Конзервирана сол - копра - рецепт од краставица

1.Измијте ги киселите краставици темелно и измијте ги со четка за зеленчук, па ставете ги во сад со малку солена вода и оставете ги да одморат околу 5 часа.

рецепт

2.Измијте го и грубо исечкајте го копарот, излупете го и преполовете го лукот, излупете го ренчето и исечете го на 1 см. исечете дебели парчиња.

3.Донесете вода да зоврие во тенџере, додадете сол, нека се излади.

4-ти.Извадете ја краставицата од водата и исцедете ја.

5.Ставете копра, лук и рен на дното од садот за ферментација и слојте ги краставиците, прелијте ги со солена вода за да бидат добро покриени. На крајот, ставете камен да тежи. Наполнете го работ на водата со солена вода и ставете го капакот.

6-ти.Остави краставиците да ферментираат 6 дена на собна температура (следниот ден може да се слушне „клокотот“ звук во тенџерето), а потоа нека зреат во подрум. . . . Добар апетит . . .