Крем рецепт за супа од цикорија ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,9 мг | (113%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,7 мг | (6%) | |
| Витамин К. | 10 μg | (17%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 1,4 мг | (12%) | |
| Витамин Б₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолна киселина | 69 µg | (23%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,7 мг | (12%) | |
| Биотин | 8,1 μg | (18%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,2 μg | (7%) | повеќе |
| витамин Ц. | 16 мг | (17%) | |
| калиум | 373 мг | (9%) | повеќе |
| Калциум | 81 мг | (8-ми%) | повеќе |
| магнезиум | 26 мг | (9%) | повеќе |
| железо | 1,2 мг | (8-ми%) | повеќе |
| јод | 4 микрограми | (2%) | повеќе |
| цинк | 0,5 мг | (6%) | повеќе |
| заситени масти | 13,6 гр | ||
| урична киселина | 23 мг | ||
| холестерол | 59 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 8 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте ја и исчистете ја цикоријата, исечете ја дијагонално на тесни прстени, покријте ја и оставете ја настрана за украс. Излупете го и исецкајте го коцката од кромидот.
Печете го путерот во тенџере и испотрете ги коцките од shallot во него додека не бидат проlирни. Искористете ја цикоријата на кратко, додадете шеќер, посипете со сок од лимон и прашина со брашно. Истурете во супа, оставете да зоврие и покријте го и оставете го да се вари на тивок оган околу 10 минути.
Потоа фино ситно пире и вратете се во тенџерето. Истурете го кремот, оставете го да зоврие и зачинете го со сол, бибер и морско оревче. Украсете со цикоријата која е тргната на страна и послужете ја попрскана со власец.