Крап - биологија

На крап (Карпио ципирус) е вид риба од фамилијата крапи (Ciprinidae).

Потекло и дистрибуција

Во Германија има бројни фарми за крап, особено во Горна Лузија, северно од Бауцен, во Франконија во Аишгрунд (област Нојштат ан дер Аиш-Бад Виндсхајм, област Ерланген-Хахштат), во централниот горен Пфалц во округот Швандорф и во областа Амберг-Сулцбах, im Штифленд Горна Пфалц (област Тиршенројт) како и во Пеиц, недалеку од Котбус и во Рајнфелд во Холштајн.

Најголемата површина на езерцето во Европа што се користи економски за размножување крап е Горна Лузатијан Хит и Пејзажот на езерцето, чии 335 езерца зафаќаат скоро десет проценти од 30.000 хектари. Најголемото езерце за крап (езерцето Шварценберг со површина од приближно 260 ха) се наоѓа во областа на езерцето крап во Јужна Боемија во близина на Тжебош (германски: Witingau). Оваа област е географски поврзана со областа на езерцето во Австрија во Валдвиертел. Важните области на австрискиот крап се наоѓаат и во јужна Стирија и јужен Бургенланд.

Одгледувањето крапски езерца е исто така од поголемо значење во Полска, Унгарија, Словенија и Хрватска, како и во Израел и големи делови на Азија.

Само во Австралија е забрането одгледување и ослободување на крап со закон. Австралија се обидува да го искорени крапот како штетник од природната фауна преку програма во која генетски модифицираниот крап се ослободува и преминува во диви популации, што би требало да предизвика сите крапи да останат на крајот машки (бидејќи тие се природно во фаза на шрафирање) и веќе не може да го заврши развојниот чекор за трансформација во женски животни.

Крапот е популарна риба од храна, во Германија и Австрија особено за Божиќ и Нова Година. Голем дел од производството од одгледување езерца оди на пазарот за риби што се јадат. Производството на риби за риболов на отворени води, исто така, игра значајна улога.

Крапот е засаден во топла, плитка свежа вода, како што се езерца, езерца за каменолом и бавни текови на топли области на реки. Тие дури одат дури и во соленото водно подрачје на големите реки. Како груба риба, крапот се храни со зоопланктон како потомство, подоцна главно со мали организми што живеат на земја, како што се ларви од инсекти, полжави и црви. Во Шпанија, сепак, забележано е дека големиот крап, особено, понекогаш е предаторски и проголта помали бели риби. Зимувањето се одвива во подлабоки подрачја на езера или во посебни, подлабоки езерца за зимување за одгледување езерца, кои не можат да замрзнат до дното.

Одгледување и култивирани форми

Должината на масата крап е обично околу 35 см со тежина од околу еден килограм. Во отворени води тие ретко достигнуваат до 110 см. Примероци со 1,2 m и над 35 kg веќе се фатени. Телото е срамнето странично; Одгледувани форми како тоа Основач на Аиш често се особено високи назад. Крапот има грбна перка, слабо вилушкава опашка перка, две кратки и две долги мрена покрај устата. Крапот може да живее повеќе од 50 години. Во одгледувањето езерца, тие обично се продаваат по две години, во потоплите области до три години како храна риба со тежина од околу еден килограм. Сезоната на мрестење во Европа е помеѓу мај и јули. Процесот на парење или мрестење се одвива само на температура поголема од 17 ° C, спонтано на температури на вода помеѓу 18 и 20 ° C во крајбрежниот регион на езерца или мирни речни делови, особено задни води и поплавени ливади. Во управувањето со езерцето, мреста обично се носи вештачки (вклучително и со давање екстракт од хипофиза).

Постојат различни форми на крап, но сите се од ист вид Карпио ципирус припаѓа на:

На Див крап е оригинална форма, има фустан со целосен обем и рамно тело во форма на вретено. Неправилни скали. Дивиот крап е на Црвената листа на загрозени видови.
На Обичен крап, со полни скали, е повисок заден од дивиот крап. Рамномерно уредување. Главата е малку поместена. Најголемиот крап некогаш уловен бил обичен крап, тежок 38,15 кг [3] и бил фатен во Германија.

