Кравите што се хранат со трева даваат најздраво млеко - ЦСИД Што е докторе
Органското млеко, богато со незаситени масти, е корисно за правилно функционирање на срцето, открија американски истражувачи од Универзитетот во Вашингтон, информира dailymail.co.uk, цитиран од Медиафакс.
Тие ја споредија содржината на маснотии во 400 марки млеко, а органското млеко имаше најголема содржина на незаситени масни омега 3, што е добро за здравјето на срцето.
Органското млеко се добива од крави кои се хранат со храна од трева и зеленчук, наместо од пченка и комбинирана храна, во форма на гранули, со кои кравите се хранат на неоргански фарми.
„Бевме изненадени од огромните разлики во квалитетот на исхраната“, рече Чарлс Бенбрук, координатор на истражувачкиот тим на Универзитетот во Вашингтон.
Иако вкупната содржина на маснотии беше константна за сите марки млеко, процентот на „здрави“ и „нездрави“ масти значително се разликуваше.
Студијата, најголема од ваков вид до сега, открива дека органско млеко имаше во просек содржина двојно здрава од обичното млеко.
Здравите омега 3 масти се сметаат за корисни за здравјето на срцето, но омега 6 мастите се фактор на ризик за кардиоваскуларни болести, рак, воспаленија и автоимуни болести.
Според студијата, објавена во списанието ПЛОС ЕДЕН, просечниот однос помеѓу Омега 3 и Омега 6 е 2,3% - 1%, додека редовното млеко има просечна пропорција од 5,8% - 1%.
Западната диета има просечно пропорција до 15% - 1%, додека пропорција од 2,3% - 1% се смета за идеална за здравјето на срцето.
Резултатите од истражувањето укажуваат на тоа органското млеко може да придонесе со 40% во идеалниот дел, ако беше вклучено во исхраната на обичните потрошувачи.
„Подобрувањето на нутритивниот квалитет на млекото и млечните производи треба да биде корисно долгорочно за здравјето ((), особено за бремени жени, бебиња, деца и луѓе со висок ризик од кардиоваскуларни болести“, рече тој. Чарлс Бенбрук.
Целото млеко содржи најмногу корисни масни киселини за здравјето, а претходните студии откриле дека органското млеко содржи поголеми количини на антиоксиданти и витамини, вклучувајќи витамин Е и бета-каротен.