Крцкаво печено пилешко месо со фил од костен, јаболко и слива - go4health à la carte go4health à la carte

Калории	1086 kcal
дебели	38,2 гр
јаглехидрати	66,5 гр
Протеини	80,9 гр
Единици за леб (БЕ)	5.5

• 1 пилешко месо (приближно 1,5 кг)
• 500 мл пристаниште вино
• 1 гранче рузмарин
• 1 корен од магдонос
• 1 морков
• 1 црвен кромид
• 2 ловорови лисја
• 1 лажичка бели зрна од пиперки
• 2 лажички брусница
• 1 застоено парче пециво
• 1 мал црвен кромид
• Солена пиперка
• 150 гр претходно зготвени костени, ситно исецкани
• 1 јаболко
• 10 сливи/сливи
• 1 јајце
• 50 мл млеко
• тарагон
• 1/2 куп магдонос
• риган
• 2 лажици масло (кокос или семе од репка)
• Порт вино и оцет балсамик
• Дрвени стапчиња да се лепат заедно

Во ТЦМ, ова јадење се смета за вистински тоник за суштината на Јанг. Го поддржува јангот на бубрезите и ве загрева одвнатре, истовремено го зајакнува вашиот имунолошки систем.

Калории	1086 kcal
дебели	38,2 гр
јаглехидрати	66,5 гр
Протеини	80,9 гр
Единици за леб (БЕ)	5.5

• 1 пилешко месо (приближно 1,5 кг)
• 500 мл пристаниште вино
• 1 гранче рузмарин
• 1 корен од магдонос
• 1 морков
• 1 црвен кромид
• 2 ловорови лисја
• 1 лажичка бели зрна од пиперки
• 2 лажички брусница
• 1 застоено парче пециво
• 1 мал црвен кромид
• Солена пиперка
• 150 гр претходно зготвени костени, ситно исецкани
• 1 јаболко
• 10 сливи/сливи
• 1 јајце
• 50 мл млеко
• тарагон
• 1/2 куп магдонос
• риган
• 2 лажици масло (кокос или семе од репка)
• Порт вино и оцет балсамик
• Дрвени стапчиња да се лепат заедно

Ден претходно, измешајте морков, корен од магдонос, кромид и зачини во сад за маринада. Прелијте со мешавина од вино со мешавина и промешајте сè.

Измијте го пилешкото добро, внатре и надвор, и исушете го. Ставете го во сад и прелијте го со маринада. Покријте со фолија (без алуминиум!) И ставете ја на студ најмалку 12 часа.

За филот измешајте ги костените, парчињата јаболка, кромидот, млекото и јајцето и зачинете ги со сол, бибер, магдонос, тарагон, лук и риган.

Загрејте тава и додадете го маслото. Почекајте момент додека сè не биде на температура и додадете сливи/сливи. Оставете ги енергично да пребаруваат, а потоа деглазирајте со пристаниште вино и балсамичен оцет. Оставете сè да крчка на средна топлина околу 5 до 7 минути. Измешајте ги сливите/сливите со фил. Загрејте ја рерната на 220 ° C.

Извадете го пилешкото од марината и изматете ја марината во хомогена течност. Исушете го пилешкото внатре и надвор со хартиени крпи и истријте го со сол и бибер. Ставете го филот во пилешкото и покријте го отворот со дрвени стапчиња.

Ставете го маслото во тава за печење. Ставете го пилешкото во печење со страна на градите нагоре и печете го во загреана рерна околу 20 минути додека не порумени. Загрејте ја марината во тенџере, истурете ја во печење со пилешко и затворете ја печката. Свртете ја температурата на рерната на 180 ° C и оставете ја да врие околу 90 минути.

Спуштете го капакот и испечете го пилешкото на скара на висока температура неколку минути додека кожата не порумени. Исфрлете го вишокот маснотии од горниот дел од сос. Нека залихите се намалат за една третина на силен оган и зачинете со сол и црн пипер. Истурете го сос врз пилешкото печено месо 3 до 4 пати во текот на целиот процес на печење. Исецкајте го готовото печено пиле со ножици од живина и сервирајте го.

Ден претходно, измешајте морков, корен од магдонос, кромид и зачини во сад за маринада. Прелијте со мешавина од вино со мешавина и промешајте сè.

Измијте го пилешкото добро, внатре и надвор, и исушете го. Ставете го во сад и прелијте го со маринада. Покријте со фолија (без алуминиум!) И ставете ја на студ најмалку 12 часа.

За филот измешајте ги костените, парчињата јаболка, кромидот, млекото и јајцето и зачинете ги со сол, бибер, магдонос, тарагон, лук и риган.

Загрејте тава и додадете го маслото. Почекајте кратко додека сè не биде на температура и додадете сливи/сливи. Оставете ги енергично да пребаруваат, а потоа деглазирајте со пристаниште вино и балсамичен оцет. Оставете сè да крчка на средна топлина околу 5 до 7 минути. Измешајте ги сливите/сливите со фил. Загрејте ја рерната на 220 ° C.

Извадете го пилешкото од марината и изматете ја марината во хомогена течност. Исушете го пилешкото внатре и надвор со хартиени крпи и истријте го со сол и бибер. Ставете го филот во пилешкото и покријте го отворот со дрвени стапчиња.

Ставете го маслото во тава за печење. Ставете го пилешкото во печење со страна на градите нагоре и печете го во загреана рерна околу 20 минути додека не порумени. Загрејте ја марината во тенџере, истурете ја во печење со пилешко и затворете ја печката. Свртете ја температурата на рерната на 180 ° C и оставете ја да врие околу 90 минути.

Спуштете го капакот и испечете го пилешкото на скара на висока температура неколку минути додека кожата не порумени. Исфрлете го вишокот маснотии од горниот дел од сос. Нека залихите се намалат за една третина на силен оган и зачинете со сол и црн пипер. Истурете го сос 3 - 4 пати над пилешкото печено месо во текот на целиот процес на печење. Исецкајте го готовото печено пиле со ножици од живина и сервирајте го.

---