Коронавирус и исхрана - кој сака да бере мора да посее - економија
Тековни новости во Зидојче цајтунг
Контролна табла
економија
Минхен
Култура
општеството
Знаење
Повеќе на оваа тема:
Земјоделство: Ако сакате да жнеете, мора да сеете
Отворете ја сликата на нова страница
Многу земјоделци во Кина преминуваат од зеленчук во ориз затоа што се потребни помалку работници за нивно одгледување.
Поради вирусот корона, многу полиња во Кина се обработуваат подоцна и има недостаток на работници. Тоа може да влијае и на Германија.
Целосните ефекти ќе се почувствуваат само за неколку месеци, кога жетвата треба да се одвива на полињата во Кина, а плодовите на овоштарниците да бидат зрели. Тоа може да биде катастрофа, приноси толку ниско како што беа со години. Во Кина, најголемиот производител на храна во светот, сеењето започна предоцна во многу провинции поради епидемијата на коронавирус.
Неодамнешното истражување на универзитетот „Куфу Нормал“ во 1636 окрузи покажа дека 60 проценти од кинеските земјоделци се песимистички, па дури и многу песимистични во врска со годинешниот период на садење. Она што особено недостасува се работниците. Во Кина, многу земјоделство сè уште се прави со рака; повеќе од половина милијарда земјоделци живеат во Народна Република. И многумина од нив беа под домашен домашен притвор во изминатите неколку месеци и не беа во можност да патуваат во фармите по пролетниот фестивал. На пример, до големите фарми за зеленчук во земјата во Гуангдонг во јужна Кина. Многу оператори ги вклучија седлата во итен случај. Наместо зелка или пченка, тие засадија ориз. Тоа исто така може да се направи со помалку луѓе.
Како и да е: Како прва мерка, Пекинг го запре извозот на ориз, а Виетнам сега исто така го забрани извозот - едноставно нема недостаток во нивната земја. Резултат: Оттогаш цените на тајландскиот ориз нагло се зголемија - корпата за отпадоци е поскапа отколку што беше за шест години, иако само околу девет проценти од светскиот ориз се тргува на меѓународно ниво и нема шпекулации. Пченицата е сосема поинаква: 23 проценти се извезуваат и тргуваат со договори на берзите.
Кина е зависна од увоз на соја
Кина одгледува доволно ориз и пченица за да го нахрани сопствениот народ. Сепак, Народна Република е зависна од увоз на соја. Никаде во светот не се користи повеќе соја. Кинезите го парат гравот, приготвуваат сос од нив, го дехидрираат кваркот и го притискаат во тофу, тие го користат гравот за масло за јадење и како храна за животни. Повеќе од 80 проценти од целата соја се увезуваат, од Бразил, Аргентина, но особено од Соединетите држави. Сите земји на кои им претстои најлошата Корона со недели.
Недостаток на ѓубриво е исто така проблем. Хубеи е најголемиот производител на ѓубрива во Народна Република, односно провинција во која избувна вирусот и која е достапна само уште од минатата недела. Губењето на производството може да значи дека житницата на Кина во североисточните провинции може да има недостиг од 1,3 милиони тони ѓубриво - околу 40 проценти од годишната потрошувачка.
Сите извештаи за моменталната состојба во Германија и во светот, како и најважните вести на денот - двапати на ден со SZ Espresso. Наши Билтен ве носи во тек наутро и навечер. Бесплатно пријавување: sz.de/espresso. Во нашата Апликација за новости (преземете овде) исто така можете да се претплатите на еспресо или нови вести како порака за притисок.
Тоа може да се почувствува во Германија. Кина и Сојузна Република Германија се тесно поврзани во прехранбениот сектор. Претежно препарати од риба, овошје и зеленчук, како и зачини доаѓаат од Народна Република. Млекото и месните производи се транспортираат во друга насока. „Генерално, Германија увезува храна во вредност од 1,3 милијарди евра од Кина секоја година“, вели Кристоф Минхоф, генерален директор на Сојузната асоцијација на прехранбената индустрија (BVE). Мерено според вкупната вредност на увозот на храна, што сочинува скоро три проценти од вкупниот увоз.
Германските производители на храна обично обезбедуваат снабдување на долг рок со договори, но исто така и не потпирајќи се на само еден добавувач. „Во најголем дел, договорите се водат“, вели Минхоф. Како ќе се развива трговијата оваа година, зависи и од ситуацијата во Европа. „Денес не можеме со сигурност да кажеме како производството и европскиот внатрешен пазар ќе се развиваат како што напредува епидемијата.
Бидејќи едвај останале пчели, многу јаболкници треба да се опрашуваат рачно
Експертите во моментов не гледаат дека ограничувањата за испорака на Кина можат да станат голем проблем за германските прехранбени компании. „Со исклучок на лажат производи, Германија е тешко зависна од храна од Кина“, вели Кристијан Јанзе, земјоделски експерт и партнер во консултантскиот менаџмент Ернст и Јанг. Според негово мислење, германските извозници може да се соочат со тешкотии: „Кина досега беше трет најголем купувач на германска храна надвор од ЕУ“. Побарувачката за месо неодамна беше голема. Но, извозот во Кина е исто така важен за преработените млечни производи. „Ако извозот во Кина престане да постои, ова ќе изврши притисок врз локалната прехранбена индустрија и земјоделството во овие области“, вели Јанзе. „Ако кризата во Корона трае со месеци и влијае на извозот, очекувам значителни негативни ефекти врз извозот во Кина во секторот за месо и млечни производи за 2020 година.
Пред неколку години, Кина беше главен снабдувач на производителите на сокови
Неодамна, особено се зголеми извозот на свинско месо во Кина. Причината за ова е свинската чума што се случи таму, што силно погоди многу тамошни производители. Германската прехранбена индустрија исто така го почувствува ова, поради поголемата побарувачка, цените значително се зголемија во последните месеци. Ако се нарача помалку месо и млечни производи, ова може да ги стави под притисок германските производители. Тие тогаш би добиле помалку пари за своите производи.
Пред неколку години, Кина беше важен снабдувач за германските производители на сокови за кратко време. Кога жетвата на јаболка во Германија и други земји во Европа се покажа како многу слаба пред десет години, многу производители се свртеа кон концентрат сок од јаболко од Кина. Сепак, ова е исклучок, вели Клаус Хајтлингер од Здружението на германската индустрија на овошни сокови. Како и да е, во 2018 година увозот на волумен на концентрат сок од јаболко од Кина беше 14.300 тони, што е доволно за 100 милиони литри сок од јаболко. Статистички, содржината на секое седмо шише доаѓа од Кина. Сомнително е дали оваа година таму навистина може да се собере колку што е вообичаено. Додека во Европа овошните дрвја главно се опрашуваат од пчели, во Кина ова често се прави со рака. Печалбарите се искачуваат на дрвјата со долги четки и ја извршуваат работата на инсектите. На многу кинески насади, сепак, сè уште нема многу персонал и, за жал, нема никаде пчели.