Коска супа е здрава; ЈАРМИНО

10 септември 2020 година

Коскената супа содржи многу хранливи материи кои се многу важни за нашето целокупно здравје. Коските што се користат за готвење супа од коски обично се богати со витамини, минерали и хранливи материи, вклучувајќи калциум, магнезиум и фосфор.

Коските содржат и колаген. Кога се готви, колагенот се претвора во желатин, кој го снабдува телото со аминокиселини, кои се градежни блокови на протеините.

Бидејќи супа од коски е чисто природен производ, не е можно точно да се каже колку од одделните хранливи материи има во одредена серија супа од коски. Но, може да се претпостави дека следниве хранливи состојки се во висококвалитетна супа од коски што може природно да се снабдува во телото:

железо
Витамини А и К.
Масни киселини
селен
цинк
манган

Предноста на супата од коски е тоа што ги обезбедува овие хранливи материи, минерали и елементи во трагови во полесно сварлива форма, така што тие можат лесно да се апсорбираат од телото. Додавањето други состојки, како зеленчук, во супа, исто така, може да додаде дополнителни хранливи материи.

Коска супа има три форми:

Течна супа од коски: Готова супа во чаша, само отворете ја, загрејте ја и испијте ја или изедете ја како чиста супа или користете ја како основа за готвење
Концентрат за супа од коски: Измешајте една лажичка концентрат со вода и топлина; пијат или користат како основа за готвење
Прашок за супа од коски: Растворете органски прашок од колаген од супа од коски во вода и пијте или мешајте во шејкови, сокови, смути или мусли

Ефект: како и каде?

Покрај многуте хранливи материи, чорбата од коските е особено популарна и поради нејзиното влијание врз следниве заболувања.

Коска супа може да помогне во намалување на воспалението и заздравување на дебелото црево

Луѓето со синдром на спукан црево или (хронично) воспалително заболување на цревата можат да имаат корист од супа од коски.

Некои од аминокиселините кои се наоѓаат во супа од коски се корисни за варење. Аминокиселината глутамин се чини дека е особено ветувачка. Како што покажува студија од 2017 година, додатокот на глутамин помага во заздравување на интестиналната бариера кај луѓето и животните. Ова може да помогне при синдром на спукан црево, на пример, во кој цревната обвивка е иритирана и способноста на телото да вари храна е нарушена.

Друга студија од 2017 година покажува дека луѓето со воспалително заболување на дебелото црево имаат тенденција да имаат помалку аминокиселини во нивните тела отколку здравите луѓе. За овие луѓе, земањето дополнителни аминокиселини преку нивната исхрана може да помогне при некои симптоми на состојбата. Пиењето супа од коски секој ден е природен начин за додавање на антиинфламаторни аминокиселини во организмот.

Коска супа може да ги заштити зглобовите

Коскената супа содржи природен желатин кој може да се преработи во колаген во организмот, што е многу важно за функцијата на нашите зглобови.

'Рскавицата во зглобовите има тенденција да се истроши, особено луѓето кои многу се движат, како што се џогери или тенисери, се погодени. Активноста предизвикува поголем стрес на зглобовите и може да се оштети.

Различни лабораториски тестови и студии со животни покажуваат дека додаток на желатин ја зголемува количината на колаген во ткивото. Ова може да помогне да се заштитат зглобовите од непотребен стрес.

Консумирањето супа од коски може да биде одличен начин за додавање желатин во храната, што може да помогне во заштитата на зглобовите.

Коскената супа може да помогне во борбата против артрозата

Една студија од 2016 година (1) ги разгледа ефектите на колаген тип 2 кај луѓе со артроза на колената. Резултатите покажуваат дека колагенот може да ги подобри поплаките на коленото зглоб, како што се болка, вкочанетост и слаба физичка функција кај луѓе со остеоартритис.

Коскената супа може да биде природен начин за додавање на колаген во телото заедно со други корисни хранливи материи.

Коска супа за кожата

Колагенот содржан во коскената супа е главниот структурен протеин на нашето тело и исто така одговорен за еластичноста и цврстината на нашата кожа, коса и нокти.

Различни студии (6) покажаа дека колагенот како додаток во исхраната ја подобрува влажноста и еластичноста на кожата. Значи, колагенот е неопходен ако сакате да имате убава, млада и мазна кожа.

Псоријазата (псоријаза) исто така може подобро да се управува со колаген. Колагенот, на пример, во супа од коски, може да помогне во борбата против воспалението пред да предизвика знаци на псоријаза. Наместо да ги лекува физичките симптоми на псоријаза, колагенот работи во телото за лекување, смирување и навлажнување на кожата.

Коска од супа може да промовира добар сон

Студија од 2015 година (4) известува дека аминокиселината глицин е природен и безбеден начин за подобрување на спиењето. Соодветно на тоа, луѓето кои земаат глицин пред спиење може да се чувствуваат како да спијат подобро и дека се помалку уморни следниот ден. Чаша супа од коски навечер може да го обезбеди овој глицин.

Коска супа може да ви помогне да изгубите тежина

Коскената супа е богата со протеини, што помага телото да се чувствува сито подолго и трошиме помалку калории. Затоа, супа од коски може да ви помогне да изгубите тежина.

Студија од 2017 година (5) сугерира дека една чаша супа од пилешки коски содржи повеќе протеини отколку една чаша обична супа од пилешко. Коскената супа е одличен природен извор на протеини.