Коријандер Интересни факти за ароматични и лековити растенија
27 февруари 2018 година од Нина Прехм Категории: Исхрана
Коријандер не е само вкусен зачин во азиската кујна. Исто така, има лековити својства. Ние ќе ви покажеме сè што треба да знаете за ароматичниот и лековитиот растение коријандер.
Коријандер е една од најстарите кулинарски билки во светот. Коријандер е најдобро познат од азиски, арапски или индиски јадења. Свежите лисја од коријандер имаат силен, малку лут вкус. Сувите или мелени зрна коријандер имаат малку поблаг вкус. Во исто време, зачинот содржи супстанца која има антибиотско дејство (Додеценална) и содржи разни есенцијални масла. Како резултат, коријандер има лековито дејство - на сосема природен начин.
Коријандер: лековити својства на растението
Коријандер може да помогне при многу заболувања благодарение на неговите хранливи состојки кои ги промовираат здравјето, различните есенцијални масла и протеини. Има силно антиинфламаторно, антибактериско и подобрување на циркулацијата на крвта. Исто така, има фунгицидно дејство и на тој начин го инхибира растот на габите. Коријандер го има овој ефект:
- Коријандер ги ублажува дигестивните проблеми (гасови, дијареја, синдром на нервозно дебело црево),
- ги намалува хроничните воспалителни болести како што е ревматизмот,
- ги намалува инфекциите,
- го инхибира растот на бактерии и габи,
- има спазмолитично дејство,
- ги ублажува поплаките од гастроинтестиналниот тракт,
- поддржува детоксикација,
- го олеснува циститисот,
- го намалува холестеролот и шеќерот во крвта,
- ги ублажува грчевите во менструалниот циклус,
- има антибактериско дејство врз салмонелата,
- лечи рани и чиреви во устата.
Коријандер има широк спектар на ефекти. Можете да го користите внатрешно или надворешно. Покрај растението коријандер, може да купите и коријандер како есенцијално масло, на пр. Б. на ** Продавница за авокадо или Амазон.
Вака користите коријандер за поплаки
Коријандер: одгледување, берба, складирање
Често може да најдете коријандер поединечно завиткан во пластика во продавниците. Наместо тоа, можете сами да го одгледувате и во саксија во ваше Градина на билки на балкон растение. Коријандер расте висок до 60-90 сантиметри. Има краток период на цветни во јуни и јули. Можете да го берете во текот на овие месеци. Семето може да се бере од август до септември.
Коријандер расте повторно во тенџерето. Откако ќе го соберете вашиот коријандер, ставете го во чаша со вода. Тоа прави да трае подолго. Семето на коријандер останува ароматично долго време кога се чува на темно, ладно и херметички место.
Најдобро е да користите свеж коријандер. Исушен губи многу арома и има малку поблаг вкус. Ако сакате да се исуши, треба да разгледате неколку работи. Можете исто така да го исецкате свежо во коцка мраз замрзнување.
Коријандер во кујната
Во прилог на чај и азиски јадења, можете да додадете семе од коријандер или коријандер на вашето Пијалак или додадете исецкани на вашата супа од зеленчук. Или можете да го користите за зачинување салати или зачинети јадења. Додадете го коријандерот и неговите стебленца непосредно пред крајот или посипете ги свежо над садот на чинијата. Можете исто така да подготвите падови или коријандер-Направете песто сами. Има и ваш коријандер дома леб.