Кошоп дожд - oshкошоп дожд

Храна без глутен

Нетолеранција на глутен - важност за исхраната.

Нетолеранција на глутен - што друго можам да јадам?

Природно без глутен:

  • дожд

Јајца, млечни производи (како млеко, јогурт, матеница, кварк, путер, крем сирење)

Риба и морски плодови, месо и живина во природна, незачинета, непрочитана форма

Засладувачи како мед, јаворов сируп, оризов сируп, трпезен шеќер и многу други.

Мешунки како грав, грашок, леќа, мангуста или соја

Овошје и зеленчук, компири, салати

Алтернативи без глутен

За работи без кои едноставно не сакате.

Природно храна без глутен, како што се овошје, зеленчук или млеко, веќе се прекрасна опција за целијакични пациенти за избалансиран план на исхрана. Но, кој сака да прави без омилена храна како саканата пица, колачиња или вкусна торта? И, каква би била роденденската забава без вистинска роденденска торта, замисленото Доаѓање без познатите новогодишни колачиња или пријатната сабота вечер пред ТВ без вообичаената готова пица? Секој има слабост кон одредени производи без кои би било многу тешко. Но, трговците имаат и алтернативи без глутен за оваа храна, што им го олеснува секојдневието на заболените пациенти.

Големата разновидност на природна и природно храна без глутен им служи на пациентите со целијакија како разноврсна основа за балансирана исхрана. Не мора да живеете без саканата пица и тестенини, вкусни мафини, колачи, крем торти или житарки за појадок. Ако имате желба и време да го сторите тоа сами, тука имате јасна предност. Бидејќи покрај готвењето и печењето книги за лица со целијачна болест, опсегот на рецепти без глутен на Интернет сега е огромен. На блогови за храна како што се www.kochtrotz.de, www.rezepte-glutenfrei.de, www.pures-geniessen.com, www.glutenfrei-kochen.de, www.gluten-frei.net, www.kochenohne.de или www .mitohnekochen.com има голема разновидност на рецепти без глутен, во комбинација со многу корисни совети за кујната на тема живеење, готвење и печење со нетолеранција на глутен.

Бидете внимателни со ознаката „без пченица“!

Во трговијата има и производи кои се обележани со ознака „без пченица“. Забележете дека „без пченица“ не е исто што и „без глутен“. Некои луѓе не толерираат протеини како што се албумин, глобулин и глутен од пченицата. Во случај на нетолеранција на овие протеини, како и во случај на нетолеранција на глутен, избегнувањето на состојките што содржат пченица е единствената ефективна форма на терапија. Луѓето со нетолеранција на глутен секогаш треба да проверуваат пред да купат или консумираат дали храната означена како „без пченица“ е исто така храна без глутен.

За кои производи можам да најдам алтернативи без глутен?

На почетокот на промената на исхраната, не секој е подготвен да експериментира и да состави свои мешавини од брашно за печење леб, пица, колачи или за подготовка на свежи тестенини. За полесен и поуспешен почеток на диетата без глутен, затоа се препорачува да се префрлите на печива, мешавини за печење, тестенини и готови производи од загарантирани производители на глутен. Онлајн продавниците кои се специјализирани за храна без глутен, нудат храна без опасност и брза подготовка од сите области на производи што многу го олеснуваат преминувањето на диета без глутен.

Внимание: скриен глутен

Не мора секогаш да биде леб - неочекуван глутен.

За загарантирана диета без глутен, клучно е храната што содржи глутен и онаа што може да содржи глутен да бидат безбедно идентификувани и избегнувани. Особено внимание треба да се посвети на лабава стока. Купувањето производи од колбаси од месарот може, на пример, да биде извор на опасност доколку се изложени производи за колбаси без глутен заедно со производи што содржат глутен. Помфритот од снек-барот зад аголот исто така може да биде контаминиран бидејќи храната што содржи глутен се пржи во истата маст за пржење. Ако не сте сигурни, дефинитивно треба да го прашате продавачот или, ако се сомневате, да се воздржите од купување или консумирање. Прегледот на "опасните" производи служи како водич:

Особено треба да се внимава на следниве производи што можат да содржат глутен:

  • врзани сосови или сосови изгаснати со пиво
  • Подготвени јадења, супи и сосови
  • Храна со леб (месо, риба, сирење или зеленчук)
  • Пржен кромид и производи зачини
  • Конзервирана храна со адитиви
  • (на пример, конзерванси, засилувачи на вкус, итн.)
  • рендано сирење (средството против печење може да содржи глутен)
  • Конзервирана риба со зачини и/или сос и зачинета морска храна
  • Чипови и слични грицкања
  • Готово пире од компири и готови производи од компир како што се њоки, кнедли, хаш-кафеави
  • ароматизирани пијалоци (на пр. специјални фитнес пијалоци или чај)
  • Gито кафе
  • Засладувачи како што е пишан сируп или екстракт од слад од јачмен
  • Сладолед, јадења со крем и десерти
  • Замрзнато овошје и зеленчук со додатоци
  • (на пр. засладувач, засилувач на вкус или средство за врзување)

Најчесто поставувани прашања

Како да препознаам производ без глутен?

Производите без глутен може да се препознаат со зборовите „без глутен“ на пакувањето или со вкрстеното уво од пченица што е отпечатено на пакувањето.