Козата не ја подготвувај во млекото на неговата мајка; Арх; еколошки новитети;
И денес се вложува многу напор во домаќинството на многу побожни Евреи со цел да не се поврзуваат месо и млечни производи. Ако верниците се многу строги во врска со тоа, дури се користат одделни ремени, кои не смеат да стапат во контакт едни со други на кој било начин. Ова одделување понекогаш се одржува толку строго што има посебни фрижидери, шпорети, па дури и машини за миење садови. Можете дури да најдете посебни кујни во кошер ресторани.
Кошер храна значи чиста храна според диететскиот закон на Тората. Тие можат да бидат поделени во три категории: млечни производи (млеко, јогурт, сирење и сл.), Месни производи (живина, цицачи) и неутрална храна (зеленчук, риба, итн.). Заедно, во Тората има три пасуси (на пр. 5. Мојсеева 14: 21б) кои се однесуваат на овој закон и кои обично се преведуваат како „Козата не ја подготвувај во мајчиното млеко“. Во талмудските толкувања на овие пасуси, меѓу другото, е пропишано дека иако може да се јаде месен оброк веднаш по конзумирање млечен оброк, мора да се направи пауза од шест часа по оброкот со месо и само тогаш може повторно да се консумираат млечни производи. Неутралната храна може да се јаде во секое време и со кое било јадење. На Пасха, овие закони за исхрана се толкуваат уште построго.
Законот за кошер јадење има многу долга традиција. За да се добие увид во начинот на живот на Израелците, секако може да се разгледаат пишани извори, кои сепак зборуваат занемарливо малку за секојдневните работи. Другиот начин да се истражи секојдневниот живот е преку археолошките наоди од тоа време.
Од една страна, карбонизираните семиња, поленот, остатоците од растенијата и животните, а од друга страна керамиката даваат информации за исхраната. На пример, од коските може да кажете дека месото се готвило и се пржело поретко. Што се однесува до керамиката, стариот метод на производство се спроведува и денес, а формите исто така покажуваат некои сличности со оние од античко време.
Глорија Лондон се занимава со етно-археологија и напиша интересна мала приказна на оваа тема, што може делумно да објасни зошто се појави овој закон. Таа го забележа производството на керамика во Кипар на стариот конвенционален начин. Во разговор со грнчар, таа го рече следново: „Никогаш не би ставале месо во глинен сад со млеко“.
Па, ако го погледнете производството на вино во антиката, се забележува дека тие претпочитаа да користат користени бокали, од едноставна причина што бактериите што се потребни за ферментација веќе се во порите на контејнерот и така натаму се произведува многу поквалитетно вино отколку што би се случило во новите бокали. Се чини дека ова е случај и со млечните производи. За производство на јогурт дома, до денес се додава малку јогурт во млекото со цел да се донесат бактериите во млекото, со што потоа се започнува процесот. Во античко време, ова се правеше со едноставно користење на користени контејнери за млеко кои веќе содржеа бактерии.
Да се вратиме на грнчарот: Таа ја објасни својата изјава со наб obserудување дека млекото во основа се населува во порите на керамичките садови и станува кисело таму, ако ставите млеко во него, тоа ќе се претвори во еден вид јогурт. Ако ставите месо во него, месото ќе има кисел вкус. Едно објаснување за потеклото на овој закон за исхрана може да биде едноставното набудување дека месото едноставно нема добар вкус, можеби дури и нездраво ако го готвите директно со млечни производи.
Друго објаснување дадоа Мајмонидите (група еврејски научници во средниот век, 12 век). За да го испитаат законот, тие сугерирале дека некој сака да се дистанцира од ханаанскиот ритуал дека животните се варат во млеко во врска со обожавањето на идоли. Овој предлог е поддржан од клинесто писмо од Угарит (1300 п.н.е.). Ова опишува сличен ритуал. За жал, до денес не сме целосно сигурни дали зборуваме за млеко (халав) или маснотии (хелев).
Како заклучок, може да се каже дека разграничувањето на „паганските“ обреди за жал не може да се докаже со убедување без да виси многу далеку од прозорецот. Сепак, претпоставката дека оваа забрана произлезе од секојдневниот живот е сосема разбирлива. Кога ќе сфатите дека месото не е секојдневно и дека не можете и не сакате да потрошите ништо од тоа, разбирливо е само дека сте користеле специјални садови за готвење за тоа. Понатаму, оваа теза е поткрепена со фактот дека овој обичај сè уште може да биде документиран во многу земји, на пример во Кипар.