Крцкава пржена морска платика на салата од целер

26 февруари 2018 година

Време: 30 минути
Квантитет: за 4 лица

состојки

за салата од целер:

Порибување: Целериакот треба да се чува на највисока можна влажност. За да остане свеж, препорачуваме да го чувате во фрижидер на околу 5 степени.

Порибување: Бидејќи спакуваниот производ од сенф за јадење ја губи својата арома многу брзо по отворањето на собна температура, сенфот дефинитивно треба да се чува во фрижидер. Може да се чува таму до 9 месеци. Во принцип, мора да се запази најдоброто пред датумот!

20 гр мајонез салата

Порибување: Млечните производи како јогурт треба да се чуваат во фрижидер на температура помеѓу 3 и 9 ° С. Бидејќи брзо го апсорбира вкусот или мирисот на друга храна, јогуртот секогаш треба да биде цврсто запечатен и да се чува далеку од светлина. Особено јогуртите со многу маснотии можат дури и да се замрзнат.

Порибување: Кога се чуваат суви, херметички заштитени и заштитени од светлина, биберот од пипер може да се чува со месеци. Кога ќе се меле, зачинот ја губи својата арома по околу 4-6 месеци.

Порибување: Ако се чува правилно, солта може да се чува неколку години. Сепак, постојат неколку работи што треба да ги разгледате. За една работа, треба да ја запечатите херметички затворената сол. Тегла за складирање е идеална за ова. Ако немате тегла за складирање, треба барем да ја соберете солта во пластична кеса и да ја затворите со гумена лента. Ако чувате сол директно во мелница за сол, внимавајте да не ја наполните мелницата целосно, бидејќи солта апсорбира и влага од воздухот во мелницата.

за свежа доматна салса:

150 гр зрели домати од цреша

1/2 мал црвен кромид

1 мала чешне лук

1 мала црвена чили пиперка

Порибување: Постојат две опции за складирање, во зависност од тоа дали тревата треба да се чува краткорочно или долгорочно. Долгорочно складирање е можно во замрзнувачот; За да го направите ова, листовите од босилек треба претходно да се истурат со маслиново масло од двете страни. За кратко време, босилекот може да се чува во фрижидер, завиткан во влажна крпа или хартија.

Порибување: Маслиновото масло обично трае до три години. Сепак, ова бара оптимално складирање. Темно, ладно место за складирање е услов за долг рок на траење. Сепак, не чувајте го маслото во фрижидер, затоа што овде брзо започнува да се формираат бели снегулки. Оставата, чајната кујна е многу добра алтернатива. Имајте на ум дека маслото ќе започне да го губи вкусот по осум месеци.

Порибување: Кога чувате оцет, проверете дали е чуван на собна температура, херметички затворен и во темница.

40 гр крес

Порибување: Свежата риба треба да се преработи на денот на откупот доколку е можно, но не подоцна од следниот ден. До тогаш, едноставно ставете го на чинија и покријте го со филм за храна во фрижидерот. Бидете сигурни дека не ставате варена риба на плочата каде што лежеше сурова - тука демнат микроби. Ако рибата треба да се чува подолго, таа мора да се замрзне и да се чува во замрзнувач на -18 ° С. Тогаш тоа ќе се задржи за 3-5 месеци.

4 филети од морска платика (по 170 гр)

подготовка

1 За салатата од целер, ситно изрендајте го исчистениот корен од целер. Се меша со другите состојки во сад, се зачинува по вкус и се лади.

2 За доматната салса, четвртина од доматите од цреша, кромид и лук

Порибување: Свежите чешниња лук се чуваат неколку месеци ако се чуваат на ладно и суво место. Треба да биде врзан за стап и да се обеси за да може да се чува долго време. Сепак, важно е да се осигурате дека влажноста во просторијата не е преголема, инаку лукот ќе почне да скапува.

Порибување: Свежите чили не треба да се чуваат во фрижидер повеќе од две недели. Пилинг чили првично може да се чува во оставата, чајната кујна, но по отворањето тие припаѓаат во фрижидер и може да се чуваат таму во зависност од најдоброто пред датумот. Сувиот чили во прав и снегулки траат околу две години.
Тенки, свежи чили, исто така, може да се исушат дома дома. Ова трае околу четири до шест недели. Потоа исушените мешунки мора да се чуваат херметички и треба да се смачкаат само кратко време пред да се процесираат.

Порибување: Постојат две опции за складирање, во зависност од тоа дали тревата треба да се чува краткорочно или долгорочно. Долгорочно складирање е можно во замрзнувачот; За да го направите ова, листовите од босилек треба претходно да се истурат со маслиново масло од двете страни. За кратко време босилекот може да се чува во фрижидер, завиткан во влажна крпа или хартија.

3 Исплакнете го кресот со ладна вода и оставете го да се исцеди добро.

4 Потоа исплакнете ги рибините филети со ладна вода и исушете ги. Исечете долги ленти во кожата на рибата со остар нож за да не се витка при пржење. Рибината кожа со маслиново масло

5 Потоа извадете ја тавата од плочата за готвење. Наредете ја салатата од целер на чинии и одозгора ставете филети од морска платика. Послужете со доматна салса и крес.

Прекрасно лесно јадење што може да се подготви брзо и лесно и да убеди со малку калории и многу вкус. Можете да ја набавите рибата

Порибување: Свежата морска платика треба да се обработи на денот на купувањето ако е можно, но не подоцна од следниот ден. До тогаш, едноставно ставете го на чинија и покријте го со филм за храна во фрижидерот. Бидете сигурни дека не ставате варена морска платика на плочата на која лежеше сурово - тука демнат микроби. Ако рибата треба да се чува подолго, таа мора да се замрзне и да се чува во замрзнувач на -18 ° С. Тогаш тоа ќе се задржи за 3-5 месеци.