Краток готвач од тиква пита со ѓумбир

состојки

220 гр	Путер, (мек)
1 лажичка	сол
155 гр	шеќер
1 лажичка	Екстракт од ванила
350 гр	Брашно
50 гр	Ingerумбир, захаросан

подготовка

Загрејте ја рерната на 180 степени и обложете ја тавата со форма на пролет од 24 см со хартија за печење.

Измешајте го омекнатиот путер со сол, шеќер и екстракт од ванила.
Исецкајте го захаросаниот ѓумбир со околу 100 гр брашно во миксер што е можно помал (околу 1 мин.)

Промешајте го остатокот од брашното во смесата путер/шеќер. Потоа месете го брашното со ѓумбирот додека сè не се соедини добро. Сега поделете го тестото, доволно е за две тави со форма на пролет од 24 см.
Сега обликувајте ја едната половина во топка, израмнете ја малку и ставете ја во тавата со пролетна форма. Поставете го подот таму, проверете дали површината е што е можно мазна. Најдобро е да се изедначи со мало парче брановидно дрво (но не мора да биде). Потоа боцкајте го неколку пати со вилушка и печете во загреана рерна околу 20-25 минути. Тестото сè уште треба да биде светло и светло-кафеаво околу рабовите. Извадете го и оставете го на кратко да се олади.
Потоа свртете се на работната површина во прелиминарен слој и исечете на 8 парчиња со валјак за пица или остар нож. Ова треба да се направи додека е топло. Оставете ги одделните парчиња да се оладат на решетка. Продолжете со втората половина од тестото на ист начин како и со веќе испечената половина.

---