Сос од грашок од авокадо - рецепт со млеко од зеленчук; Повеќе

Млеко и повеќе: здрава исхрана уште од самиот почеток | Мама блог за доење, комплементарно хранење, здравје и живот со близнаци

Веднаш штом ќе се појави вашето омилено зелено јадење во нашиот неделен распоред, прашајте ме за рецептот. Затоа го одржувам генијалниот Сос од грашок од авокадо сега во овој момент, за да можете лесно и со неколку кликања да ги дистрибуирате упатствата.
Сепак, идејата не доаѓа целосно од мене. Сосот го најдов во една од многуте одлични книги за готвење од Дагмар фон Крам и, со текот на времето, го прилагодив на нашите потреби Семејна трпеза прилагодено.

Вешто скријте зеленчук

Зелениот сос е супер здрав, подготвен во трепкање и има вкус на топол и ладен како еден вид песто.
Убаво е и лесно, што го прави совршен за потоплите летни денови.
Бебињата можат да јадат незачинети/благо зачинети само неколку недели по воведувањето комплементарна храна.

За Одбитоци од зеленчук пире сос е секогаш добра опција. Зеленчукот може да се шверцува многу добро, особено затоа што комбинацијата на авокадо и грашок има прилично сладок вкус.

Состојки за 2-3 порции

1 кромид
2 лажици масло од репка
150 ml супа од зеленчук
100 гр замрзнат грашок
1 аковадо
1 лажица масло сок од лимон
2 лажици семе од тиква
1 грст билки (магдонос, коријандер, власец ...)
Солена пиперка

Инструкции за сос од грашок од авокадо

Излупете, засечете ги на коцки и испржете го кромидот.
Деглаз со супа. Гответе го грашокот во супа 3 минути.
Кора, јадро и четвртина од авокадото.
Ставете ги сите состојки во теглата со блендер, измешајте ги ситно, зачинете со сол и црн пипер.

Инструкции за Термомикс

Излупете го и исечете го на коцки кромидот, исецкајте 5 секунди со брзина 5, лизнете надолу во тенџерето.
Плескајте со масло од репка, 3 минути, Варома, ниво 1.
Донесете 150 ml до вриење, 3 минути, 100 ° C, ниво 1.
Накратко сварете 100 гр грашок, ротација од лева страна, 3 минути, 100 ° С, поставување лажица.
Во меѓувреме, излупете го јадрото и четвртина од авокадото.
Во тенџерето додајте авокадо, сок од лимон, билки, семки од тиква и пире сè 30 секунди, со брзина 3-8.
Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Јас обично правам двојно поголема количина.
За време на викендот обично јадеме сос од грашок од авокадо со лосос на скара и ориз.
Во текот на неделата има остаток од сос со тестенини или тортелини, со можеби салата, пржена риба или пржено јајце.

Може да се чува кул во тегла најмалку два, со нас исто така три дена. Површината станува малку потемна бидејќи авокадото оксидира со кислородот во воздухот, но тоа не е проблем. Едноставно промешајте!

Факти за храна за рецептот

Семките од тиква му даваат на вегетаријанското јадење дополнителен дел од витални материи, како што е железото. Ова е тривалентно, но заедно со витамин Ц од зелените, добро се апсорбира од телото.

За мене, авокадото е суперхрана. Содржи многу здрави (незаситени) масти, многу лесно сварлива енергија и многу важни витални материи. Покрај витамин Ц, богат е и со витамини Б, Е и К, како и со калиум и бакар.
Бидејќи авокадото расте на дрвја, т.е. е трајно, тие се сметаат за овошје.