Ко-тест наоѓа арсен во храната без глутен
Внимание! Öko-Test предупредува на арсен во храната без глутен
Според германското друштво за целијаки (ДЗГ), околу еден процент од сите луѓе во оваа земја страдаат од вродена нетолеранција на глутен. Овие луѓе зависат од глутен-алтернативи на пченица, 'рж, јачмен и сродни зрна. Сепак, не е потребно да се воздржувате од глутен за здрави луѓе кои откриле храна без глутен за себе.
Студијата открива: зошто нема смисла да се избегнува глутен!
20 намирници без глутен во тестот - 50 проценти не успеале!
Öko-Test сега одблизу разгледа 20 храна без глутен - и откри дека околу половина од производите чисто базирани содржат траги од канцероген арсен. Другата половина немаше многу загадувачи и постигна „добро“ или „многу добро“. Особено, тестенините, лебот, снегулките од овес и брашното и мешавините за печење не се контаминирани.
Следните производи ги убедија тестерите: Лесниот леб "Уживајте бесплатно!" од Алди Суд, "Измешајте го! Мешајте брашно" фон Шор дека „3-зрна мешавина од вафли“ фон Баукхоф, „Органски Спирели“ од Алнавит, „Пени ригати“ од Барила, деликатните овесна каша фон Колн и робустен „Уши златен леб“ од Алди Норд.
Спротивно на тоа, сите производи од ориз содржеле траги од неоргански арсен, што според студиите го зголемува ризикот од рак. И не само тоа: Покрај арсенот, токсичниот тежок метал кадмиум беше пронајден и во „Органска багета“ од Шницер и тоа „Органски леб од цело зрно“ докажано од Алнавит. Остатоци од глифосат се пронајдени во „Леб на светски шампион“ од Едека и им „3 леб од фарма во Поли Треф“.
Патем, одамна е познато дека оризот апсорбира токсични материи низ почвата. Поради оваа причина, тестерите препорачуваат и заболени пациенти со целијачна болест да не консумираат ориз секој ден. Она што изненадуваше за тестерите, беше и тоа во каша „Баукхоф врел овес“ Откриен е арсен. Ваквото загадување е атипично за овесот, една причина може да биде силно загадена почва.