Корејска супа од пилешко месо со улична храна со женшен Азија; Оригинални автентични азиски рецепти

супа

Рецептот

подготовка

Чекор 1

Потопете го оризот во млака вода претходната вечер и оставете го да отстои преку ноќ.

Ако се користи сушен женшен, натопете го заедно со црвените урми во млака вода преку ноќ.

Излупете го ѓумбирот и исечете ги на парчиња. Излупете ги чешнињата лук.

Исплакнете го пилешкото темелно внатре и надвор под млака проточна вода.

Исцедете го оризот и наполнете го стомакот на пилешкото со чешне лук. Треба да биде полн само три четвртини, така што оризот сè уште може да се крева додека готви. Запечатете со чепкалка за заби.

Во средно тенџере, покријте го пилешкото со вода, додадете го преостанатото чешне лук, ѓумбир, црвени урми и женшен или женшен во прав.

Оставете да зоврие и врие нежно на средна топлина 20 минути. Отстранете ја пената што се крева со лажица сито. Потоа, намалете го огнот и вриејте уште 20 минути додека не се свари пилешкото.

Измијте го кромидот од пролет и исечете ги на ситни прстени. Посипете ја готовата супа со неа и послужете ја со груба морска сол, бибер и неколку капки масло од сусам.

Дополнителни врски и белешки

Во некои рецепти, женшен и урми се додаваат на пилешкото. Решивме да го додадеме во супа, што ќе го направи посилно. Алтернативно, можете да додадете воден костен на филот.