Контрола на потенцијалот на дебелина; енолог
Црвеното вино, науката и овошјето заедно можат да помогнат во блокирање на формирање на масни клетки.
Соединение кое се наоѓа во црвено вино, грозје и овошје, слично во структурата на ресвератрол, е во состојба да ги блокира клеточните процеси што овозможуваат масни клетки да растат (оваа тема е напишана и овде).
Тоа ја отвора вратата за метод за контрола на потенцијалот за дебелина, според студијата на Универзитетот Пурдју во САД.
Ки-Хонг Ким, доцент по наука за храна, рече дека комбинираниот пикеатанол го блокира созревањето на масните клетки и неговата способност да расте и расте.
Иако е слично во структурата на ресвератрол, се смета дека соединението што се наоѓа во црвено вино, грозје, боровинки и кикирики, се бори против разни сериозни болести како што се рак, срцеви заболувања и невродегенеративни болести. Пицеатанолот исто така може да биде важно оружје против дебелината.
Пицеатанол всушност го менува времето/матрицата/експресијата на генот, неговата функција и дејството на инсулин, за време на процесот на адипогенеза, соодветно за време на процесот на премин од почетната фаза на развој се додека масните клетки не станат зрели, вели д-р Ким. „Во присуство на пицеатанол, може да видите одложување или целосна инхибиција на процесот на адипогенеза“.
Во период од 10 дена (понекогаш дури и подолго), незрелите масни клетки, исто така наречени преадицити, минуваат низ неколку фази додека не станат зрели масни клетки или адипоцити.
Овие претходнички клетки, дури и ако немаат акумулирано липиди, имаат потенцијал да станат масни клетки. Адипогенезата е важна молекуларна цел и пицеатанолот треба да ја одложи или спречи акумулацијата на масните клетки.
Пицеатанолот се врзува за инсулин и незрели рецептори на масни клетки во првата фаза на адипогенеза, блокирајќи го инсулинот што доведува до можност за контрола на клеточните циклуси и активирање на гените кои ги иницираат фазите на формирање на масните клетки. Пицеатанол во суштина ги блокира патеките потребни за незрели клетки, со што се спречува развојот и созревањето на масните клетки.
Тоа е едно од соединенијата изучувано во лабораторијата за нејзините здравствени придобивки и исто така е присутно во различна количина во семето на црвено грозје и кожата, боровинките, пасифлото и другите овошја.