Консумирањето брза храна ја намалува контролата што ја имаме над апетитот
Студиите покажаа со текот на времето дека диетата што вклучува големи количини брза храна е фактор на ризик за многу здравствени проблеми, вклучително и дебелина. Сепак, еден аспект што истражувачите се обидоа да го разјаснат со текот на времето беше поврзан со нашиот очигледен недостаток на контрола врз брзата храна. Тим истражувачи од Австралија, Велика Британија и САД спроведоа низа експерименти и заклучија дека овој вид храна се меша со активноста на хипокампусот, регионот на мозокот што ги контролира меморијата и апетитот, забележува Medicalxpress.
Истражувачите собрале група од 110 волонтери, на возраст од 20-30 години, кои имале урамнотежена исхрана за да ги утврдат ефектите од потрошувачката на нездрава храна по само една недела од консумирањето. Волонтерите беа случајно поделени во две групи: експериментална, луѓе кои јадеа брза храна една недела и контролна група, овие волонтери ја одржуваа диетата балансирана.
На крајот од неделата на експериментот, сите волонтери беа повикани да појадуваат заедно, изјавувајќи дека им биле дадени два теста за меморија: еден пред и еден по оброкот. Научниците исто така побараа од учесниците да пополнат прашалник за проценка на нивното задоволство од диетата усвоена претходната недела.
Анализата на тестовите за меморија откри дека луѓето во експерименталната група постигнале пониски резултати, но и намалување на капацитетот на меморија по единечен оброк со нездрава храна.
Студијата е објавена во Royal Science Open Science.