Крцкави палачинки за печено месо - рецепт
Фото: Јацек Чабрашевски - Фотолија.com
состојки
Порции: 4
- 8 палачинки (целосно печени)
- 450 гр мелено месо (мешано)
- 1 кромид
- 175 гр павлака
- Разјаснет путер (или путер за пржење)
- 1 tbsp мајчина душица (свежо сецкан или магдонос)
- сол
- пипер
- Масло (за пржење)
За леб:
Тематски светови
Спонзорирано од
подготовка
- Ситно исецкајте го кромидот и полека соте го во врел прочистен путер или путер. Додадете мелено месо и добро печете додека постојано мешате. Зачинете по вкус со свежо исечкана мајчина душица, сол и бибер. Сега промешајте доволно крем, така што смесата лесно се шири. Зачинете ги палачинките со месо повторно по вкус.
- Ставете ги испечените палачинки одозгора, измијте со малку мешавина од месо и завиткајте релативно цврсто.
- Изматете ги јајцата во чинија за супа, ставете го брашното и лебните трошки исто така во чинија. Прво свртете ги палачинките една по друга во брашно, повлечете ги низ изматеното јајце и потоа превртете ги во трошки. (Доколку е потребно, поправете го со чепкалка за заби.)
- Во голема тава, загрејте многу масло со лажица прочистен путер и внимателно печете ги палачинките додека не станат златно жолти и крцкави, претворајќи еднаш.
- Подигнете ги палачинките со месо и исцедете ги на кујнска хартија.
Овој рецепт за палачинки со месо е доста значаен заради крцкавиот панирање и секако не треба да го има на менито премногу често;-)
Палачинки секако можете и сами да ги подготвите. Основен рецепт за палачинки и многу други предлози може да најдете тука.