Кравјо сирење е похранливо од јогуртот

Кравјо сирење е похранливо од јогуртот, со поголема содржина на протеини, но јогуртот содржи помалку лактоза, предност за оние кои страдаат од нетолеранција на супстанцијата, според linternaute.com.

Кравјо сирење е похранливо од јогуртот (Слика: Медијафакс Фото)

Според нутриционистката Каролин Ле Маршанд-Дурос, двата производи содржат многу вода, 80% - 85%, животински протеини и малку шеќер - лактоза. Во исто време, маснотиите содржани во двете намирници може да варираат од 0 до 40% - во случај на суво кравјо сирење.

Разликата би била во однос на содржината на протеини, што е 8/100 грама во случај на урда, во споредба со 5/100 грама во случај на јогурт. Значи, кравјо сирење е повеќе полнење.

ПОСЛЕДНИ ВЕСТИ

ВИДЕО. Во моментот кога невооружен авганистански цивил е убиен од војник. „Најсрамната епизода во историјата на австралиската армија“

Коронавирус во Романија ВО ИВО Ажурирање 20 ноември. Нов биланс Ковид-19 петок: 9.272 нови случаи на инфекција/1.139 лица се хоспитализирани на АТИ

Предупредување од СЗО. Организацијата не препорачува ремдесивир во третманот на пациенти со КОВИД-19

Судења во Нирнберг: Пред 75 години: Херман Геринг, Рудолф Хес, Јоаким фон Рибентроп и други нацистички водачи беа изведени пред лицето на правдата

Јогуртот, пак, содржи помалку лактоза, што претставува предност за оние кои страдаат од нетолеранција кон оваа супстанца.

Јогуртот е храна чие име е поврзано со специфичниот начин на производство. Така, за да стане „јогурт“, млекото мора да ферментира заедно со два прецизно идентификувани типа на бактерии: стрептокок термофилус и лактобацилус булгарикус.

Ако се користат други ферменти, храната повеќе нема да се нарекува правилно „јогурт“, туку „млечно/ферментирано млеко“.

Кравјо сирење се прави со додавање на урда во млекото, по што производот се мати и се хомогенизира за да биде мек и кремаст.

---