Корабија Дорипеско, рибарскиот ресторан во туристичкиот комплекс Дорипеско
Бродот Дорипеско беше летно изненадување за „Рестократија“
Не мислев дека некогаш ќе напишам дека јадев многу добро на средина на полето, покрај патот. И уште помалку. Рибата е голема работа во кујната. Ретко е, скапо е, тешко е и да додадете сос што одговара на вашиот вкус, мора да бидете одличен готвач.
Бев една недела во Брашов, а моите пријатели таму ме однесоа во рестораните за кои најмногу се фалеа. Еден ден сум информиран дека Georgeорџ, денес одиме на место каде што ќе ти се допадне! Но, мора да заминеме рано, затоа што мора да одиме. Јас исто така кимнав со главата, повеќе од учтивост, дека немам премногу очекувања од ресторан далеку од градот.
Значи, влегуваме во автомобилот, го пишуваме Фелдиоара на Вазе и тргнуваме. Одиме, одиме, одиме и по околу половина час застануваме на средината на теренот. Гледам на север, поле! Се вртам на исток, камп! Гледам на запад, поле! Ја свртувам главата кон југ, поле! Да, Трансилванците имаат прекрасни полиња, навистина… Сите зелени и со планини на повидок. Одамна немам направено толку убави слики!
На десната рака можете да ја видите силуетата на голем брод. Мислев дека е од дремливост, што да барам крузер во полињата на Фелдиоара? Но, брзо дознав кога на картата го видов бродот Дорипеско. Моите пријатели ми рекоа дека одиме во ресторанот Дорипеско, на картата пишуваше Корабија Дорипеско, па затоа што бев паметен, брзо ја направив врската помеѓу двајцата и сфатив дека пристигнав. Сигурен сум дека другите немаше да се фатат толку брзо.
Доаѓајќи од Брашов, го гледате само бродот, како во филмот за неизвесност. Но, надвор од тоа, многу работи се случуваа. Огромен паркинг кон патот, потоа серија згради, прилично големи, што вели Дорипеско, Рибарски ресторан и многу луѓе кои седеле на масата и јаделе со задоволство.
брод
Се искачивме директно на палубата на бродот, односно на покривот, каде што има тераса со чадори. Од горе, Тара Барсеи изгледа уште поубаво. Останавме долго време и погледнавме наоколу, затоа што во Букурешт ова го гледаме само на National Geographic. Во далечината, од Стерн, видов малку сјајна вода. Ланец езера по должината на Олт, кој го одделува Брашов од Ковасна. Ни рекоа дека рибата доаѓа од таму директно на нашата чинија, едвај може да го изгуби здивот, сиромашна
Потоа погледнавме надолу. Стомакот на бродот вклучува огромна дневна соба, со суспендирана платформа, за да прими уште повеќе здив. Тие можат да поминат неколку стотици свадби таму, без страв дека ќе вознемират некого со своите чврчоци. За да се направи точна сметка, бродот бил изграден подоцна, особено за големи настани, тие го отвориле пред само неколку месеци. Постарите згради сè уште остануваат со сали за ресторани, тераси и мал мотел. Сè на едно место се вика Туристички комплекс Дорипеско, за да ги разликува од пензија Поана Расновеи Дорипеско или ресторан Каза Пастраравулуи, исто така нивни.
Корабија Дорипеско е рибен ресторан, се разбира. Името потекнува од „копнеж по риба“, но познавачите знаат дека и името на сопственикот го зазеде своето место. Кој сопственик го презеде поранешното претпријатие „Риба Брашов“ и го стори она што го опишуваме овде, плус многу повеќе од тоа. Мал дел е напишан на следната страница, други на нивните безброј интернет-страници.
Одете во Дорипеско за свежа слатководна риба, како Дунав и Делта. Нивните фарми имаат крап, есетра и пастрмка и за нив одат во делтата Карпатите, како што се нарекуваат самите себе. Плус безброј закуски од риба што ги подготвуваат во своите фабрики, од кои потоа ги продаваат на други, за да стигнат до сите агли на земјата.
