Крем од лимон; Десерт со ниски хидрати
Крем од лимон без шеќер - by salala.de - десерт со малку јаглени хидрати без шеќер направете кетогенски десерт сами за Велигден
Крем од лимон без шеќер - by salala.de - Десерт со малку јаглени хидрати без шеќер, кетогенски десерт за велигденски рецепт
Крем со лимон со малку јаглени хидрати - кетогенски десерт
Нашиот крем со малку лимон хидрати е точно за Велигден, но повторно беше време за десерт. Зошто? Затоа што не добивам еден ако не направиме еден за тебе. Па како рецепт на блогот и за Youtube.
Практичната работа во врска со ова сознание е дека, да бидам искрен, сè уште не сме ги поставиле видеата за утрешниот ден на снимањето. Затоа, ќе се потрудам повторно да вклучам десерт со ниски хидрати. Ајде да видиме дали ќе ме изманипулираат Врони таму, таа секогаш МНОГУ многу подоцна ги чита написите за мојот блог, а потоа е веќе доцна;)
Концентрат свежи лимони наспроти сок од лимон
Се разбира, ви треба нешто со вкус на лимон за крем со малку лимон хидрати. Секако, искушението е да се посегне по овој практичен концентрат - оние жолти шишиња што стојат наоколу во супермаркет и чинат 0,49 €.
Јас секогаш имам еден или двајца од нив дома, тие се корисни за салати, риби и сè друго. Но, зарем тоа не е срање повторно?
Изненадувачки, главно не. Многу - дури и ефтини - концентрати на сок од лимон не се многу повеќе од природниот сок од лимон од кој е отстранет дел од водата, па оттаму и „концентрат“. Повеќето состојки се задржуваат, вклучувајќи многу витамини и елементи во трагови. Во многу случаи (што за жал не може лесно да се препознае) сокот од лимон се извлекува и ладен, т.е. едноставно механички исцеден - тоа е прилично најдоброто нешто што може да се случи со таков лимон.
Се разбира, влакната и клеточните влакна се целосно исчезнати, бидејќи се филтрираат. Секако, сиромашниот сок е затворен во пластика и секако има кандидати кои додаваат вештачки конзерванси, сулфити и дополнителна лимонска киселина и цитрати. Потоа, се разбира, тоа станува повторно смешно. Но, не се сите такви и секако мора да стои на пакувањето.
Како и да е, свежите лимони се подобри
Од една едноставна причина: тие имаат подобар вкус. Концентрат сок од лимон ги содржи сите состојки на сокот од лимон, но не и целата содржина на лимонот. Горчливи супстанции, суспендирана материја, целулоза итн. - сето тоа недостасува. Аромата и вкусот се многу, многу покомплексни отколку само кисели.
Концентратот, од друга страна, е само кисел. Понекогаш е во ред, а преливот со салата или некои белки не страдаат од тоа, дури и ако свежото сепак би било повкусно.
Но, со низок хидрати крем од лимон како денес, тоа е различна бројка. Зборуваме за сок од 2 1/2 свежи лимони, тоа е околу 60ml. Не од 1-2 лажички. Тоа дефинитивно прави голема разлика, дефинитивно можете да го вкусите во толпата.
И со свежи лимони, на крајот можете да бидете сигурни во она што го имате - барем ако сакате да му верувате на органскиот печат на овошјето.
Јас верувам во германската етикета за органски производи, бидејќи јас и Врони веќе го завршивме процесот на сертифицирање од претходен проект и знаеме колку се пенетративни. Тоа не е смешно и тест центрите не разбираат забава;)
Заклучок за мене: добар концентрат е секогаш добар за мали количини - како закиселувач. Но, ако се претпоставува дека сокот од лимон е вистинска компонента за вкус, тогаш ништо не ги победува свежите органски лимони.
Предолго облечен. Денес: желатин
Понекогаш сакате да ја промените текстурата на креми, додатоци и слични работи. Додадете стабилност и можеби исто така осигурете се дека „тие работи“ не само што бегаат премногу на 3 степени и започнуваат нов живот некаде во странство.
За ова користите желатин, на пример. Или агар-агар или слични средства за гелирање. Сè што дава цврстина.
Во ред е, можеш да го сториш тоа.
Но, можете да претерате со што било. Можеме добро. Користевме 7 листови желатин, можете да видите на видеото. И, пријателе, тие работи може да имаат структура!
