Кралицата на тајгата ја освојува Европа- евроазиско списание
Тие даваат вкусни јадења и се антички лек на сибирската народна медицина: семето на сибирскиот кедар - „орев од кедар“. Ново истражување го потврдува она што Сибирците секогаш го знаеле: Кедровите ореви и кедровите ореви се вистински убијци на холестерол. Сега „Кралицата на тајгата“ ја освојува Европа. Тони од нивните плодови се увезуваат од Сибир.
На Кристијан Веислог
| Кедрови ореви како што им дава природата |
Само со одење, но со сета своја моќ стариот советски воен камион се бори на стрмното искачување. Само грубите тунели на неговите моќни тркала овозможуваат постојан напредок во длабока катаста земја. Погледот лута по бесконечните шумски гребени и голите долини на планините Алтај - подножје на Хималаите на границата со Кина, Монголија и Казахстан.
Во подножјето на ридовите, брезите сè уште доминираат на сликата, блескаат жолто под синото небо во сибирската есен. Далеку на планинскиот гребен, но веќе јасно видлив, кедровата шума стои во густа темно зелена боја, покриена со првиот фин снежен превез, кој полека се топи на топлото есенско сонце. Кедровите кули над краиштата на флората како кралица и гордо седат на сртот на Алтај.
Патот до „Кралицата на тајгата“, како што со почит се нарекува сибирскиот кедар во Русија, е макотрпен - добро таа ги чува своите богатства. На камионот му требаат нешто помалку од два часа на 15 километри од селото Кујус, во дното на долината, до Пачиште, со 200 лица. „Само јас и уште еден возач во регионот сме во можност да ја совладаме оваа патека“, вели Саша од Чемал, нешто поголемо село на 60 километри северно од Кујус.
„Ако живеете во овој воздух три недели, се чувствувате како да сте прочистени“
| Сибирскиот кедар го носи почесното име „Кралица на тајгата“. |
Но, напорот се исплати. На врвот, под кедровите дрвја, воздухот е заситен со есенцијални масла и најинтензивниот мирис на четинарски шуми ги освежува дишните патишта. За сибирските кедри се вели дека имаат гермицидно дејство. Според руските научници, бројот на едноклеточни бактерии во воздухот на кедровите полиња е далеку под дозволените гранични вредности за операционите сали во болниците. „Ако живеете во овој воздух три недели, се чувствувате како да сте прочистени“, вели Алексеј Цеггодајев од Новосибирск, кој веќе четири години преработуваше ореви од кедар и кој често е на одмор на Алтај.
Домородното население на тајгата од памтивек му се поклонувало на сибирскиот кедар заради својата магична енергија и лековитите ореви. Производите од кедар беа важна извозна ставка во царска Русија. Но, во советско време тие одеднаш беа означени како буржоаска цена. Денес, со зголемениот животен стандард и здравствената свест, побарувачката за „леб од тајгата“ во Русија рапидно се зголемува. И сега кедровите плодови веќе се продаваат во европските продавници за здрава храна.
Силните кедрови дрвја стојат како столбови на задниот дел од планините Алтај
Во септември и октомври Сибирците се преселија во шумата во потрага по кедрово оревче, кое денес, како и во античко време, го симболизира потеклото на целиот живот во тајгата. Кедрите стојат блиску еден до друг, како да треба нешто да се заштити. Тие се издигнуваат високо до небото - како столбови. Во сенката на нивните гранки, кои се обвиткани со светлосен лишај, растат шумски плодови, расте подвлакот - шума од бајките како од најубавите детски фантазии, вистински рај за гоблини, нимфи и смреки. Природата на Алтај сè уште не е разочарана и архаичното верување на луѓето во животната средина е длабоко вкоренето. „Бог е во карпите, во растенијата и животните“, објаснува 44-годишната Слава Учатчен од Кујус.
Кедрот се смета за свет за жителите и за сибирските шамани како дрво на животот. Пред неколку години, фабрика за дрво во регионот сакаше да исече кедрови дрвја, но лутите протести и блокадите на патиштата од локалното население спречија беззаконие на нивните свети дрвја: Нивните корени ја симболизираат земјата од која се појавиле луѓето, круните на небото, каде што живеат предците. За шаманот, постоењето е патување на кое тој се искачува гранка по гранка кон небото, до неговите предци. Понекогаш, вели Учатчен, тој оди таму, прегрнува кедрово дрво, го става увото кон нејзината кора и разговара со него.
