Коријандер - лековити ефекти, примена и одгледување - практика на лекување
Коријандер не е само ароматична билка; како лековито растение, исто така може да помогне при многу здравствени проблеми. (Слика: Олха Афанасиева/stock.adobe.com)
Коријандер (Coriandrum sativum) е чадор што доаѓа од медитеранскиот регион. Овошјето е популарно како зачин и лек уште од античко време и затоа ова растение денес се одгледува во големи делови на светот. Се вели дека семето помага во ублажување на запекот и гасовите.
Коријандер сакаше постер
- Научно име: Coriandrum sativum
- семејство: Чадори (Apiaceae)
- Популарни имиња: Билка од вошки, арапски магдонос, кинески магдонос, индиски магдонос, калиандер, Кланер, градинарен коријандер, изграден коријандер, зачинет коријандер, смрдеа, вртоглавица, вртоглавица, бубачка, бугорт, ким бубачки
- дистрибуција: Првично источно Mediterranis, денес се одгледува низ целиот свет
- области за апликација: Проблеми со стомакот, варење, надуеност, козметика, бубачки
- Користени делови од растенија: Билки (лисја) и семиња (овошје)
Најважните факти на прв поглед
- Коријандер потекнува од источен Медитеран и сега се одгледува ширум светот.
- Овошјето или семето содржат многу есенцијално масло.
- Коријандер се користи во „народната медицина“ против стомачни заболувања и дигестивни проблеми.
- Работи против гасови и надуеност.
- Коријандер веројатно ја стимулира цревната активност и го стимулира производството на гастричен сок.
- Сепак, главно се наоѓа во медицинските производи поради неговиот мирис.
Состојки на коријандер
Коријандер содржи есенцијално масло со линалол како главна компонента. Други есенцијални масла на растението се борнеол, п-цимен, камфор, лимонен и алфа-пинен. Покрај тоа, тука се кумарините скополетин и умбелиферон, деривати на кофеинска киселина и тритерпен алкохол (коријандринондиол).
Коријандер - ефект
Плодовите промовираат варење, ароматични се и го стимулираат апетитот. Состојките во овошјето имаат антисептично дејство, ги ублажуваат грчевите и го олеснуваат гасот. Тие имаат слаб спазмолитичен, антиоксидативен, антидијабетичен и малку седативен ефект. Според студиите, тие работат и против габи. Се истражува можниот куративен ефект за карцином. Студиите врз стаорци сугерираат ефикасност против ревматоиден артритис и веројатно општа активност против воспаление.
Широко истражување за точните ефекти на супстанциите од коријандер во телото сè уште чека. Валидна хипотеза е дека коријандер стимулира активност на дебелото црево и производство на гастрична киселина. Фабриката, веројатно, исто така го промовира производството на инсулин и со тоа го намалува нивото на шеќер во крвта.
(Слика: lindsay-moe/stock.adobe.com; сопствена обработка на слики Heilpraxis.de)
Примена на коријандер
Коријандер може да се најде во многу лековити производи, од една страна, заради сопствените лековити ефекти, но пред сè за да им се даде пријатен вкус на овие често тешко јадење производи. Се користи како лековита билка првенствено за супортивен третман на поплаки во горниот дел на стомакот, надуеност, гасови и мала болка како грчеви во областа на гастроинтестиналниот тракт.
Семето од коријандер се прави како тинктура или чај, но може да се проголта и „суво“. Користени внатрешно, т.е. внесени преку устата, тие се лек против
Овошјето може да се проголта и против инфекции предизвикани од габи или бактерии. Оралното голтање сè уште е традиционален метод против дијабетес, наезда на црви, отоци и болки во зглобовите.
Нема доволно докази за следната употреба: Во азиската медицина, коријандер е состојка во чај против запек кај постари лица, против запек и движења на дебелото црево. Покрај овошјето од коријандер, овој чај содржи кора од портокал, цимет и ѓумбир.
Медицинска историја на Coriandrum sativum
Коријандер е познат од археолошките наоди веќе 7000 години. Во Библијата, растението се споменува во втората книга на Мојсеј (Излез), поглавје 16, стих 31, античките Грци и Римјани го користеле широко како зачин и лек. Се одгледуваше во Кина најдоцна пред 1600 години и исто така се појави рано во индиската кујна и медицина.
Римјаните го воведоа растението од Египет, а тоа беше одгледувано во медитеранскиот регион во античко време. Денес следниве земји произведуваат коријандер во голем обем: Холандија, Унгарија, Русија, Мароко, Малта, Египет, Кина, Индија, Италија, Балканот, Бангладеш и Пакистан. Годишно се собираат 300.000 тони, четвртина од нив во Индија. Најмалку третина од жетвата се дестилира во масло и главно се преработува во козметички производи, како што се сапуни. Во Индија, семето обично се пече малку за да се подобри аромата.
