Козјо млеко - биолошки особено вредна течност! Патенсен
Веќе неколку дена, нашите три мајки на кози и ние се навикнуваме на молзење.
Започнавме со Нани, бидејќи со само едно дете ќе мораше да остане најмногу млеко. Следниот ден ја додадовме Хани затоа што нејзините близнаци се најстарите од потомството и не им требаа мајчино млеко најдолго. Од завчера исто така ја молземе Лизелота, што изненадувачки дава најмногу млеко досега.
Сепак, вкупната количина не е доволна за производство на крем сирење, бидејќи сите цицаме колку што сакаат.
Вечерва ќе има голема чаша козјо млеко за секој од нас - вкусно, со нетрпение го чекам!
Козјото млеко има висок степен на
* протеинските материи казеин, гобулин и албумин,
* елементи во трагови бакар, цинк, фосфор, бор, титаниум, ванадиум и хром,
* минералите калциум, калиум, натриум и магнезиум.
* Витамини А, Б1, Б2, Ц, Д и Е.
Козјото млеко содржи значително повеќе витамин А отколку кравјото. Витаминот А е веќе таму, не е во претходна фаза како провитамин (бета-каротен; како кај повеќе жолтеникавото кравјо млеко).
Покрај тоа, козјото млеко има повеќекратно витамин Д во споредба со кравјото млеко. Познато е дека оваа супстанца слична на хормон е од голема важност за развојот на скелетниот систем (профилакса на рахитис).
Козјото млеко го стимулира метаболизмот.
Мастите не се депонираат во „масниот појас“ и не играат никаква улога во развојот на кардиоваскуларни заболувања (артериосклероза, срцеви удари)! Наместо тоа, тие го намалуваат нивото на холестерол и на тој начин ги штитат коронарните артерии.
Козјото млеко е особено погодно за сите оние кои сакаат да изгубат тежина или барем не сакаат да стават тежина.
Козјото млеко е млеко најбогато со елементи во трагови и минерали (по структура и состав е многу слично на мајчиното млеко).
Во народната медицина, козата отсекогаш се сметала за помошник против болести.