краставица; Одгледување зеленчук Овоштајство

Оваа група ги вклучува следниве видови: краставица, диња, лубеница, тиквички, тиква, тиква за јадење, тиква за пита, кои припаѓаат на семејството Cucurbitaceae и чиј удел во културата и економското значење е различен.

Тие се едногодишни растенија со тревни, притаени стебла. Цветовите се едносексуални едночујни, со ентомофилно алогамно опрашување. Се создава одгледување на гиноец принудени и заштитени култури. Тие бараат и многу бараат фактори на топлина и светлина. Технологијата за одгледување на поле е едноставна, но при присилно одгледување е потребна посебна грижа. на поле, земјоделските култури се воспоставуваат главно со директно сеење, но исто така и со расад, а културите се принудени и заштитени само со расад.

краставица

Cucumis sativus L. - Семејство Cucurbitaceae

Важноста на културата

Потекло и ширење

Краставицата потекнува од јужна Азија (Индија, Индокина, Кина и др.) И од јужна Африка, е една од најстарите култивирани растенија, датира од околу 3000 години п.н.е. Го одгледувале Египќаните во Африка и Грците во Европа, а потоа преминале во Римската империја. Во IX век го одгледуваат Французите и Шпанците, а во XIII век Англичаните, а потоа се шири и на други народи, особено во јужна и југоисточна Европа. Областа за одгледување се протегала на сите меридијани на светот, до географската ширина од 61-62 °, зафаќајќи површина од 1,5 илјади. ха и правење продукции од 26,5 илјади. тон (ФАО, 1998). Големи земји одгледувачки краставици во Европа се: Русија, Полска, Молдавија, Унгарија, Бугарија, Шпанија и Романија. Во Романија, краставиците се одгледуваат во скоро сите окрузи на земјата, но најдобри услови се наоѓаат на југ, југоисток, југозапад и запад, на површина од 8.000 ха, што е 2-3% од вкупната површина на зеленчук. (Scurtu I., 1998), а во оранжериите, во зависност од циклусот на одгледување, го зазема првото или второто место. Областите специјализирани за одгледување краставици на теренот се на западот на земјата (Арад, Тимишоара, Орадеа), центарот на Трансилванија (Клуж, Таргу Муреш), јужно од Олтенија и југо-источно од Молдавија.

Ботанички и биолошки карактеристики

Краставицата е едногодишно растение со слабо развиен корен систем и со тенденција да расте кон површината на почвата, со посебни барања за воздух. Големата маса на корени расте до длабочина од 20-30 см во почвата, со што се објаснуваат високите барања на видовите за влага и воздух во површинскиот слој, низ целата вегетација. Корените тешко се опоравуваат ако се повредени, а растенијата потешко поминуваат со пресадување.

Матични тоа е притаен или искачувачки, фистулозен, многу кревко кога е млад, станува енергичен и делумно дрвенест додека созрева. Има должина од 2,5-3,0 м, пубертет е и е предвидено со куки кои помагаат да се обесат. Во контакт со земјата, стеблото малку испушта авантуристички корени, важен аспект за форми на култури со насочување на стеблата хоризонтално (поле, расадници), давајќи им можност на растенијата дополнително да се снабдуваат со вода и минерални соли. Корените и стеблата не смеат да се вознемируваат за време на работата за нега, бидејќи квантитетот и квалитетот на производството се намалуваат. Пукањата се појавуваат по 20-30 дена од сеидбата, а со повеќе пати стискање на советите за раст се појавуваат гранки од повисок ред, на кои SC формираат неколку женски цветови.

заминува тие се големи, трилобни или панталобатни, наизменично распоредени и покриени со груби, вродени влакна. Повредата на лисјата, нивното дробење и извртување, како и на младите пука, го одредуваат изгледот на горчливиот вкус кај плодовите, со синтеза и миграција на кукурбитацин.

