Кралска торта - практични рецепти
Кралската торта е традиционален француски десерт кој се служи и во Newу Орлеанс. Кралската торта се служи во текот на јануари, но особено вечерта на 5-ти, кога се слави 12-от ден на Божиќ.
состојки
Состојки за крем од ванила
Состојки за крем од бадеми
Крем од ванила
- Комбинирајте го во тенџере млекото со ванила (или грав од ванила во мешунки) и ставете го садот на среден оган.
- Во меѓувреме, победи ги жолчките со шеќер, а потоа просејувај скроб и брашно. Постепено додавајте малку топло млеко над кремот од јајца, промешајте, а потоа повторете го процесот додека не додадете повеќе од 1/2 од количината на млеко.
- Поместете го целиот крем добиен над млекото оставено во тавата и мешајте додека не се згусне. Извадете го кремот од ванила од оган и додадете го путерот, измешајте добро, покријте го кремот со про plasticирна фолија (што доаѓа во директен контакт со кремот) и оставете го настрана.
Крем од бадеми
- Победи јајца со шеќер и ситно мелени бадеми и мек путер. Одговара на суштината на рум, а потоа комбинирајте го добиениот крем со ванила.
Составување на тортата
- Ставете ја фолијата на работната плоча, ставете рамна плоча на неа, свртете се наопаку и растат наоколу, за да добиете совршен круг. Повторете ја постапката со вториот лист.
- Ставете го првиот диск од тесто добиено во плех обложен со хартија за печење. Ставете го целиот крем одозгора и раширете го, оставајќи
3 см работ не е покриен со крем. Второто парче фолија преклопете го најдобро што е можно над првото и залепете ги рабовите на 2-та со притискање со прстите (можете да ги намастите со малку вода). Зголемете ги рабовите
1/2 см со ножот, кон центарот на тортата, за да се формира дезен.