Краставици, идеален зеленчук кога држите диета
Здрава и освежувачка закуска, краставиците можат да имаат неверојатни здравствени придобивки. Тие припаѓаат на исто семејство на растенија, како што се тиквички и лубеница (семејство Cucurbitaceae) и се составени од 95% вода, што значи дека на жешкиот летен ден тие можат да ни помогнат да останеме хидрирани.
„Јас ја поддржувам потрошувачката на краставици на секој оброк во денот, поради многубројните саногени придобивки. Постојат многу начини да уживате во придобивките од краставиците, кои можат да се јадат и сурови, во салати и кисели краставички. Но, краставиците може да се користат и како одлична основа за сок од зеленчук, бидејќи имаат ладна арома и содржат многу вода. На оваа основа може да се додаде спанаќ, зелена салата, магдонос, целер. Соковите можат да бидат идеален начин за консумирање краставици “, вели нутриционистот Флорин Јоан Баăлиниќ за она што се случува, доктор?!
Еве ги другите придобивки што ги имаат краставиците според мислењето на специјалистот!
Краставиците имаат малку калории, но многу минерали
Краставицата има екстремно ниски калории и, како и секој растителен производ, е целосно без холестерол, идеално во диетите за слабеење. Растворливите влакна во краставиците се раствораат во цревата во гел и помагаат при варењето на храната. Ова е една од причините зошто храната богата со растителни влакна помага во контролата на телесната тежина.
Краставиците се резервоар на минерали, и тие се концентрирани првенствено во кора и второ во семето. Пилинг краставица е „контраиндицирана“ затоа што губи вредни минерали и витамини.
Богат извор на витамини и помош за варење
Краставицата содржи специфични ензими кои помагаат во метаболизмот и процесот на варење, но исто така е богат извор на витамини, Ц, А, витамини од групата Б.
Краставиците содржат калиум, кој е тесно поврзан со намалување на крвниот притисок. Соодветната рамнотежа на калиум и надвор и внатре во клетките е клучна за правилно функционирање на организмот.
Кисела краставица ги губи витамините, но не и минералите. Тие помагаат во процесот на варење, индицирани за време на обилни оброци.
Одржувајте го здравјето на мозокот
Краставиците го штитат мозокот. Тие содржат антивоспалителен флавоноид наречен фисетин, кој има важна улога во одржувањето на здравјето на мозокот. Покрај подобрувањето на меморијата и заштитата на нервните клетки од оштетување поврзано со стареењето, фисетинот спречува прогресивно влошување на меморијата и учењето.
Намалете го ризикот од рак на дојка и простата
Краставиците содржат полифеноли, кои се нарекуваат лигнани и помагаат да се намали ризикот од рак на дојка, матка, јајници и простата. Тие исто така содржат фитонутриенти (кукурбитацин) кои пак имаат антиканцерогени својства.
Познатиот зеленчук помага и во запирање на инфламаторниот одговор во организмот, инхибирајќи ја активноста на проинфламаторните ензими.
Борба против гастричен рефлукс
Краставиците се богати со два основни елементи потребни за здраво варење: вода и растителни влакна. Ако имате проблеми со рефлукс на киселина, треба да знаете дека можете да ги потиснете акутните симптоми со привремено зголемување на pH на желудникот, краставиците се богати со вода и имаат сличен ефект. Кората од краставица содржи нерастворливи влакна, кои помагаат храната побрзо да помине низ дигестивниот тракт и на тој начин да ги елиминира токсините од телото.