Крцкави прстени од кромид и холандски леб - полица на баба
Крцкави прстени од кромид и холандски леб
Време на подготовка: 3 часа
Крцкави прстени од кромид
состојки:
350 гр Стандардно брашно 650 Полица на баба
5 големи кромид
2 јајца
300 мл руса пиво
300 ml газирана минерална вода
1 лажичка сол
1 лажичка шеќер
3 лажички пиперка
масло за пржење
Холандски леб
состојки:
500 гр Стандардно брашно 650 Полица на баба
350 мл млака вода
7 гр сув квасец
3 лажици маслиново масло
1 лажичка растително масло
10 гр сол
Начин на подготовка:
Како да подготвите мени за доаѓање и одење што ќе ги задоволи сите желби? Инспирацијата пронајдете ја во нашиот предлог за мени, совршен за набрзини попладне или излети: крцкави и вкусни прстени од кромид како предјадење и богат сендвич, подготвени со содржина по ваш вкус, помеѓу парчиња холандски леб, хранлива, вкусна.
Крцкави прстени од кромид
За крцкави прстени од кромид, исчистете 5 големи кромид и потоа исечете ги на парчиња дебели околу 1-1,5 см. Одделете ги прстените на кромидот и превртете ги во 50 гр брашно. Не прескокнувајте го овој чекор бидејќи во спротивно прстените на кромидот ќе се залепат и ќе се скршат или, згора на тоа, тестото нема да се држи до нив.
Додека ги оставате прстените во садот со брашно, подгответе течно тесто, малку подебело од тестото за палачинки, од 300 гр брашно, црвен пипер, пиво, вода, шеќер и сол.
Загрејте го маслото во длабока тава, брзо поминете ги прстените на кромидот низ тестото и ставете ги во тавата. Кога ќе станат златни, извадете ги низ сито или ставете ги на чинија со хартиени крпи за да го апсорбираат маслото.
Едноставни, со пиво, со разни сосови, лук, јогурт или домати, на скара или како предјадење, кромидските прстени се одлични. Пробај!
Холандски леб
Подгответе тесто од квасец, брашно, сол и маслиново масло. Месете добро и, кога тестото ќе стане хомогено и нежно се одвои од theидовите на садот или на вашите раце, покријте го со фолија за храна и оставете го да стаса 3-4 часа. Ставете го тестото што е двојно зголемен волуменот за време на ова време на чекање на работната плоча и измесете го повторно, формирајќи топка.
Загрејте го садот малку во рерна (јена со капак или холандски сад), и внимателно намастете го со растително масло и ставете го тестото во неа. Покријте го садот со капакот и оставете го да се опушти на работната плоча уште 30 минути.
Загрејте ја рерната на 230˚С. Во меѓувреме, намастете ја површината на тестото со маслиново масло и нежно исечете ја неговата површина со нож. Повторно ставете го капакот на тенџерето и ставете го во рерна. По 30 минути, намалете ја температурата на 190 ˚C и печете додека лебот не добие кафеава кора.
Внимателно извадете го од садот и покријте го со кујнска крпа да се одмори најмалку половина час. Потоа исечете го на парчиња и верувајте дека холандскиот леб е одличен почеток на најдобрите сендвичи.!
Добар апетит!