Шаманизмот заживува во Сибир
| Во кедровите ореви има чисто здравје. (Фото: Кристијан Веисфлог, северо-исток) |
Според оригиналното сибирско верување, дрвјата се чувствителни суштества и се однесуваат на луѓето. Понекогаш дури и луѓето се претвораа во дрвја, а дрвјата во луѓе. Затоа, објаснува Учатшен, ако тој се искористи со нејзините богатства - животни и растенија - тој прави жртва на тајгата пред нозете на нејзината кралица и ја моли за прошка. И ако се грижи, оди кај шаманот. Ова треба да може да лекува болни, да талка меѓу световите на мртвите и живите и да разговара со мртвите. По крајот на комунизмот, шаманизмот повторно заживеа во Русија.
Ритамот на живот само на сибирските кедри изгледа божествено: Тие можат да живеат до 800 години, да достигнат висина од 40 до 50 метри, со дијаметар до два метри и да му пркосат на сибирскиот мраз до минус 60 степени Целзиусови. Може да трае помеѓу 15 и 50 години пред тие да цветаат за прв пат и да вродат со плод во нивните конуси. Потребни се цели 18 месеци од опрашување на цвеќето до бербата на конусите и малите бели ореви затворени во нив.
Од строго биолошка гледна точка, сибирскиот кедар (лат. Pinus sibirica) припаѓа на семејството борови. На руски јазик се нарекува „Кедр“, поради што може да се пронајде и научно неточното германско име кедар. Сибирскиот кедар расте од Урал до брегот на Пацификот и од Арктичкиот круг до Монголија.
Особено вкусните кедрови ореви доаѓаат од планините Алтај
| Кедрите и нивните ореви имаат длабоко митолошко значење за Сибирците. |
Додека кралицата на тајгата доминира и во низините на северот, што е на само 100 до 200 метри надморска височина, таа напредува на планинскиот југ, особено на Алтај, на надморска височина од 1000 до 3000 метри. „Особено вкусните кедрови ореви растат на Алтај“, знае Александар Сојников, кој неколку години увезуваше производи од кедар во Германија и сега ги продава и во Швајцарија, Холандија и Австрија. Почна со неколку килограми, годинава веќе се единаесет тони. Заедно со неговиот снабдувач Цшегодајев и инспектор кој ја проверува жетвата за еколошки стандарди, Сојников отпатува на Алтај во средината на септември за да добие идеја за жетвата на кедар на самото место.
Во ова време од годината, кога температурите веќе се приближуваат до точка на замрзнување ноќе, жетвата започнува на планините во близина на Кујус. За една до две недели, локалното население се сели во тајгата, каде што живеат во едноставни шатори и ја подготвуваат својата храна на отворен оган. Татјана Илакова и нејзиниот сопруг Владислав собираа ореви од минатата година. „Од потреба“, објаснува Татјана. Таа има две деца да се хранат кои сакаат да учат. „Сè оди за храна. Немаме пари за нова облека “, се жали 31-годишникот. Во лето, таа работи дванаесет часа на ден во туристички камп за 2500 рубли (скоро 100 УСД) месечно. Но, нема друга работа во зима. Кога жетвата е добра, тие се преселуваат во тајгата и во јануари. Повторно и повторно две недели, во снег и студ. Но, оваа година жетвата е ретка, бура во пролетта разнесе многу конуси од врвовите на дрвјата, вели Татјана.
Theетвата е контролирана од Даниил Тантибаров, шумарот од Кујус. Ако сакате да одите во потрага, мора да добиете дозвола од него. На локалното население им е дозволено бесплатно да берат 30 килограми ореви, за секој дополнителен килограм има данок од три рубли. Колекционерите моментално добиваат од 30 до 50 рубли за килограм од своите клиенти. На пазарот во Москва, цената на овие скапоцени ореви е веќе 280 рубли, што е еквивалентно на десет долари за килограм. По распадот на Советскиот Сојуз и падот на фармите (колхози), оревите од кедар станаа основа на животот за локалното население, како во најрано време, вториот леб: „За 15 години дрвјата во нашата област не носеа никаков орев, сега секоја есен веќе четири години. Кога нема јаткасти плодови, луѓето почнуваат да крадат и кога ќе бидат изведени пред лицето на правдата, тие прашуваат: „Треба ли да умрам?“, Вели шумарот Тантибаров.
Трговците од Средното Кралство купуваат кедрови ореви за кинеска медицина
| Ако ги удрите гранките, шишарките од кедар паѓаат (Фото: Кристијан Веисфлог, северо-исток) |
Другите одамна го откриле бизнисот. Тие доаѓаат од Централна Азија и Кавказ, знае Тантибаров. На пример, Умурсак Абдикасимов од јужниот киргистански град Ош патувал на Алтај со неговите тројца браќа. Читаат шишарки од кедар над Кујус веќе еден месец. Умурсак е најдобриот алпинист од сите други. Тој неверојатно се качува на врвот на дрвото, каде што висат тетовите, со цел да ги собори од гранките со дрвен стап. Сè додека има доволно пари за возвратното патување, тие сакаат да останат.
