Костени - основни, без глутен; здрав
Костени - основни, без глутен и здрави
Каша од костен, состојки за 1 пер.
1 лажица масло од каша од костен Хилдегард (мешано брашно, сладунец, сладок ангел - достапно во продавници за здрава храна)
Подготовка: Варете ги варените костени, измешајте ги со смесата и малку вода. Потоа сите состојки се варат. Треба да се зема на куративен начин: еднаш на ден во период од неколку дена или недели.
Костените не само што имаат исклучително добар вкус, туку тие имаат потенцијал да бидат здрава главна храна. Нашата дневна храна, која често се состои главно од леб, тестенини и млечни производи, сè повеќе и повеќе нè кисели и нè прави хронично болни. Слаткиот костен нуди полнење, без глутен и алкална алтернатива за здрава исхрана.
Орев од топлиот југ
Денешното одгледување се фокусира на медитеранските земји како што се Италија, Шпанија, Франција, Турција и Португалија. Во Швајцарија, слаткиот костен главно се наоѓа во Тичино. Сезоната на берба започнува на есен и трае до декември, во зависност од видот на костенот.
Костен или костен?
Костенот е специјално одгледување на сладок костен. Покрај тоа, двата вида костен се разликуваат по изглед и вкус. Костените се многу помали, потемни и заоблени од костените во форма на срце. Освен тоа, костените импресионираат со поинтензивниот и прилично сладок вкус.
„Лебот на сиромашните“
Долго пред компирот и пченката да заземат основа, слаткиот костен се сметаше за неопходна главна храна за широк дел од населението, претежно направено од брашно, од кое се печеше леб. Особено за сиромашното планинско население, костените биле вистински спасители кои ги спасиле од глад. Беше речено дека едно костенско дрво по лице е доволно за да ја поминеме зимата.
Вистински енергетер
Сложените јаглехидрати во костенот предизвикуваат висок степен на ситост и гарантираат дека шеќерот во крвта се зголемува полека после јадење јадења од костен и останува стабилен релативно долго време. Ова прави да се чувствувате сити подолго и штити од неконтролирана желба.
Нивоа на стрес и нерви како жици
Високата концентрација на минералот калиум во костенот, со својот основен ефект, го неутрализира вишокот на натриум во организмот и ја зголемува екскрецијата на натриум преку бубрезите. Со диета со висока содржина на калиум, но со малку натриум, превентивно го намалувате ризикот од мозочен удар, кардиоваскуларни заболувања или нарушувања на срцевиот ритам. Ако сте под стрес или лута, земете закуска од костен и оставете го чоколадото зад себе! Значителниот дел од витамини од групата Б (Б1, Б2, Б3 и Б6) го зајакнува нервниот систем и обезбедува ефикасен баланс на енергијата. Значи, ако треба да се заврши многу концентрирана ментална работа, тогаш дефинитивно грицкајте печени костени со него!
Богата со база и пријатна за стомакот
Диета богата со калиум, со вишок на база, помага против гасови, металоиди, надуеност или иритација на гастричната слузница. Препорачливо е да се избегнуваат готови јадења и производи направени од бело брашно и повеќе да се потпираме на јадења богати со база - секако што е можно почесто со сладок костен! Нивната висока содржина на калиум (основен минерал) сам го неутрализира вишокот киселини во организмот. Пулпата направена од костени е метод на избор за иритација или воспаление на желудникот и цревата. За Хилдегард фон Бинген се вели дека се заколнал на куративна примена на таква смеса.
Силни коски благодарение на костените
Големата содржина на калиум во слаткиот костен придонесува за здравјето на коските, бидејќи високите нивоа на калиум доведуваат до намалена екскреција на калциум. Калциумот останува во телото и се чува во коските. Значи, ако сакате активно и превентивно да спречите можна остеопороза (губење на коска), треба да вклучите повеќе костени во вашата исхрана.
Слаткиот костен - без глутен
Слаткиот костен е без глутен и затоа е особено погоден за целијачни пациенти (целијачна болест = нетолеранција на глутен). Луѓето чувствителни на глутен можат да користат брашно од костен за да направат печива и тестенини, како и многу десерти. gr & jw
Конечно нешто здраво што има навистина добар вкус! Поминете го зимското време здраво!