Користете зелени зеленчуци - како ароматична билна сол за зачини
Зелената целер е скоро ароматична од целиот клубен!
Зачувани како билна сол, зелените зелени може да се користат на многу начини. Самиот целерјак има многу ароматичен вкус благодарение на големиот дел од есенцијални масла. Но, особено зелените лисја се тешки. Тие не само што содржат целосна арома на растението, туку и многу минерали и витамини. Неговиот силен вкус го прави совршен зачин за супи и чорби, за сосови и маринади, кои даваат непогрешливо срдечна арома што потсетува малку на Меги.
Дополнителен совет: Прочитајте ги нашите одлични совети и трикови тука за да користите зелени зеленчуци и да ја зачувате целосната арома за цела година.
Важно е да се користи нерафинирана сол. Ефтината, рафинирана кујнска сол е хемиски деминирана и се состои само од натриум хлорид, кој се смета за штетен за организмот.
Состојки за билен сол од зеленчук од целер (за 200 гр билна сол):
200 гр добра, средно груба сол
1 куп зеленчук од целер
2 лажици свежо мелен бибер
Подготовка на сол од зелена зелена целер:
1.
Измијте ги зелените зеленило, исушете ги што е можно подобро и исечкајте ги грубо.
2.
Ставете ја пиперката, солта и зелениот зеленчук во доволно голем процесор за храна и добро измешајте. Ако немате процесор за храна, ставете сол со билки во делови во висок контејнер и исечкајте сè со рачниот мешалка.
3.
Се шири пиретата сол на плех обложен со хартија за печење и се става во рерна на 75 степени 1-2 часа. Користете голема дрвена лажица за заклучување на вратата од рерната малку отворена за да може влагата да излезе. Солта треба да биде убава и сува на крајот од времето на печење. Наполнете билна сол во мали тегли со завртки и секогаш користете ја како Леќата.
Работи што треба да ги знаете за зелените целер:
Ако солта остане влажна или ако сакате значително да го намалите времето за печење, препорачливо е да ги чувате чашите во фрижидер.
Ако сакате да ја направите билната сол уште позачинета, можете да додадете 1-2 чешниња лук, но тогаш треба да бидете сигурни дека нема да останат влажни парчиња лук при сушење, во спротивно тие лесно можат да почнат да се обликуваат во чашата.
Како алтернатива на сол од билки, лисјата може да се исушат или замрзнат за да можат да се чуваат долго време. Влажна паста за зачини направена од зелена боја, целер од клуч, масло и сол исто така има одличен вкус. Моркови и корен од магдонос исто така може да се додадат во оваа паста зачини направена од зеленчук. Ако подготвувате кварк од тревки за компири на есен, лисјата од целер се совршени за тоа. Во комбинација со магдонос и пиперчиња - кваркот за зачинета билка е подготвен!
Дополнителен совет:
Прочитајте ги нашите одлични совети и трикови тука за да користите зелени зеленчуци и да ја зачувате целосната арома за цела година.
Зелените од целер се идеални за зачинување на следните шпагети болоњезе или да дадат убава арома на супа од пилешко или зеленчук.
Тука ќе најдете понатамошни идеи за рецепти од кујната за обновување!
Зелените од моркови се исто така прекрасни за јадење. Исто така, лисјата на цвеклото или лисјата од ротквица и колбраби. Обично има многу повеќе добри состојки и вкусови во зелените отколку во самиот зеленчук, па затоа треба да го прочитате ова овде ...
Премногу добро за корпа за отпадоци - зелени лисја за јадење, лушпи од компири и застоен леб
Премногу добро за корпа за отпадоци! Бидејќи некако сè има вкусен вкус ... Многу е премногу добро за корпа за отпадоци, но премногу често не знаеме ...
Користете зеленчук од целер - одлична арома во текот на целата година
Ако сакате да користите зелени зеленчуци, најдобрите идеи ќе ги најдете тука! Зелените од целер можете да ги користите на многу начини. Зачинетото зеленило на светилките од целер е одлично зачинување ...
Шпагети со ароматично песто од зелен морков
Зелената морков е ароматична состојка! Истите прашања секогаш се вртат околу зелените од морков: дали можете да го јадете, дали има добар вкус или е ...
Пареа лисја од цвекло со ракчиња од лосос и лук
Лисјата од цвекло се здрави и вкусни! Затоа, лисјата од цвекло се дефинитивно премногу добри за компостот. Во овој рецепт тие ќе ...
Шарена супа од зеленчук - совршена употреба на остатоци
Едноставно, гответе дебел сад со супа од зеленчук и ништо повеќе не мора да се фрла! Бидејќи оваа супа од зеленчук е совршена употреба на остатоци. Колку често се случува ...
Искористување на остатоците при готвење
Првото нешто што треба да направите кога готвите, но што правите со тоа? Што да правам со остаток од лимон или белка од јајце ако само жолчката ...
Користете остатоци: преостанатиот половина лимон
5 начини да користите половина лимон Доволно често, рецептите бараат само сок од половина лимон. Другата половина е преостаната и завршува ...
Користете остатоци: користете го остатокот од протеините паметно
Што правите со преостанатата белка од јајце? Дали за тестенини, крем десерти или за пецива: многу рецепти често бараат само жолчка од јајце. …
Крем супа од магдонос - брилијантно искористување на остатоците
Оваа супа од магдонос е одлична употреба на остатоци! Бидејќи основата на супата од магдонос е направена од исечените стебла што ќе останат кога користите билка ...
Тестенини со лисја од ротквица песто и карамелизирани ореви
Лисјата од ротквица не спаѓаат во компостот, туку во песто! Бидејќи лисјата од ротквица се вистински бомби за вкус кои се исто така здрави. Во овој рецепт тие стануваат ...
Домашна Маги - природен зачин за супа
Домашната Меги е едноставно страшна! Домашната Меги е едноставно подобра од купената, бидејќи Маги од полицата во супермаркет не ужива во особено добра ...