Странците кои ги користат богатствата на тајгата предизвикуваат лоша крв кај локалното население, но тука се чини дека Киргистанците се исклучок. Исто така, турски народ, тие можат да комуницираат со жителите на Алтај на нивниот јазик. „Ние сме браќа и сестри“, вели Тантибаров.
Пред сè, Кинезите се прават непопуларни, бидејќи агресивно се наметнуваат на пазарот како купувачи. „Тие веќе откупуваат 50 проценти од годишната реколта”, пренесува Цшегодајев. За разлика од Русите, Кинезите не преговараа, туку ја купуваа стоката по секоја цена, вели 31-годишниот обучен машински инженер. Но, пазарот сè уште изгледа доволно голем за секого. Според Цшегодајев, кој веќе четири години преработуваше кедрови ореви во Новосибирск, ова се зголеми за десет пати во последните години. Одговорни за ова се подобрениот животен стандард и зголемената здравствена свест во Русија.
Кедровите ореви може да им помогнат дури и на жртвите од радијација
Кедровата јатка е вкусен додаток на храна и може да се користи на многу различни начини, слично на боровите ореви. Остава суптилен смолест вкус и сладок финиш на јазикот. Маслото од кедрово оревче е многу лесно и погодно за салати. Брашното како резултат на ладно цедење се користи при печење. Наводно, градоначалникот на Москва, лорд, Јуриј Лужков има слабост во однос на палачинките (на руски „бини“) направени од кедрово брашно.
Александар Сојников, композитор од Санкт Петербург, ги носи оревите на Запад
Александар Сојников исто така добро ги добива оревите. Тој страда од гастритис и се потпира на масло од кедрово оревче за третман: „Тоа помага и ја ублажува болката“, известува 58-годишниот музичар и композитор. Сојников, роден во Санкт Петербург, кој е во брак со Германка 35 години и живее во Германија веќе неколку години, дошол до кедрово оревче како лек и увезен производ. Поточно за книгите на руски автори што ги објавува во својата издавачка куќа. Вклучувајќи ја титулата Алексиј Расочин „Кралица на тајгата“, кој се занимава со сибирски кедри.
Но, делото што беше одлучувачко за Сојников беше „Розата на светот“ (на руски „Роса Мира“) од рускиот мистик Даниил Андрејев. Авторот, роден во Берлин во 1906 година и израснат во Москва, беше осуден на 25 години затвор во 1947 година, под сомнение дека основал антисоветска група. Зад решетките беше неговата книга „Роза на светот“, дело во традицијата на Данте Алигиери и Вилијам Блејк.
Андреев можеше да види други димензии освен обичните смртници, рече Сојников.
Читањето на книгата „Роза Мира“ целосно му го промени животот. Композиторот: „Музиката порано ми беше важна, 20 часа на ден. Но, зошто музика? Сфатив дека има уште поважни работи, дека Бог постои “, вели тој. Андреев беше сериозен во однос на приближувањето меѓу народите, нивната историја и нивните култури. Тој, Сојников, тргна да го следи овој пат.
„Роза Мира“ - мистерија за хорот и оркестарот, премиерно беше прикажана во Иркутск
| Квалитетно сортирање на излупени кедрови ореви (Фото: Кристијан Веисфлог, северо-исток) |
Кога композиторот од Петербург ја напушти Русија со сопругата во Германија на почетокот на тешките 90-ти, тој ја основаше Заедницата Роза Мира во неговиот нов дом, а подоцна и со истоимената издавачка куќа. (Денес http://www.verlag-wega.de/). Со овој проект тој сака да ја приближи духовната литература од Русија до германските читатели. Оваа година неговиот издавач го претстави германскиот превод на „Роса Мира“ на 22-ри октомври на Саемот на книгата во Франкфурт. Неговата композиција „Роза Мира“, мистерија за хорот и оркестарот, беше премиерно изведена во 1998 година во сибирскиот град Иркутск на Бајкалското Езеро.
Преку руските автори што ги објави, тој слушнал за кедровиот орев и неговите чудесни лековити моќи. Со нивна помош тој сега сака да ја обезбеди финансиската основа на неговата издавачка куќа. Доколку Сојников го има својот пат, кедровото дрво треба да им донесе олеснување на што повеќе болни Европејци, да им обезбеди на жителите на Сибир егзистенција и да придонесе за меѓународно разбирање преку неговата издавачка куќа. Но, тоа не е сè. Во иднина тој исто така сака да увезува кедри од Русија. Тој веќе им предложи на некои зелени членови на Бундестагот да засадат прстен од кедрови дрвја во германските градови со најголемо ниво на загадување на воздухот. Но, тоа е друга приказна.