расположение
Тие имаат многу талентирано расположение, кое им дојде неодамна. Тоа е оној на сликата, со груб изглед и тетоважи. Ни подготви многу јадења, и сите беа многу добри! Оние што ме познаваат знаат дека не го пишувам ова премногу често… Почнав со ладна чинија крап и пастрмка, потоа врел рибен борш, филети од корнфлекс со сос од Дижон и златен компир, филе од париски филе со сос печурки и пиперки печени со палента, пржен крап со муџдеи и палента, Тирамису и Папанаси со џем од боровинка. Добро вино и од Аурелија Висинеску. И тие исто така имаат интересна вода, флаширана од нив, Хармонија, која јас исто така ја позирав.
Но, дури и сосовите беа добри! Да се добие сос од риба е реткост, дури и во големите ресторани во Букурешт и други градови. И да бидам добар, дури и ако тоа е нешто за што треба да се напише, и да се пренесе на тоа расположение.
Да, Корабија Дорипеско е еден од најдобрите ресторани со слатководни риби што ги јадев во Романија. Во западните земји, оваа риба воопшто не се јаде, се смета за инфериорна во однос на морската. Но, откако ќе го прочитаат она што го напишав тука, тие сигурно ќе ги прилагодат своите менија и западњаци… (GB - јули 2020 година)
Кујна за риби Дорипеско
Корабија Дорипеско
Дорипеско салони
Очи од земјата Барса
Дорипеско слета од Тара Барсеи
Дорипеско, делпа на Карпатите
Продолжувајќи ја активноста на поранешното претпријатие за риби „Брашов“ и засновано врз искуството на над 30 години вработени, Дорипеско со текот на времето стана еден од најважните производители и преработувачи на риби во земјата. Центарот на неговата активност е концептот на мултифункционално одгледување риби, што подразбира реализација на целиот трговски ланец, имено рибни фарми, преработка на риби и маркетинг и дистрибуција на готови производи, преку рибарски ресторани Дорипеско, продавници, традиционални дистрибутивни мрежи и преку канали поврзани со рекреативен риболов. („Од ЛАЦ, на чинија!“)
Карпатите Делта годишно собира над 200 видови птици специфични за оваа област и само Делта Дунав. Ави-фауната и животинската разновидност ја натераа оваа област да стане под европска заштита со класифицирање како заштитено природно подрачје. Делта меѓу планините, оаза на релаксација и спокојство распослана на 400 хектари, делтата Карпатија е најважната област за концентрација на водни птици во округот Брашов, но и рај за рибарите.
Производите на Дорипеско, направени според традиционалните рецепти од Ţара Барсеи, имаат корист од суровината на првата свежина што доаѓа од оваа природна средина. Гранката на одгледување риби вклучува две фарми за крапски риби, фарма со есетра (есетра) и две фарми со пастрмки. Од над 60 специјалитети за риболов во портфолиото Дорипеско, 6 производи се сертифицирани од Традиционален производ, а ПРОИЗВОДОТ НА НОВАЦ ОД ТАРА Барси - има највисок стандард за квалитет во Европската унија, имено PGI - Заштитена географска ознака. Исто така, има национална заштита и е во фаза на добивање на уште еден европски стандард, имено „ЗАГАРАНИРАНА ТРАДИЦИОНАЛНА СПЕЦИЈАЛНОСТ“ (ТСГ) за познатата Традиционална салата со зелка .
Природниот резерват Думбравица промовира туризам пријателски настроен кон природата, со едукативна и рекреативна улога за сите возрасти. Децата се фасцинирани од приказните за риболов, историјата на делтата и ретките примероци на птици.
Со оглед на фактот дека тука има над 200 видови птици, некои од нив се вклучени во меѓународни директиви и конвенции за заштита на дивиот свет, како што се: мрмот, црвена чапја, црвена патка, дива трева, а за некои видови, тоа е област со најголемиот број забележани во Трансилванија, како што се црниот штрк, големиот ерег, големата грба, белиот калиф, црниот верверица, Дорипеско ги создаде со цел да го промовира туризмот, програми специјално дизајнирани за риболов и за наб birdудување птици.
