Корисни ефекти на краставици; Весник со хендикеп во Берлин
од: Антје Сардинг
Здравствената вредност на тиква и тиквички
Долго заборавена од нас, тиквата беше повторно откриена во последниве години. Како украсна и врежана тиква, на пример за Ноќта на вештерките или преку вкусната медитеранска кујна. Покрај тиквички, тиквата припаѓа и на семејството краставици, но и краставици и дињи и е едно од најголемите плодови на бобинки меѓу растенијата.
Се користат месести пулпи, јадра и јадрово масло. Плодовите можат да бидат бели, жолти или зеленикави и нивната форма може да варира многу. Особено честа е „црвената хокаидо“ во форма на кромид со својата портокало-црвена кожа за јадење. Нежно ароматичниот вкус на тиква има мала нота од морско оревче. Тиквата е многу нискокалоричен, здрав филер со малку шеќер. Бидејќи нема значителна киселост, месото е многу сварливо и лесно се вари - добро прилагодено за оние со стомачни проблеми.
Полн со состојки
Семки од тиква
Ова се семето на пулпата. Тие се „концентрат на вредните хранливи материи од тиква“. Најквалитетните се темно зелени и меки.
Може да се наведат многу вредни состојки: Минерали (магнезиум, железо, фосфор, калиум, калциум како и бакар, цинк, манган и селен); витамини Е, А и бета-каротен, витамини Б1, Б6, Ц и Д, но и фитостероли. Фитостеролите се биоактивни (секундарни) растителни супстанции кои го намалуваат холестеролот и затоа спречуваат кардиоваскуларни заболувања. Фитостеролите се растителни хормони кои се добри за проблеми со простатата. Производите од тиква се исто така популарни кај проблеми со мочниот меур и уринарниот тракт.
Витамините Ц и Е и селенот делуваат како антиоксиданти, односно ги штитат клетките од особено штетни реактивни супстанции, т.н. слободни радикали и на тој начин служат за одбрана на организмот. Инаку клетките и генетскиот материјал се оштетени и се појавуваат воспалителни процеси како што се рак и ревматизам.
Маслото од семе од тиква
„Реал“ е направен од зелени јадра, без школки. Во суштина ги содржи истите вредни активни состојки како тиквата или нејзините семиња. Маслото е ладно цедено и особено вкусно - понекогаш оревче. Се карактеризира со многу висока содржина на полинезаситени масни киселини и е намалување на холестеролот и антиоксиданс. Затоа нема долг рок на траење и најдобро се чува во фрижидер.
Бидејќи не е отпорен на топлина, треба да се користи ладно за салати.
Маслото од семки од тиква може да се користи и како масло за масажа.
Здравствената вредност на тиквичките
Овошјето од тиквички припаѓа и на семејството на тиква; Во однос на здравствената вредност, таа навистина е слична на тиквата - „но не и близу до неа“. Плодовите полураснати, како краставици, обично се наоѓаат во продавниците. Тие имаат најдобар вкус - многу благ, понекогаш оревчест. Плодовите од тиквички можат да бидат во многу различни форми и бои. Нивното месо е многу нискокалорично и содржи мали, семе за јадење. Покрај јаглехидратите и протеините, постојат многу важни витамини: А, бета-каротен, витамини Ц, Б и К, како и минерали: калциум, калиум, магнезиум, фосфор и железо.
Тиквичките се исто така многу здрави. Поради нивната содржина на калиум, тие исто така имаат дехидрирачки, прочистувачки и „детоксицирачки“ ефект врз цревата. Тие исто така лесно се варат. Овошјето може да има и горчлив вкус. Може да резултира со дијареја и повраќање.
Слично на тиквите, овошјето може да се користи на различни начини: варен или како леб од тиквички и торта од тиквички; сурова како салата или комбинирана со месо и риба. Парчиња тиквички се исто така добри мезе.
Литература меѓу другите:
- Диетата Брокхаус. Ед. Ф.А. Brockhaus GmbH. Манхајм-Лајпциг. 2001 година
- www.gesundheit.gv.at
прашање за помош бр. 1024/2009. услуга за информации за помош. Храна, земјоделство и заштита на потрошувачите е.В. Бон.
Најнови објави
Берлин
Секој што отсекогаш сакал да знае како Берлин се развил во различни области на општеството, сега може да дознае повеќе на отворената изложба „Берлин во транзиција - луѓето го менуваат својот град“. Претседателот на научниот центар Берлин дојде на отворањето на изложбата за повеќе ...
5-ти мај
Здруженијата за организација - оние здруженија кои активно учествуваа во подготовката на берлинскиот протестен ден - сега објавија флаер. Во него се објавени извадоци од политички барања што клубовите ги имаат до новиот ГроКо. Некои од овие се повеќе ...
5-ти мај
Постерот за овогодинешниот протестен ден за еднаквост на луѓето со повеќе ...
работа
По повод тековните преговори за коалиција, Германскиот институт за човекови права препорачува општата стручна обука да биде дизајнирана на таков начин што повеќе лица со попреченост да можат да ја завршат призната стручна обука. „Политиката треба да создаде услови за инклузивна стручна обука“, вели Валентин Ајчеле, повеќе ...
партнер
Оваа веб-страница беше спонзорирана од АОК - Die Gesundheitskasse