Корнски пита - пита со месо

Корнски пита е традиционално јадење од Корнвол, Велика Британија и се прави со тесто, месо и компири. За рецептот подолу, се користеше јагнешко месо, но можете да го подготвите со какво било месо да посакате.

пита

состојки

  • 750гр јагнешко месо, исечено на мали парчиња
  • 2 компири, исечени на коцки
  • 1 (околу 500гр) репка, исечкана на коцки
  • 1 голем кромид, сецкан
  • 750мл супа од јагнешко месо, топла
  • 1 лажица свежи лисја од мајчина душица
  • 2 лажици сос од Вустершир
  • 500гр тесто
  • брашно
  • 1 јајце, претепано

Начин на подготовка

1. Ставете јагнешко, зеленчук, супа, мајчина душица и сос од Вустершир во голема тава. Оставете да зоврие, извадете ја пената, а потоа покријте ја и оставете ја да врие на тивок оган еден час.

2. Извадете го капакот и варете го уште еден час, додека компирот не се расипе, лесно мелете го, задебелувајќи го сосот.

3. Загрејте ја рерната на 200С. Ставете го полнењето во сад отпорен на топлина. Раширете го тестото на површина попрскана со брашно, сè додека не биде поголема за 3-4 см од садот за пита, па ставете ја врз филот. Турнете ги рабовите внатре во садот.

4. Четкајте го горниот дел од питата со изматено јајце, направете неколку дупки во центарот и печете 30 минути, додека не поруменат.