Крем супа од леќа со јогурт; Рецепти за цел живот
Крем супа од леќа со рецепт за јогурт едноставно е да се подготви, според општиот начин на кој се подготвуваат сите крем супи: зеленчукот што го користиме за да ја подготвиме супата се пржи на малку масло за да ги остави своите вкусови, а потоа се варат заедно со леќата додека не омекнат многу добро. Ги поминуваме заедно со количина на сок во кој се варија доволно за да се добие фина, кадифена супа од дебелината што ја сакаме.
Со цел да добиеме попривлечна супа од крем од леќа и подобар вкус, можеме да додадеме, откако ќе го поминеме, јогурт или крем за готвење. Ако го додадеме кремот за готвење, ја ставаме супата да врие повторно 1-2 минути. Ако додадеме јогурт, го ставаме на чинијата кога ќе служиме супа од крем од леќа.
Состојки за рецепт за супа од крем со јогурт (за 4 порции):
- 300 гр леќа
- 4 лажици маслиново масло (или друго масло)
- 1 кромид исечен на дебели парчиња
- 2 чешниња лук
- 2 исечени моркови
- 1 корен од целер со средна големина исечен на парчиња
- 1 црвен пипер пипер исечен на парчиња
- 200 гр јогурт (или крем за готвење)
- 2 ловорови лисја
- 1 лажичка црвен пипер
- крутони
- сол
- свежо мелен пипер
Рецепт од супа од крем со јогурт - Подготовка:
- Избираме леќа од искршените зрна или можните туѓи тела, ја миеме и ја ставаме во цедалка да се исцеди водата. Потоа ставете го да се вари во тенџере со вода, оставете го да врие 2-3 минути додека пената не се крене на површината. Ние ја фрламе водата во која се вареше, истурајќи ја во цедилка.
- Во тенџере, загрејте го маслото и испржете го кромидот, морковот, целерот и биберот околу 2-3 минути, да омекнат малку и да остават вкусови. Додадете лук и варете уште половина минута, а потоа додадете леќа, ловоров лист и ладна вода за да ги покриете состојките со 4 см, околу 1 литар.
- Сварете ја супата на тивок оган околу 50-55 минути, додека леќата и зеленчукот не се добро сварени. Отстранете ги ловоровите лисја, зачинете со сол и бибер и поминете ја супата со блендерот вертикално.
- Сервирајте супа од крем од леќа во чинии или чинии, ставете неколку крутони во секоја порција, лажица јогурт и малку црвен пипер. Рецептот за супа од крем од леќа е подготвен!