ДОРИПЕСКО, промаши риба специјалноПРЕД СВЕТЈас PESCХмREИВИЕ ОД КРАПОТ ДЕЛТАИ
Тимот Дорипеско избра да направи разлика на романскиот пазар, обраќајќи се на одредена ниша: потрошувач на врвни производи, добро информиран за состојките на производите и кој секогаш го сака производот свеж. Ние охрабруваме одговорно јадење, а рибите беа и остануваат извор на здравје.
ПРОИЗВОДИ ДОРИПЕСКО - КВАЛИТЕТ И БЕЗБЕДНОСТ
- Сертификатот за „Оператор во рамките на заедницата“ ни отвори нови хоризонти, производите на Дорипеско добија меѓународна благодарност и со тоа ја започнаа дистрибуцијата во заедницата.
- Пушениот Новакул од Ţара Барсеи е единствениот производ во рибарскиот сектор што ужива сертификација за PGI (Заштитена географска ознака).
- Дорипеско презеде стогодишни рецепти, пренесени од предци на предци, станувајќи прва компанија за производство на риби и преработени производи од риба, која има сертификат за традиционални производи за седум од производите.
- Стандардите за квалитет беа и ќе останат приоритет за нас. Во моментов спроведуваме IFS.
ДОРИПЕСКО е прва романска компанија изградена врз принципите на мултифункционално одгледување риби, која успеа да развие интегриран систем: производство - преработка - маркетинг
БРЕНД ЗА КАПАТИЈА ДЕЛТА - ДОРИПЕСКО
Покрај тоа, сите производи на Дорипеско добија меѓународна благодарност, презентирани и дегустирани на бројни меѓународни саеми (Зелена недела - Берлин, Алиментарија - Барселона, СИАЛ - Париз, Туто Фуд - Милано), со што започна дистрибуција во рамките на заедницата. Супериорниот квалитет го даваат главно состојките што се користат: суровина, прва свежина и природни состојки (буково дрво за пушење според традиција и зачини со најдобар квалитет).
ПРОИЗВОДИ ДОРИПЕСКО
ПРОМОВИРАМЕ ЗДРАВО јадење
Во ерата на диети, особено се препорачува страста за слабеење, но и зголемениот интерес за здрава исхрана, јадење риба. Она што го кажува е неговата хранлива вредност. Големата потрошувачка на рибино месо има корисна улога врз здравјето на луѓето преку помошта што му ја дава на организмот во зајакнувањето од една страна, а од друга страна, во минимизирање на појавата на кардиоваскуларни болести, со намалување на нивото на вкупниот холестерол, за намалување на нивото на триглицерид со ублажување на инфламаторниот одговор и подобрување на метаболизмот на јаглени хидрати.
Според светската статистика, за да се заштити здравјето, би било соодветно да се јаде рибино месо најмалку два дена во неделата. Не смееме да го заборавиме фактот дека океанските риби немаат свежина на автохтоните риби (крап, крусија, новац, крв, пастрмка), а повторното одмрзнување може да има сериозни последици врз нашето здравје. Покрај тоа, поради високиот степен на загадување, огромното мнозинство на океански риби апсорбирало жива, која при високи концентрации станува токсична.
Хармонија, вашата благосостојба
Хармонијата е нов производ на романскиот пазар, роден од желбата и потребата на општеството како целина, да најде рамнотежа и внатрешна смиреност, да се врати во природата и чистотата. Човечкото тело претставува 70% вода, па оттука е важна потрошувачката на вода што прави да се чувствувате во мир со себе, во совршена хармонија со сопственото тело и душа, враќајќи ја рамнотежата и внатрешната смиреност. Квалитет на вода и чистота Хармонијата веројатно ви дава сè што ви треба за еден ден полн со енергија, здравје, убавина, духовна рамнотежа и внатрешен мир.
Областа на потекло на водата „Армонија“ е претставена со изворот „Валеа Богџи“, лоциран во областа Пјдуреа Богџи, округот Брашов. Природниот амбиент на оваа област е прекрасен, како да е искинат од бајките од детството, природен резерват од фауна, флористички и геолошки тип, кој се наоѓа во централниот дел на планините Першани, на североисточната територија на округот Брашов.