Конзервирана храна и апсорпција на хранливи материи од оваа храна
Начинот на пакување на храната може негативно да влијае на начинот на апсорпција на хранливите материи во гастроинтестиналниот тракт, според новото истражување спроведено на Универзитет Бингамтон.
Научниците го открија тоа наночестички на цинк оксид (ZnO) во високи дози од проголтана храна може да го промени начинот на апсорпција на хранливите материи во цревата.
Овие наночестички ZnO се присутни во внатрешниот слој на одредени конзерви за нивните антимикробни својства и да спречат боење на храна што произведува сулфур. Во сегашната студија, конзервирана пченка, туна, аспарагус и пилешко биле анализирани со помош на масена спектрометрија за да се процени колку честички можат да се пренесат во храната. Откриено е дека оваа храна содржи 100 пати повеќе цинк од дозволената дневна доза.
Тие беа анализирани ефектите на наночестичките врз цревните клетки, да се идентификуваат дозите што можат да предизвикаат токсичност. Овие честички се приврзуваат на клетките на гастроинтестиналниот тракт и произведуваат ремоделирање или губење на микровили, мали испакнатини на површината на цревните апсорбирачки клетки кои помагаат да се зголеми површината достапна за апсорпција. Ова намалување на површината доведува до намалување на апсорпцијата на хранливите материи. Некои наночестички, исто така, предизвикуваат про-воспалителни ефекти при високи дози и ова може да ја зголеми цревната пропустливост, што не е нешто добро - соединенија кои не треба да преминуваат во крвта.
Потребни се дополнителни студии, особено затоа што долгорочните здравствени ефекти од внесувањето на овие наночестички се непознати. Исто така, ограничувањата на тековната студија се дека тие се направени само врз животински модели, ефектите врз луѓето не се познати и не може да се воспостави врска доза-ефект.
Резултатите од истражувањето беа објавени во списанието Food & Function.
Долговечноста е интензивно дебатирана тема, човештвото елаборира уште од античко време.
Од зрелоста, како што старееме, нашиот мозок се намалува.
Според истражувачите, да се ослаби и намали ризикот од развој на кардиоваскуларни болести.
- Физичка активност и спорт
- Медицински тестови и процедури
- Рак
- Кардиологија
- Зависност
- Дерматологија
- Дијабетес и метаболизам
- Генетски
- Имунитет и вакцинација
- инфекции
- Неврологија и невронаука
- Исхрана
- Офталмологија
- Педијатрија и грижа за децата
- Психологија и психијатрија
- Здравје на забите
- Задача
- Начин на живот
- Здравствена технологија
Илјадници статии засновани на студии и научни докази на теми од интерес:
Детално се дискутира за над 2000 состојби, од причини до третман:
Дали имате медицинско прашање? Ова е местото каде го наоѓате одговорот.
Медицински вести, новини и настани
Дали барате лекар или медицинска услуга? Тука ќе најдете над 10.000 медицински ординации и клиники
Над 40.000 производи, потрошен материјал, медицински помагала и опрема.
Добредојдовте на најголемиот медицински индекс во Романија!
„Активно“ е како Ромедик сака да се грижи особено за вас.