури може да ви помогне да изгубите тежина .
Покрај тоа, 12-неделно истражување покажало дека учесниците кои пиеле 500 мл вода пред секој оброк изгубиле 4 кг (2 кг) повеќе од оние кои не пиеле.
Истражувањата исто така укажуваат на тоа дека водата за пиење може да го забрза метаболизмот за околу 24 калории за секое јајце (500 ml) што го консумирате (9 сигурен извор. 10 сигурен извор).
Интересно, бројот на согорени калории се намали кога водата се загрева до температурата на телото. Ова е затоа што вашето тело користи повеќе енергија за да ја загрее студената вода до температурата на телото (9 сигурен извор).
Сепак, ефектите на водата врз метаболизмот се, во најдобар случај, мали и не се однесуваат на секого (11 сигурен извор. 12 сигурен извор).
Имајте на ум дека ова е особено точно за вода, а не за калорични пијалоци. Во еден преглед, вкупниот внес на калории бил 8-15% поголем кога луѓето пиеле шеќер, млеко или сок со храна (13 сигурен извор).
РЕЗИМЕПиењето вода со храна може да помогне во регулирање на апетитот, да спречи преоптоварување и да промовира губење на тежината. Ова не се однесува на пијалоци кои имаат калории.
Кај популацијата на ризик
За повеќето луѓе, јадењето течности со храна веројатно нема да влијае негативно на варењето на храната.
Ова, ако имате гастроезофагеален рефлуксен третман (ГЕРБ), јадењето течности може негативно да влијае на.
Тоа е затоа што течностите додаваат волумен на желудникот, што може да го зголеми стомачниот притисок како голем оброк. Ова може да доведе до рефлукс на киселина кај луѓето со ГЕРБ (14 сигурен извор).
РЕЗИМЕАко имате ГЕРБ, ограничувањето на внесот на течности со храна може да ги намали симптомите на рефлукс.
заклучок
Кога станува збор за пиење течности со оброци, одлуката базирајте ја на она што се чувствува најдобро.
Ако консумирате течности со вашата храна, тоа е болно, ве остава чувство на надуеност или го влошува вашиот гастричен рефлукс, вие сте во можност да пиете течности пред или помеѓу оброците.
Инаку, нема докази дека треба да избегнувате јадење.
Напротив, пијалоците консумирани непосредно пред или за време на оброците може да стимулираат непречено варење, да доведат до оптимална хидратација и да ве остават да се чувствувате сити.
Запомнете дека водата е најздравиот избор.