Во оранжериите, односот помеѓу воздушниот дел и корените е 200: 1

цвеќиња тие се едносексуални едноморни, распоредени 3-5 одеднаш, на долната страна на листовите, тие се гамопетални, со жолта корола и форма на инка. Theенските цвеќиња имаат понизок јајчник и имаат форма на идно овошје, а машките се падуни, со повеќе обележана корола, секогаш појавувајќи се пред женките и во поголем број на главното стебло. Односот помеѓу женските и машките цвеќиња варира во зависност од неколку фактори (Bălaşa M., 1973):

старост на растенијата - односот се намалува од 1:10 на 1: 3 како раст на вегетацијата;
редослед на матични гранки - во однос на вкупните цвеќиња по растение, процентот на женски цвеќиња се зголемува од 8% на главното стебло, на 40% на IE гранки;
услови на животната средина - поголеми концентрации на CO и CO2 го зголемуваат бројот на женски цвеќиња или дури само на нивниот изглед; лекување на растенија во целосна вегетација со пониски температури го зголемува бројот на женски цвеќиња; дневно времетраење на осветлувањето, насочување на режимот на исхрана, суша го зголемуваат бројот на машки цвеќиња;
видот на сортата - вообичаените сорти, со мешано цветање, се формираат на растението и женски и машки цвеќиња; се формираат партенокарпични хибриди заедно со женски цвеќиња и машки, но стерилни цвеќиња. Опрашувањето и оплодувањето не се одвиваат, добиените плодови се чувствуваат паркнокарпично; хибридите на гиноец формираат само женски цвеќиња, особено на стеблото, а плодовите се добиваат партенопропски (без семиња); Опрашувањето е алогамно, ентомофилно, поретко анемофилно, а во случај на нецелосно опрашување плодовите се деформираат.

овошје е мелонидна, издолжена, со различни форми, големини и бои во зависност од сортата, обезбедена со хемисферни лифтови (мониста) кои понекогаш имаат влакна. Плодовите имаат 3-5 ложи кои содржат семе. Од цветни до техничка зрелост, плодовите се развиваат за 4-12 дена во случај на кисели сорти и хибриди и за 12-32 дена во хибриди со долги плодови и додека физиолошката зрелост не трае 35-45 дена.

семиња тие се срамнети со земја, издолжени јајцевидни, тесни на двата краја, бело-жолтеникави и подобро се развиваат во основата на овошјето. Капацитетот на ртење е 70-90% и се чува 5-6 години. Во културата се добиваат добри резултати со употреба на семе после 2-3 години, но со третман 2-3 часа, со температура од 60-70 ° C може да се користат со добри резултати во првата година по нивното производство. Еколошки метод за стимулирање на ртење на семето е нивно изложување во вештачки газирана јонизирана атмосфера. Примена на третман со негативни јони (18,000-20,000 јони/см 3) за 3 часа може да ја зголеми појавата за 30% (Ciofu Ruxandra, Petra O., Enache L., Dobrin Elena, 2002).

Еколошки барања

Топлината - е еден од првите фактори на состојба за нормален развој на метаболичките процеси и добивање приноси на ниво на продуктивен потенцијал на сортите. Оптималната температура на вегетацијата е 25-28 ° C, со просек за 24 часа (ден и ноќ) повисока од 15 ° C во текот на целиот период на вегетација (кај земјоделските култури). Во зависност од фазата на вегетација, оптималната температура е 25 ± 7 ° С. Минималната температура на ртење на семето е 15-16 ° C (Bălaşa M., 1973). Одржувана пред сеидба 24 часа на температура од -4 ° C, ртење може да започне на 10 ° C, со што се забрзува стапката на раст и плодни растенија. Максималното ниво на подносливост е 30-35 ° C, над овие вредности растенијата го намалуваат или дури го забавуваат нивниот раст, истите аспекти се манифестираат во случај на вредности под 15 ° C. Со одржување на температурите на 12-13 ° C подолго време, растенијата пропаѓаат. Збирот на степени на активна температура е 800-1000 ° C до зрелоста на потрошувачката и 1500 ° C до физиолошката. Во почвата, температурата мора да се одржи 2-3 ° C повисока од киселата, за најдобра можна вегетација.

Светлината со интензитет од 12,000-15,000 лукс, поволно влијае на физиолошките процеси, краставиците се краткотрајни растенија (12 светлосни часови), но со висок интензитет. Голем интензитет и времетраење на осветлувањето го забрзуваат процесот на стареење и го ослабуваат плодниот потенцијал (Voican V., 1980), а недостигот на светлина го одредува издолжувањето на растенијата и го намалува капацитетот за плод. Присуството на зрачење во сино-виолетовиот спектрален опсег го стимулира општиот развој на краставиците и раната диференцијација на женските цвеќиња, особено во услови на краток ден (Butnariu H. et al., 1990). Поради селективната транспарентност на пластичниот филм за кратко-бранова должина, сино-виолетово зрачење, краставиците се однесуваат особено кај солариумските култури. Хибридите од краставица за стакленички култури се добиваат за да растат добро во услови на слаба осветленост.

