Котрофологија - Универзитет Justауст Либиг во Гисен

преглед

Екотрофологијата е наука која се занимава со физиолошки, психолошки, социолошки и економски аспекти на исхраната во потесна смисла и потрошувачка во поширока смисла на луѓе на приватни и јавни простори. Како интердисциплинарен курс на студии, екотрофологијата се занимава не само со пристапи во општествената наука, туку и со природните научни принципи на исхраната. Составот на храната и нејзината анализа, анализата и евалуацијата на биохемиските процеси во човечкиот организам и разбирањето на однесувањето на потрошувачите во социјален и економски контекст, сите играат улога.

Еден фокус на екотрофологијата е нутриционистичко и здравствено однесување. Студентите се здобиваат со теоретски и методолошки вештини со цел подобро разбирање на човековото однесување и неговите фактори на влијание. Фокусот е на дизајнирање, имплементација и евалуација на стратегиите за превенција и интервенција со употреба на соодветни комуникациски медиуми.

Друг фокус е темата "Одржливост и потрошувачка". Долгорочните социјални мегатрендови како што се унапредување на глобализацијата, дигитализација, демографски промени или климатски промени ја прават темата на одржливоста поважна од кога и да е. Потрошувачите можат да дадат придонес, но исто така и еден Голем број на актери во прехранбената политика и индустријата влијаат на рамковните услови, а интеракцијата и комуникацијата меѓу актерите мора подобро да се разберат со цел да се промовира промената кон поодржлив начин на живот.

Што треба да донесете со вас

Интердисциплинарниот курс бара флексибилност и интерес за научни, социјални, економски и технолошки прашања, методи и начини на размислување од студентите.

Броеви на ученици

вкупно 650 студенти (заклучно со зимскиот семестар 2019/20).