Костен за јадење (Castanea sativa) - CSID Што се случува доктор
Опис
Костен за јадење потекнува од јужна Европа и Мала Азија. Во Романија се одгледува во специјализирани овоштарници (особено во округот Марамуреш) или покрај патиштата. Тоа е дрво што може да достигне висина од 20-35 м, со дебело стебло, кое може да достигне дури и 2 м во дијаметар.
Неговите лисја се долги, ланцетни и длабоко засечени. Неговите цвеќиња се моносексуални, распоредени на различни нивоа - машките на врвот и женските на дното на дрвото.
Јадењето костен цвета на почетокот на јули. Во есен, се формираат помеѓу 3 и 7 независни плодови - костени - заштитени со трнлива мантија, која зрее во октомври.
Наметката се отвора постепено и со тоа се изложуваат плодовите, кои имаат пријатна боја (кафеаво-костен и се јадат.
Овошјето се користи во фитотерапија.
Костени - Состав
Составот на костените е сличен на оној на пченицата, во минатото често се користел при преработка на леб. Костените се исто така богати со калиум, калциум, магнезиум, железо, манган, цинк, фосфор, витамини Ц, Б1, Б2, А, ниски протеини, скроб, шеќери, масни киселини, деривати на флавоноиди, природни антиоксиданти, скроб, антоцијани, кумарини.
Габите од костен содржат кумарини, сапонозиди и катехински танини.
Костени - акција
Костените имаат антисептично, антианемично, енергично, реминерализирачко, нервно и мускулно тонично дејство.
Костени - Терапевтски индикации
Потрошувачка на костени се препорачува при коронарна срцева болест, венски или артериски заболувања, физичка и ментална астенија, анемија, закрепнување, раст, декалцификација, депресија, флебитис, хемороиди, остеопороза, стоматитис, тромбофлебитис, проширени вени.
Костените се јадат варени, варени, пржени во комбинација со малку зеленчук. Особено вкусно е пирето од костени со свежи бобинки: јагоди, малини и ориентално овошје: банана, ананас.
За надворешна употреба, се препорачуваат раствори, тинктури и масти.
Костени - Контраиндикации
Потрошувачката на костени во која било форма е контраиндицирана за дебели и дијабетични пациенти.