Кренвусти во тесто РЕТЕТЕ ДУКАН

Ова е еден од рецептите за 2014 година. Но, сиромашната жена не успеа да ја види светлината на денот, така да се каже. На крајот реков дека треба да го извадам од ќофтиња и за оние кои сеуште не го пробале тестото во оваа верзија, можат да го сторат тоа.

За овој рецепт користев пилешки колбаси од дукан, но можете да користите на пример сушени домашни колбаси. Мислам дека ќе излезат исто толку добри. Рецептот не е многу комплициран, иако може да изгледа така на прв поглед. Без премногу понатамошна дискусија, да видиме кој е рецептот.

Фаза на крстарење (ПЛ, ПП), Консолидација, Дефинитивна стабилизација

Нутриционистичка скала - почнувајќи од среда

Состојки на тесто:

- 200-250 гр кварк или крем сирење

- 60 гр глутен од пченица (или брашно од интегрално брашно)

- 30 гр пченкарен скроб (или интегрално брашно)

Состојки за полнење:

+ 1 жолчка и 2 л млеко за подмачкување

Подготовка:

Ставете ги сувите состојки во сад, а потоа со лажица додадете кварк или крем сирење (по една лажица) мешајќи додека не се формира густа кора. Завиткајте ја оваа школка во фолија за храна и ставете ја во фрижидер 15 минути.

Откако ќе се излади во фрижидер, земете ја кората и намачкајте ја на чинија на која претходно имате попрскано со малку глутен од пченица (за да не се лепи).

Во меѓувреме, може да го подготвите фил во сад, поточно кечап, ароматични билки и сол, и да ги исечете колбасите на парчиња од 3-4 см.

Се шири што повеќе пица во кружен облик и се сече на 9 или 12 триаголници.

Подмачкајте ја кората со подготвениот сос за кечап, а потоа ставете ги колбасите од најшироката страна и превртете ги.

Ставете го во плех на хартија за печење и намастете го со жолчката измешана со млеко. Ставете го плехот во рерна загреана на 180 степени и печете додека не порумени (15-20 минути).

П.С. обрнете внимание на потрошувачката на глутен!

---