Семиња од коријандер во кујната
Во Северна Европа наоѓаме семе од коријандер во леб, колачиња, сирење, супи и пити. Во Италија тие доаѓаат во сос од Болоњезе, во Германија во колбас од црн дроб. Во Египет, Индија, Пакистан и северна Јужна Америка, коријандерот е дел од безброј јадења и тој е составен дел од мешавините со кари.
ботаника
Коријандер припаѓа на чадорите. Тоа е едногодишно растение со тенок јадро. Стеблото е високо до 60 сантиметри и е рамифицирано на врвот. Долго стеблата лисја се разликуваат по формата и големината, некои се штипки, некои се скроти. Соцветите се состојат од чадори со најмногу десет цветни стебленца, од кои секоја има до дванаесет цвеќиња. Ливчињата се или бели или розови. Овошјето е најважно за кујната, козметиката и медицината. Овие се сферични и двојно затворени, едносемените парцијални плодови се споени на рабовите.
Колку е безбеден коријандер?
Коријандер како храна или како билка во храната е во голема мера безбеден. Дури и кога се зема орално, ретко има непожелни несакани ефекти. Меѓутоа, ако сте алергични на овошје од коријандер, т.е. чадорски растенија, треба да избегнувате коријандер.
Алергиски реакции како што се оток на носните мукозни мембрани, отекување на устата и грлото и астма се особено видливи кај луѓето кои работат во прехранбената индустрија и постојано се изложени на големи количини на овошје. Коријандер ретко предизвикува воспалителни реакции како црвенило на кожата во случај на контакт со кожата - кај чувствителни луѓе.
Посебно внимание
Постојат премалку валидни студии за да се исклучи ризикот за бремени жени и доилки. Затоа, треба да избегнувате коријандер во овие случаи. Луѓето кои се алергични на зеленчук или зачини од семејството на umbellate (на пример семе од анасон, семе од ким, копра, семе од анасон), исто така, имаат голема веројатност да бидат алергични на коријандер.
Луѓето со низок крвен притисок треба да бидат претпазливи. Според студиите, се верува дека коријандер го намалува крвниот притисок, што може да биде корисно ако имате висок крвен притисок (хипертензија). Меѓутоа, ако има низок крвен притисок (хипотензија), растението го зголемува овој проблем.
Исто така, постојат докази дека коријандер го намалува нивото на шеќер во крвта. Ова може да влијае на контролата на шеќерот во крвта пред, за време и по операцијата. Затоа, треба да престанете да земате коријандер две недели пред операцијата.
Интеракции со лекови
Коријандер умерено комуницира со лекови за дијабетес. Затоа треба однапред да разјасните со вашиот лекар дали го земате истовремено. Лековите за дијабетес го намалуваат шеќерот во крвта, а коријандер се претпоставува исто така - затоа може да се случи нивото на шеќер да падне премногу. Ако ги користите и двете, ќе треба да ги проверувате нивоата на шеќер во крвта дневно и евентуално да ја намалите дозата на лекови за дијабетес.
Антихипертензивните лекови исто така можат да се зајакнат над предвиденото ниво преку сличен ефект на коријандер. Како резултат, крвниот притисок може да падне повеќе од предвиденото. Коријандер има малку седативно дејство, ве прави поспани и слаби. Во комбинација со други седативи, ова може да биде премногу добра работа. И тука разговарајте за истовремена употреба со вашиот лекар.
Дозата на коријандер правилно
Соодветната количина коријандер зависи, меѓу другото, и од возраста на заболеното лице, од општата здравствена состојба, одредени алергии или интеракции со други лекови. Во моментов има премалку научни информации за правилното дозирање на коријандер. Затоа, кога користите препарати од коријандер и коријандер, разговарајте точно како ги дозирате со вашиот лекар.
Засади коријандер
Годишен коријандер може да се сади во делумна нијанса ако сакате да ги соберете лисјата, или на сонце ако сакате семе. Семињата можете да ги ставите директно во надворешен кревет збогатен со зрел компост, но не треба да го правите тоа до крајот на април. Првите садници ќе никнат по околу две недели. Вие сте на безбедна страна ако претпочитате коријандер од прозорецот во прозорецот во садот за цвеќе рано во пролетта и потоа ставете ги малите растенија во надворешниот кревет во средината на мај.
Младите растенија секогаш мора да имаат малку влажна почва, младиот коријандер не сака ниту суша ниту вода. Возрасните растенија добро толерираат суша. Во оваа земја треба да водите само умерено, односно по долги периоди на суша. Осигурете се дека почвата е лабава и водата добро се исцеди; треба повремено да додавате малку песок. Во август/септември можете да ги соберете семето и да ги користите како зачин. Билката (лисјата) можете да ја берете од доцна пролет до есен. (Д-р Уц Анхалт)