На Крап има голем број скоро еднакви размери. Тие се распоредени како по ред по должината на страничната линија. Остатокот од телото е ослободен од првут.
На Огледален крап (Cyprusinus carpio morpha noblis) е култивирана форма која е широко распространета во Европа. Неговиот изглед се карактеризира со неколку зголемени, сјајни метални скали кои се неправилно распоредени на страните на телото. Континуиран ред на скали обично се протега од глава до опашка на грбот, а дршката на опашката е исто така лушпеста. Огледалниот крап е обично многу висок и кружен. Фатен е огледален крап со тежина до 36 кг.
На Кожен крап (Голиот крап) нема или има многу малку размери расфрлани наоколу.
На Кои се разнобојни култивирани форми од Јапонија кои се чуваат како украсни риби. Кои е јапонски збор за крап воопшто и експлицитно не се однесува на шарените форми. Постојат мноштво форми на кои, вклучувајќи крап на скали, линии и огледала во разни бои и модели на бои, како и особено сјајна варијанта на метална скала (inинрин). Овие кои имаат многу различни имиња од јапонски тип.

Репродукција

Во случај на риба, женките се нарекуваат Рогнер, а мажите како Милхнер. За парење, рибите се среќаваат во плитки, потопли и водени области богати со растенија. Мажјакот ја вози женката во играта на мрестење. Се користи за синхронизирање на подготвеноста за мрестење. По возењето, мажјакот неколку пати со уста го погодува крилото на женката. Ова потоа ослободува јајца во водата. Тогаш мажјакот ја додава својата сперма. Надворешното оплодување се одвива во водата. Theенката носи околу 1,5 милиони јајца, во зависност од возраста и големината. Оплодените јајца се придржуваат до растенијата. По мрестење, матичните риби пливаат назад во нивните оригинални води. Нема грижа за потомство. Мукозната мембрана на рибата често е сериозно повредена за време на вакви игри за парење. По сезоната на мрестење, честопати се возат мртви риби кои станале жртви на габична инфекција.

Јајцата содржат жолчки за да ги хранат мрежите. Помеѓу третиот и осмиот ден прво се лизга со главата од јајце-школката. Рибата тоне на дното, бидејќи мочниот меур за пливање сè уште не е исполнет со мешавина на гас. По кратко време од изведувањето, тие сè уште се хранат со жолчката од стомакот, која постепено се троши. Потоа, тие почнуваат да примаат планктонски мали животни, најпрво помалите ротирачки, и како што растат и мали ракови. По излегувањето, тие пливаат назад во нивните вообичаени живеалишта што е можно побрзо.

Риболов за крап

Крапот е многу популарен кај риболовците затоа што е силен борец, расте многу голем и може да се аголизира многу селективно со чаши. Риболов за крап неодамна се разви во важна гранка на риболов, по која се стремат многумина, особено помладите, риболовци. Рибите (во зависност од телото на вода) со тежина од над 10 до 15 килограми се сметаат за извонреден улов. Светскиот рекорд за огледален крап беше поставен во 2005 година на Лак де Сент-Касиен, тој е 37,65 килограми. Новиот крап на светски рекорди со тежина од 42,64 килограми [4] беше повторен во јануари 2010 година на јужниот француски јазик Лак де Куртон (Виножито езеро) [5] фатен во близина на Бордо.

Во риболов на крап, вообичаено е повторно да се ослободи уловот. Ова Фати и ослободи е во спротивност со Законот за благосостојба на животните, бидејќи предизвикува страдање кај eb рбетни животни без добра причина. Официјално, рибите можат да бидат ослободени само во согласност со целта за зачувување (на пр. Загрозен фонд) и законот за благосостојба на животните.

Риболов за крап не се смета за лесен бидејќи е потребно многу искуство и знаење за вода за да се фатат особено големи примероци. Ако младиот, гладен сет крап е релативно лесен за фаќање напролет од температура на вода од 8 ° C, честопати се бара друга стратегија за срамежлив и претпазлив голем крап. Риболов на крап започнува со интензивно набудување на водата во различни периоди од денот и годината за патеките од крап, како што се развој на меури од крап што удираат на дното на водата или треперат стебленца на трска од контакт со крап. Особено сомнителни места се рабовите на трската, полињата со кринови вода, делови од вода од плевели, острови, глави, потонати дрвја, надвиснати гранки итн. Банки со песок, висорамнини, полиња со школки и остри рабови се откриени со водовод (водовод или звук на ехо) После тоа, периодот на хранење од неколку дена (како што се врие, леб, тврда пченка, честички, тигарски ореви, наут или отечена пченица) започнува во одредено време од денот во текот на неколку дена со цел да се навикне крапот на мамката или на местото.