влажност на воздухот, и од почвата и од воздухот мора да се одржуваат на нивоата што ги бараат растенијата, за време на фазите на вегетација, инсуфициенцијата што доведува до запирање на растот, појава на поголем број машки цвеќиња, деформација на плодовите и појава на горчлив вкус. Оптималното ниво во почвата треба да се одржува на 75-80% од I.U.A. и 85-90% во воздухот. На поголема влажност во почвата, поврзана со температура што паѓа под 10 ° C, апсорпцијата во коренскиот систем не се одвива и се јавува физиолошка суша.

Воздухот е од особено значење за краставиците, како во почвата, така и во атмосферата, поради што земјоделските култури, а особено раните, се препорачуваат да се вршат помеѓу завесите на високите растенија. Со движење и нарушување на стебленцата на растенијата од силните струи на воздухот, нивниот раст се забавува, плодовите се деформираат и се појавува горчлив вкус. Корените на растенијата се особено чувствителни на недостаток на воздух во почвата, што влијае на нивниот развој во површинскиот слој и, како такво, почвата мора постојано да се олабавува за аерација. Треба да се избегнува набивање на почвата, а орање треба да се изврши површно. Краставиците добро реагираат на зголемување на концентрацијата на јаглерод диоксид во воздухот, постигнувајќи интензивирање на процесот на асимилација (во кој учествува директно). Концентрациите до 0,6%, го одредуваат забрзувањето на стапката на раст и добивањето на зголемувања на производството. Индреа Д., 1992 година, споменува дека при дополнителна концентрација на CO2, за 6 часа на ден, се добиени зголемувања на производството од 30% кај краставиците. Земјиштата мора да бидат рамни, добро сончеви, со постојани можности за наводнување и со природна или вештачка заштита од студени ветрови и воздушни струи.

почви на кои се одгледуваат краставиците мора да бидат лесни, лабави, пропустливи, богати со хумус, со неутрална или малку кисела реакција (pH = 6,5-7,5), со глинесто-песочна текстура и грануларна структура. Контраиндицирани се оние со вишок влага, тешки, водоотпорни, како и песочни, со мал капацитет за задржување на водата.

Хранливи материи мора да бидат присутни во почвата во големи количини и во лесно асимибилни форми, иако потребите на растенијата од краставици се помали.

Тој реагира многу добро, дури и во првата година на одгледување, на органско оплодување, 20-40 t/ha, во зависност од степенот на распаѓање на ѓубривото (чакал, полуразложен или свеж). Ако се примени органско ѓубрење на претходната фабрика, тоа повеќе не е потребно во годината на одгледување. Хемиското оплодување треба да се применува на избалансиран начин, бидејќи краставиците се чувствителни на преголеми концентрации на раствор на почва. За еден тон овошје се смета дека се консумира: 2 кг Н; 1,5 кг P2O5; 4 кг К2О; 2,0 кг CaO; 0,5 кг MgO. Треба да се избегнуваат хлорни ѓубрива и варовнички амандмани, на кои краставиците се многу чувствителни.

Одгледување. За одгледување краставици се препорачуваат многу сорти, кои се групирани според системот на одгледување, видот на овошјето и периодот на вегетација.

За земјоделски култури, солариуми и засолништа:

со кисело овошје:
рано: Регал Ф1, Адонис, Матилде, Маринда, Корниша, Мондијал, Обелиск, Паркер Ф1, Премиер Ф1 Корнихон;
полу-рано: Астерикс Ф1, Левина Ф1, Комибак Ф1, Рекорд, Рита Ф1, Октопод Ф1
полу-доцна: Алиби Ф1, Мересто Ф1, Ројал Ф1
со полудолги плодови:
рано: Топаз, Магија;
полу-доцна: Astreea F1, изберете

Хибриди за оранжерии

со долги плодови:
рано: Фамоза, Флоријаде, Фарбио, Тирија, Преферекс, Пиралис, Сомбреро, Невада, Педросо;
полу-рано: Елка, Фитнес, Камарон, Далибор, Фаворит;
полу-доцна: Мустанг;
со полудолги плодови: Azазер, Астреја;
со кисело овошје:
рано: Метеор, Пасадена, Пасамонте, Офикс, Селена, Бјанка, Криспина, Матилде;
полу-рано: Шампион.
За земјоделски култури во расадници: Де Арад, Деликатес, Корнихон, Верт пети де Париз.