Крем со низок јаглени хидрати од лимон всушност беше повеќе од леб со низок јаглехидрат од лимон после една ноќ во фрижидер. Вие навистина може да исечете парче од тоа.
Секако, кремот од лимон вкуси како и да е, без прашање за тоа. Но, можеби, само можеби, веќе не беше крем. И нема мус. Можеби тоа беше повеќе од навистина вкусен блок со ниски хидрати од лимон:)
Мојот совет - и јас го препишувам рецептот овде за блогот - е да користите 5 наместо 7 листови желатин.
Без дополнителни коментари, само направете го тоа. Нема на што.
Десертите се преценети, никому не му требаат!
Секогаш кога размислувам за промена во исхраната и ги слушам луѓето кои зборуваат кои се префрлени на ниски јаглени хидрати, станаа вегани/вегетаријанци или овошја или се само без глутен од завчера (или задутре), едно нешто ме погодува.
Само се зборува за тоа каква е хранливата вредност на храната. Функцијата, идеалната вредност или кои својства го прават гоџи Бери супер храна. Зошто семето чиа е еколошки вредно и зошто манго треба да се консумира само на Бали.
Тоа секако е технички точно и важно е да се погледне храната од функционална страна. Бидејќи секој што бил во Мекдоналдс сигурно не го сторил тоа таму и замрзната пица не се купува поради комплетен профил на аминокиселини. Погледот на функционалната страна на нашата храна и информираните одлуки се веќе важни, сега повеќе од кога било досега.
Но, тоа не може да биде сè. Дали од храната во која се одлучува за свесна форма на исхрана, дали храната е носител само на функција? Дали ги дефинираме „добрите“ само во смисла на микро- и макроелементи, фер трговија и политичка коректност? Само добро е што е одржливо?
Не, за Бога, не!
Јадењето сепак може да биде забавно. Се разбира, сите споменати точки се важни и ние исто така се грижиме да купиме локален и сезонски зеленчук ако можеме.
Земјоделски јајца што е можно поблиску до нашето место на живеење. Користењето на необработена храна и производство на што е можно помалку отпад е одлично. Обрнуваме внимание.
Но, тоа не е сè. Јадењето ИМА да биде забавно. Треба да биде вкусно, да биде разновидно и да биде предизвик.
Мислам дека тоа е нешто што многу почетници едноставно го пропуштаат. Особено луѓето кои, од идеалистички причини, одлучуваат да ја сменат својата исхрана.
Еден ден по ден убаво се расправа дека не ви требаат „сите овие работи“ (без оглед на тоа што правите) затоа што е подобро и во секој случај сме само труени од индустријата.
Ние исто така направивме на почетокот.
- „Не ни треба леб, можеме само да имаме изматени јајца за појадок или нешто слично.
- „Десертите се само израз на нашата зависност од шеќер, тоа ќе помине.
- „Ах, ако сакаме сладолед во лето, ќе направиме малку“.
И многу други работи за кои зборувате кога сте нови во тоа.
Ништо не е во ред. Но, тоа исто така станува здодевно во одреден момент.
Но, ние сакаме да јадеме леб. Ние сакаме десерти. И кога сме надвор и сме во градот во текот на летото и штракалото ќе не зграпчи, има незгоден магнум со нормален шеќер во него. И кога јадеме со пријателите, што Бог знае ретко доволно, тогаш не се обвинувам себеси што имам спацет како прилог.
Не секој ден, не секоја недела. Ниту секој месец. Но понекогаш. И затоа што понекогаш останува, не е важно.
Затоа што е добро за душата ако едноставно не гледате премногу внимателно и после тоа сепак се сакате.
И затоа десертите воопшто не се преценети, само ментална јога. Како и да е, малку хидрати.
Ок, можеби сега беше малку збунето. Но, она што всушност сакам да го кажам е дека може да се почестите со нешто, без оглед на здравјето. Она на што ќе се занесете, може повторно да биде здраво, но мора да има и добар вкус.
Всушност, секој оброк треба да има добар вкус, бидејќи јадењето само за да преживее не треба да биде фактор тука. Затоа, гответе си нешто добро, не само нешто здраво. Направете го здраво и вкусно.
Можеби нашиот крем со ниски јаглени хидрати од лимон ќе ви помогне во тоа?