Пред ерата на бојли, крап со компири, специјално ароматизирани тесто направени од лебни трошки, пченкарно брашно, снегулки од овес и др., Конзервирана пченка, измет или одмрзнување црви биле фатени на риболов прачка на земја или плови. Како и да е, риболовот со вари со несудениот метод на коса донесе сè поголеми улов на крап, дури и од прекумерни риби. Со методот на коса, мамката е поврзана со куката со „влакно“ (многу фин кабел), така што претпазлив голем крап го цица несудениот мамка, а со тоа и куката со неа. Кога копате и превртувате низ дното на водата, поголемиот крап игнорира потежок мамка со јадица што не се врти. Понекогаш веќе е забележано во чистите води дека крапот се обидува внимателно да го извади мамката од јадицата.

Во топлите летни месеци, крапот е редовно на површината на водата, претежно под надвиснатите гранки на дрвјата и може да се надмине со леб за пливање, на пример. Срамежливиот крап честопати се повлекува во непристапни водни води, силно плевелишта, заливувања на лилјани со вода, потонати дрвја или поплавени подножја, каде тешко може да се фатат. Закачени животни со сите сили се обидуваат да влезат во недостапни зони за безбедност, при што потешките животни можат да соберат значителна сила.

гастрономија

Особено во Бохемија и соседниот австриски Валдвиертел, крапот е барана храна риба (божиќен крап), особено за Божиќ - за некои Чеси, Божиќ без крап е сè уште незамислив. Обично се продава во живо, прво се коле за дома и обично се сервира лебуван (со многу лимон). Сепак, во менијата на чешки гостилници обично има пет до десет различни препарати, на пример варени во зачини, скара, зачинети со зеленчук од црвен пипер, итн.

Во Германија има упориште на крап во Франконија. „Aischgründer Karpfen“ е добро познат специјалитет во областа. Овде крапот, вклучувајќи ги и главата и перките, се дели по должина на половина, се претвора во брашно и се пече во пловечки маснотии („крапонски крап“). Дури и перките се крцкави и се јадат.

Во Шлезвиг-Холштајн и Лаузиц има варен крап (Крап сина) популарно новогодишно јадење.

Слично на школките, крапот се јаде во текот на месеците р, така од септември до април. Иако достапноста надвор од овој период повеќе не би била пречка овие денови, оваа традиција во голема мера се одржува.

Во Германија и Австрија, се прават обиди да се заобиколи најголемиот недостаток на крап, неговото огромно богатство од меѓумускулни коски, со посебни методи на подготовка, како што е страничното засекување познато како „вендузи“. Се обидуваат нови форми на маркетинг слични на рибините прсти. Но, успехот тука е умерен.

Вкусот на самата риба е контроверзен дури и меѓу гурманите. Некои го нарекуваат слаб или едноставно благ. Други, пак, ја ценат нејзината арома „орев“. Вкусот и конзистентноста на крапот во голема мера зависат од условите за чување и дополнителното користено хранење (жито, пченка, соја, храна со пелети). Покрај правилната подготовка, важен е и квалитетот на водата во последните неколку дена пред да биде убиено животното. Ако рибата е подготвена директно од водата од потекло, таа често има вкус на слама или каллива. Рибата затоа мора претходно да се чува во свежа вода. Исто така се препорачува отстранување на жабрите, бидејќи овој талог особено се акумулира и може негативно да влијае на вкусот на садот.

Озлогласениот е заедничко непријатно калливо-зелено оштетување на вкусот Мов или Зелена салата, и во Австрија Хобија наречен. Тоа се случува кога рибите внесуваат одредени сино-зелени алги кои содржат позната како геосмин. Обично ова е алга со калдер од езерцето Oscillatoria limnetica или нивни роднини, кои кога езерцата се преоплодуваат со фосфат растат на дното, каде што крапот обично ја бара својата храна. Затоа крапот обично се чува во свежа вода околу две недели без дополнително хранење („напои“) за да го изгуби овој вкус што е можно повеќе.

Хералдичко животно

Крапот е хералдичко животно во неколку градови и општини кои можат да се пофалат со долга историја на одгледување крап.