Котлет со моркови и компири - рецепт

1.Измијте магдонос, ситно исецкајте сè, освен две стебленца. Излупете и измијте моркови и исечете ги дијагонално (дебели 1 см) на парчиња или изгребете/исечете ги на цвеќиња од морков *). Бланширајте 1 минута во зовриена солена вода (1 лажичка) и исцедете низ сито. Промешајте моркови во маснотии за пржење (тава за котлети), зачинете со сол (¼ лажичка), бибер (¼ лажичка) и преклопете го во сецкан магдонос.

моркови

Компири

2.Излупете и измијте ги компирите, варете во солена вода (1 лажичка) околу 15-20 минути, исцедете ги и загрејте ги.

Рифови

3.Победете ги котлетите, зачинете со сол и бибер, леб (брашно/јајце/презла) и пржете во премачкана тава во маснотии од путер или путер од тава (2 лажици) од двете страни до златно/кафеава боја (приближно 20 минути) и кратко загрејте во алуминиумска фолија. Солете и испржете го остатокот од пасираните јајца.

Послужете

4-ти.Послужете рифови со моркови и компири. Украсете со пржено јајце и магдонос.

*) Цветови на морков

5.Избришете со стругалка за цвеќиња од зеленчук/лупено сечило 2 во 1, новост.