Крема торта од маскарпоне и ананас - inaина Брадеа
Торта со крем од маскарпоне и ананас е одлична комбинација на чоколадо, крем од ванила и ананас.
Јас често ја подготвувам оваа торта, таа е зачинета, кул и воопшто не е тешка за подготовка.
Не е скапо, но со него можете да воодушевите секого.
Подолу ќе ги претставам состојките користени за правење на овој рецепт.
И други вкусни рецепти од Оана Бранеску:
Состојки за рецепт за Торта со маскарпоне и крем од ананас
- countertop
- -4oua + 4albusuri
- -10 лажици шеќер
- -6 лажици масло
- -8 лажици брашно
- -3 лажици какао
- -1/2 лажиче сол
- Сируп
- -500 мл вода
- -1 лажичка есента ром
- -3 лажици шеќер
- Крем
- -1 конзерва компот од ананас (400гр)
- -4 жолчки
- -500 мл млеко
- -6 лажици брашно
- -3 лажици шеќер
- -2 кесички ванилин шеќер
- -1 нотка сол
- -500гр маскарпоне
- Глазура
- -150 гр чоколадо
- -6-8 лажици млеко
- украсување
- -снегулки од бело чоколадо
Подготовка за рецепт на Торта со маскарпоне и крем од ананас
Методот на подготовка е прилично едноставен.
Врв од какао
Одделете ги белките од жолчките и започнете да ги мешате белките со малку сол додека не станат пенливи.
Кога ќе станат силна меринка, на нив ставаме само четири од осумте жолчки. Нежно вметнете ги во смесата со белка од јајце со фини движења со шпатула, внимавајќи да не ја оставите смесата. Време е да го додадете маслото, мешајќи исто толку лесно.
Willе го квасиме брашното измешано со 3 лажици какао и добро се мешаме. Добиената смеса ќе ја ставиме во плех (22 × 36см) обложен со хартија за печење и ќе го ставиме во загреана рерна на 170 степени околу 35-40 минути.
Додека countertop е во рерна, ние ќе се грижиме за кремот.
Крем за торта со крем од маскарпоне и ананас
Во сад ставете ги 4-те жолчки заедно со шеќерот, солта и ванилиниот шеќер и мешајте ги додека не станат пенливи.
Разредете ја смесата со малку сок од компотот по што можеме да додадеме брашно. Хомогенизирајте многу добро и додадете го целиот сок од компотот (приближно 200мл).
Ставете ја смесата настрана и во друг сад ќе го ставиме млекото на оган, оставете го додека не стане жешко.
Кога млекото е доволно жешко, врз него ставете ја смесата со жолчка, енергично мешајќи за да стане хомогена. Чувајте го кремот на оган додека не достигне конзистенција на пудинг, постојано мешајте и внимавајте да не се држи.
Кога е подготвено, ставете го тенџерето на страна, покријте го и оставете го да се излади. Постепено додавајте го маскарпонето над ладниот крем и лесно се мешајте. Во добиениот крем ќе го ставиме ананасот исечен на мали коцки што многу добро ги исцедивме од сокот.
Добив мека и вкусна крема што ја ставав во фрижидер додека не се излади countertop.
Ние исто така го подготвуваме сирупот што го добиваме со топење на 3 супени лажици шеќер во вода измешана со суштина од рум.
Склопување на тортата со маскарпоне и крем од ананас
Кога countertop е целосно ладен, ние ќе го пресечеме на половина хоризонтално. Првиот дел го ставаме на плех и ќе го сирупираме со половина од количината на сируп.
Распоредете го целиот крем од ананас рамномерно над него и врз него другиот дел од countertop, кој исто така ќе биде сируп со остатокот од сирупот.
Глазура
Ставете ги чоколадото и млекото на тивок оган во сад и оставете ги додека не се стопи чоколадото.
Ingе ја рашириме глазурата над тортата во рамномерен слој и одозгора посипете снегулки од бело чоколадо.
Колачот го ставаме во фрижидер најмалку 8 часа по што ќе можеме да го поделиме со помош на нож чие сечило го поминуваме низ топла вода и ќе го избришеме по секоја употреба.
Така, добив прекрасна торта.
Ви посакувам многу среќа и добар апетит! Среќни празници!
Рецептот и фотографиите и припаѓаат на Оана Бранеску и таа учествува со овој рецепт на Големиот зимски натпревар 2019: готви и победи
Повеќе рецепти од Оана Бранеску можете да најдете овде.
Просечната оценка дадена од жирито за овој рецепт е 10. Добива 1 дополнителен поен затоа што е првиот рецепт на натпреварот, така што последната оценка е 11.
Рецепти со inaина Брадеа »Рецепти» Торта со крем од маскарпоне и ананас