Крем од семе од сончоглед; Оптимална исхрана

1 чаша семе од сончоглед
3/4 чаша вода
1 чаша варен јачмен
4 лажици сок од лимон
1/2 лажиче сол
1/4 чаша маслиново масло
1 лажица хранливи снегулки од квасец, по избор

Метод на подготовка:

Мелење на семки од сончоглед во мелница. Одделно, во мешалка, измешајте го варениот јачмен со вода за да добиете хомогена крема. Во овој состав додадете ги мелените семиња и продолжете со мешање. Потоа додадете ги останатите состојки и мешајте додека не се добие фин крем. Служено со сецкан зелен кромид, тоа е алтернатива на рибата.

Крем од семки од сончоглед може да се сервира со зеленчук на пареа.

На сликата: главниот тек на менито за ручек претставено од мајсторот готвач, г-ѓа Лора Дима, во првото издание на шоуто „Оптимална храна за 21-от век“ (зеленчук на пареа, одговара на крем од семе од сончоглед и ескалопа од соја со печурки)

---