Кора од дуња

Дуњата се обилни оваа есен. Мирисот на овие есенски плодови не тера да мислиме на бабите и дедовците и добрите во нивните кујни. Секој што сака да ужива во дуња, тоа може да го направи дома.

дуња

Кора од дуња (желе). Рецепт на баба

Пелетот од дуња е толку добар! И лесен за подготовка. Сезонски рецепт.

состојки

Начин на подготовка

  • Ние ги миеме дуњите и ги исекуваме на четвртини со кутии за семе, бидејќи тие имаат многу пектин што му помага на желе да коагулира. Додадете доволно вода за да ги покриете дуњите.
  • Варете додека дуњата не омекнат и исцедете го сокот добиен преку густо сито или газа.
  • Додадете шеќер во добиениот состав. Нормално, на 1 литар вода, ставаме 1 литар сок од дуња. Ако ви се допаѓа повеќе кисело, намалете го количеството шеќер.
  • Варете додека не се врзе пелетот. Ние го правиме тестот со вадење капка пелта на чинија. Ако коагулира, тогаш пелетот е подготвен. Ако капката се шири на плочата, тоа значи дека сè уште треба да се вари.
  • Истурете го топлиот пелети во тегли. НЕ двоумете се да ставите неколку ножеви под теглите, за да ја преземат топлината и теглите да не се скршат! Извор и фотографија: caietulcuretete.com